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Clea cuisine

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Tous les articles associés au tag agar-agar

Charlotte poire marron chocolat à l’agar-agar

Classée dans au chocolat, gâteaux

Il y a plus d’un mois, pour l’anniversaire de Ludo, j’avais réalisé une charlotte avec trois saveurs qu’il adore : poire, marron, chocolat. Le tout, tenu à l’agar-agar of course ! Cette charlotte demande un peu de patience dans la réalisation (compter…

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Crème dessert figues et noix caramélisées

Classée dans crèmes desserts

Me revoilà ! Je sais, je sais, j’ai abominablement délaissé ce blog pendant plusieurs semaines jours… Par extension, j’ai aussi beaucoup délaissé mon estomac, nourri alternativement de surgelés de chez Monsieur P. ou de bêtes salades de tomates (là , j’aimerais autant…

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Fraisier au chocolat au lait

Classée dans au chocolat, gâteaux

Quand je vous ai dit que mon week-end de Pâques s’était déroulé sans agneau, sans oeufs en chocolat et sans repas de fêtes, j’ai menti. Oui, je l’avoue devant vous tous, lecteurs de Clea cuisine, j’ai menti, car j’avais oublié une chose…

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Sablés et pannacotta au sésame noir

Classée dans biscuits, cookies, desserts japonais, pannacotta

Je n’ai pas le talent de Mercotte pour inventer toutes sortes de variations autour d’un aliment ou d’une préparation. Mais j’aime bien m’essayer, de temps à temps, à l’art de décliner une saveur en particulier. Surtout quand il s’agit du sésame noir,…

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Rions ensemble avec l’agar-agar !

Classée dans Lectures gourmandes

Histoire de se changer un peu les idées, je vous invite à aller faire un tour chez notre ami Elgjyn : il a une interprétation toute personnelle de l’agar-agar et vous parlera mieux que moi de mon dernier livre ! Au passage,…

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“Agar-agar” : bientôt là !

Classée dans Lectures gourmandes

(Attention roulement de tambour…) Tadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ! Le voici, il est là , et je peux vous le présenter : mon premier livre de cuisine à moi toute seule ! Je suis surexcitée, vous devinez bien ! 😉 Alors, que vous dire sur…

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Pannacotta au passion curd

Classée dans pannacotta

Réveillée à 2 heures du matin par Ludo qui venait se coucher, j’ai passé quelques heures à tourner dans mon lit (ou plutôt, dans l’espace du lit qui m’est imparti, soit la largeur d’une demi-fesse)… Pas moyen de me rendormir ! Au…

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Terrine marrons et chocolat

Classée dans au chocolat, clafoutis et entremets

Mise à jour : lire mon interview sur Blog à la Une ! ** Pour son anniversaire, la semaine dernière, ma maman a réclamé un dessert que j’avais fait pour Noël il y a quelques années et dont elle se souvenait encore…

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Petite crème au café

Classée dans crèmes desserts

Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la 4e ligne : Ca va pas, il faudrait que je déballe mes cartons, en plus ?? Quelle est la dernière chose que vous ayez regardée à la télévision…

Lire la suite : Petite crème au café

Gelée de melon au sésame noir

Classée dans crèmes desserts

C’est la folie du melon… On en voit sur tous les blogs et sur tous les étals, et moi plus j’ai chaud, plus je rêve de melon, juste mixé, bien frais, que dis-je, surgelé ! J’en boirais bien toute la journée, tiens,…

Lire la suite : Gelée de melon au sésame noir
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