Commentaires sur : Terrine divine de potimarron et pignons

Par : nathalie

nathalie — Wed, 03 Feb 2010 09:01:22 +0000

bonjour Cléa, j’ai adoré cette recette et les quelques vingtaines autres essayées ( la dernière en date était les muffins au tahin et chocolat et à tomber par terre), je vous remercie pour vos belles recettes, c’est vous qui m’avez fait découvrir que la nourriture pouvait être bonne pour la santé, facile, bio, équilibrée et cela m’a donné le goût de cuisiner, continuez longtemps à nous communiquer vos recettes. Nathalie

Par : Aur

Aur — Mon, 18 Jan 2010 14:36:56 +0000

Tenté et réussi avec de la crème de potimarron bio en bocal (feignasse, j’assume). Le mélange étant plus liquide, j’ai seulement du laisser cuire un peu avant de parsemer les pignons sans quoi ils auraient sombré au fond! Froid, en petit carrés avec une olive sur un cure-dent ça nous a fait un apéro délicieux

Par : limura

limura — Thu, 17 Dec 2009 20:04:04 +0000

et voilà une autre recette de Clea essayé. Très très bon, j’aime bien le goût des olives. L’ai faite avec mon butternut. J’ai dû la cuire plus que 45 mn et est-ce normal qu’elle soit très mouillée et pas dense? Aurais je dû essorer après cuisson le courge??’
j’ai tellement de recettes sélectionnées sur ton blog, qu’aujourd’hui ai créé signet pour recettes Clea
A bientôt

–> C’est normal, cela ne marche qu’avec le potimarron ! La butternut est beaucoup plus aqueuse.
Un signet à mon nom, waaah

Par : virginie

virginie — Mon, 09 Nov 2009 13:59:03 +0000

mouais…j’ai essayé cette recette samedi soir et il faut quand même sérieusement aimé le potimarron car le rendu est tout à fait particulier, cette terrine n’a pas fait l’unanimité que j’attendais!en tout cas merci pour le site, il est très agréable à regarder

Par : Mirabelle

Mirabelle — Wed, 04 Nov 2009 23:42:58 +0000

Bravo ! pour cette terrine. Je retiens cette recette qui à fait aussitôt des adeptes autours de moi. J’y ai, cependant, apporté une variante : des noix à la place des olives et des graines de sésame à la place des pignons. Le croquant des noix fait merveille… A essayer aussi avec de la courge butternut. Merci pour vos conseils et super idées, qui à leur tour font des petits…

Par : Brioche farcie au chou rouge et aux marrons et salade de fête | Clea Cuisine

Sun, 16 Aug 2009 05:39:45 +0000

[...] La fameuse terrine divine de potimarron, à servir en tranches et à l’assiette, avec plein de déco autour : salades folles, noix, [...]

Par : rollin

rollin — Thu, 30 Jul 2009 08:23:53 +0000

j’ai un petit potimarron bio, mais je ne sais pas quoi en faire!
c’est pour cette raison que je me trouve chez vous!
il serait temps que je me decide, avant qu’il ne s’abime!!!
par contre, j’ai trouvé de l’anis vert, pour faire la tarte aux courgette!!!!
je ne l’ai pas réussie: farine Celnat 65 et huile d’olive 4 C comme prévu!!
pate moins bonne qu’avec du beurre(que je voudrais eviter)
qu’ai-je fait de mal ??? merci

–> Quel était le problème avec la pâte ? Trop dure ? Trop molle ? Question de goût ? Quand on passe du beurre à l’huile, il faut aussi s’habituer…
Vous trouverez plein de recettes de potimarron en cliquant dans la colonne à droite sur « Cuisiner les légumes autrement ».

Par : La sardine

La sardine — Fri, 13 Mar 2009 10:16:40 +0000

Bonjour Clea,
J’ai acheté un gros potimarron (il n’y avait que des gros dans mon magasin bio…) donc je pense faire la quiche au potimarron et au tofu et la terrine ! (Mais pas le même jour évidemment. Combien de temps penses-tu que je puisse conserver le potimarron une fois coupé en deux ? Pour la terrine, avec quel accompagnement puis-je la servir ?

–> Je te conseille de cuire ton potimarron et de le réduire en purée, ce sera fait. Tu peux conserver cette purée 1 jour ou 2 maxi au réfrigérateur, et ainsi faire la tarte et la terrine en différé (ou bien faire les deux et en congeler une). Le potimarron entamé a tendance à sécher, il est plus fragile que les courges.
Cette terrine s’accommode bien d’une belle salade composée.

Par : Bouton d'Or

Bouton d'Or — Mon, 17 Nov 2008 15:34:30 +0000

Bluffée, c’est super bon.

Par : Pénélope DOUAUD

Pénélope DOUAUD — Mon, 06 Oct 2008 03:10:05 +0000

J’ai acheté deux beaux patissons hier, j’ai hâte de les faire cuire! Faut-il les éplucher, comment les faire cuire? Merci pour une recette facile, salée, s’il vous plaît, Cléa! Merci d’avance, j’adore cette rubrique!!

–> Pénélope, as-tu acheté des pâtissons ou bien des potimarrons ??? Potimarron : ne pas enlever la peau, cuire à l’étouffée.