Puisque je te pique une recette de tarte salée, je t’en envoie une en échange! Bon, j’avoue que j’en ai un peu assez de la recopier à chaque fois que je la fais parce que tous mes convives la veulent, alors j’ai bon espoir qu’elle te plaisent aussi…
Je sais que tu n’es pas fan de navet, moi non plus sauf le navet jaune dit boule d’or… J’en fais donc une tarte tatin. Il faut faire pré-cuire à la vapeur les navets coupés en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. On les fait ensuite revenir avec deux c.à s. de miel, du beurre ou de l’huile et plein de thym.
Une fois cuits, je tapisse mon moule à tarte avec (sans oublier le papier sulfurisé avant… plus simple pour le démoulage!) J’ajoute par dessus les lamelles de fromage de brebis, puis la pâte à tarte. A l’huile d’olive, toujours, parce que le lait de vache et moi on est pas copains!

J’espère que cette recette te plaira, ce serait un juste retour des choses parce que je vais bientôt ne cuisiner que tes recettes… Ici, on a l’impression que tu fais partie de la famille! Quand je fais un truc bon à manger aux enfants de mon amoureux ils me disent « c’est une recette de la fille d’Internet? » Je vais finir par me vexer!
En tout cas, j’attends avec impatience ton prochain livre sur les pâtes à tartiner!!!!
Merci beaucoup.

Mathilde

–> hihi, merci pour ces compliments
En vérité, j’affectionne moi aussi beaucoup le navet boule d’or. J’aime beaucoup le faire en tarte avec de la farine de châtaigne et du cantal.

C’est très joli à  regarder, et très bon à  manger !
J’ai juste rajouté des amandes éffilées pour rajouter un peu de croquant ^_^
Et puis le gouda j’aime pas trop ça tel quel, mais en tarte, c’est vraiment délicieux