Commentaires sur : Strudel aux poireaux et tofu fumé

Par : Didiejolie

Didiejolie — Thu, 26 Jan 2012 18:56:52 +0000

Coucou,

Je ne suis pas sure que tu lises les commentaires sur des recettes aussi « vieilles » mais tant pis…
Je ne pouvais pas ne pas te féliciter pour cette recette, haute en gout et riche en contraste de textures !
J’ai juste divisé la quantité de béchamel par deux, sous la pression de ma conscience
Merci beaucoup pour mon plaisir gustatif de ce soir.

Didie

Par : Tofu – Le b.a ba du Tofu

Tofu – Le b.a ba du Tofu — Wed, 25 May 2011 20:57:49 +0000

[...] Strudel aux poireaux et Tofu fumé de Clea [...]

Par : Cuisiner les légumes autrement | Clea Cuisine

Cuisiner les légumes autrement | Clea Cuisine — Sun, 21 Mar 2010 13:39:55 +0000

[...] de ravioles aux légumes verts Tarte fine poireaux et flocons d’avoine Soupe d’Ase Strudel au poireau Gratin poireau crozets Millefeuille poireau fruits de mer Tarte poireau chèvre curry Marmite au [...]

Par : limura

limura — Tue, 26 Jan 2010 20:58:03 +0000

j’oubliais j’ai aussi essayé cette recette ce we. Très bon. La farce a un peu coulé aux extrémités je pense que la béchamel était un peu liquide peut-être. Tu vois week-end Clea. En prévision : les carrés aux carottes et la tarte potimarron et tofu. Te redirais.A bientôt
Chantal

Par : Cigares au fromage blanc et cranberries | Clea Cuisine

Cigares au fromage blanc et cranberries | Clea Cuisine — Sun, 16 Aug 2009 13:19:34 +0000

[...] joli dessert de Saint Valentin, non ? Que faire avec un reste de feuilles de brick ? Un strudel aux poireaux ! Ou encore des bricks farcies au [...]

Par : Leila

Leila — Sun, 15 Mar 2009 14:31:21 +0000

Ouaou !! une super recette !!

Par contre j’ai rien compris au pliage, tu fais chevaucher des feuilles rondes entières ?
Mmmmh, je vois vraiment pas

–> Oui, les feuilles rondes sont chevauchées entières. Désolée, je ne vois pas comment expliquer mieux… !

Par : Elsa

Elsa — Thu, 03 Apr 2008 08:46:19 +0000

Euh… Je sais que je suis nulle, mais feuilles de brick et galettes de riz (pour nems), c’est la même chose ou pas?
Merci beaucoup pour toutes ces idées et ça y est, j’ai le livre sur l’agar – agar, je suis toujours plongée dedans!!

–> Non, c’est différent. Les feuilles de riz sont à la farine de riz, les feuilles de brick à la farine de blé, le rendu et l’utilisation ne sont pas les mêmes

Par : vanessa

vanessa — Mon, 14 Jan 2008 11:57:32 +0000

ton strudel revisité me tente bcp !

c’est une bonne idée …mais je ne suis pas sûre que pour aller au lit ce soit très efficace, non ?

Par : Clémentine

Clémentine — Mon, 14 Jan 2008 09:51:41 +0000

Tiens, je vais peut-être manger un de tes strüdels ce soir, ils ont l’air bien bon! C’est vrai que la bechamel à l’huile d’olive fonctionne parfaitement, je l’ai découverte dans le livre de L. Salomon et depuis je ne fais plus que celle là!
Bon, c’est un peu ridicule avec autant de retard mais je te souhaite quand même un tres bon anniversaire et beaucoup de bonheur toute l’année! As tu eu ton simulateur d’aube? Qu’en penses-tu?

Par : camille

camille — Sun, 13 Jan 2008 19:46:57 +0000

Génial!! On s’est régalé! Merci Cléa.