Commentaires sur : Quiche lorraine façon Clea

Par : Valérie

Valérie — Fri, 04 Nov 2011 23:43:48 +0000

J’ai adorée !!!! Facile à faire et tellement bonne, très bluffant le tofu fumé !!!!! Je post un article sur cette recette sur mon blog : Patidou & Chocolat. sans oublier son origine.
Merci pour ces belles recettes, j’ai hâte d’être à Noel pour recevoir « Veggie ».

Par : arunchai

arunchai — Wed, 21 Sep 2011 20:24:51 +0000

Testée, appréciée et recommandée, même sans pâte (pas envie de me lancé dans une pâte hier soir) cela dit la pâte est excellente ( testée sur quiche lorraine au jambon lorsque je n’avait pas pu mettre la main sur du tofu fumé.)

Par : Maïté

Maïté — Tue, 22 Feb 2011 20:07:25 +0000

J’ai fait cette quiche : très intéressante ! J’ai été agréablement surprise par le tofu fumé, que je ne connaissait pas avant (et j’y reviendrai)

Par contre, j’ai raté ma pâte (pourtant je trouve l’idée super). Elle était « coriace » et très dure
Plusieurs pistes à suivre :
1. je n’ai pas utilisé de la farine T80
2. je n’aurai peut-être pas dû précuire la pâte à blanc
3. j’ai utilisé un moule en silicone
4. je m’y suis mal prise (^^)

Je retenterai l’expérience : je ne m’avoue pas vaincue.

Merci beaucoup !

–> Oui, c’est inutile de précuire à blanc, et je confirme que le moule en silicone n’est vraiment pas le top pour les tartes (en tout cas pour les miennes !).

Par : Sabine

Sabine — Tue, 25 Jan 2011 23:21:02 +0000

Testée la semaine dernière et les enfants me la réclame déjà ! Allez zou demain mercredi midi avec une bonne salade verte; Merci Cléa pour toutes ces recettes et aussi vos livres, une vraie source d’inspiration au quotidien.

Par : Eldorado

Eldorado — Sun, 04 Jul 2010 15:28:44 +0000

Bonjour Cléa,

Aussitôt dit aussitôt fait. Cette quiche a eu un franc succès. Je la proposerai la prochaine fois à des non fans de bio et de tofu. Légère déception, elle n’a pas doré comme dans la quiche traditionnelle.

Par : Eldorado

Eldorado — Sat, 03 Jul 2010 07:25:45 +0000

adepte de la vraie quiche lorraine avec lardons et crème fraîche du fromager je compte tester la tienne pour la 1ère fois ce soir. Je suis invitée chez une amie qui cuisine bio aussi et cette quiche sera ma participation pour ce week-end. Verdict demain soir.

Par : Popote et Casseroles » Archives » Quiche façon lorraine au tofu fumé

Popote et Casseroles » Archives » Quiche façon lorraine au tofu fumé — Tue, 07 Apr 2009 13:52:02 +0000

[...] un moule rond de 23 cm de diamètre (pour voir les autres recettes c’est par ici ou par là) [...]

Par : Marjolaine

Marjolaine — Tue, 07 Apr 2009 08:35:22 +0000

Grâce à mon amie Marie (du blog Une affaire du goût), j’ai découvert cette quiche. A la maison, on ne s’en lasse plus. C’est tout simplement délicieux. Merci pour cette recette.

Par : Marie

Marie — Thu, 22 Jan 2009 07:05:37 +0000

Une fois de plus j’ai eu raison de te faire confiance. J’ai testé ta recette et je suis bluffée, je n’avais pas mangé une quiche aussi bonne depuis un moment. Si tu veux jeter un coup d’oeil je la présente ici sur mon blog :http://uneaffairedegout.canalblog.com/archives/2009/01/22/12170384.html
C’est sûr maintenant il faut que je teste celle au potimarron, étant une fan de courge en tout genre elle ne peut que me plaire.
Encore bravo à toi pour toutes ces recettes formidables.
Bises

Par : Clea Cuisine | Quiche au potimarron et tofu fumé

Clea Cuisine | Quiche au potimarron et tofu fumé — Thu, 01 Jan 2009 15:56:58 +0000

[...] déjà publié une quiche “alternative” au tofu fumé. Voici aussi une quiche au potimarron vraiment [...]