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	<title>Clea Cuisine &#187; chocolat</title>
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		<title>Moelleux au chocolat, miel et sarrasin</title>
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		<pubDate>Wed, 11 May 2011 18:53:47 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Il fait beau, il fait chaud, c&#8217;est le printemps, quasi l&#8217;été en fait, toussa toussa. Je suis sûre que vous avez envie de fraises, de salades composées, et d&#8217;apéros sur la terrasse. Marrant ça, moi j&#8217;ai soudainement eu envie de moelleux au chocolat.  Et d&#8217;un genre bien précis, en plus : léger mais complexe en saveurs &#8211; miel, sarrasin, chocolat. Promis, la prochaine fois, on ressort les fraises, les maillots de bain, le régime Dukan et les pannacottas. En attendant, un peu de comfort food ne nuira pas. Et allez-y gaiement sur les goodies : noix, cranberries, morceaux de chocolat&#8230; c&#8217;est tout l&#8217;intérêt de la chose. Moelleux au chocolat, miel&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/gateaux/moelleux-au-chocolat-miel-et-sarrasin/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Très gros gâteau au chocolat et au gingembre</title>
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		<pubDate>Mon, 20 Dec 2010 11:44:12 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Vous qui commencez à me connaitre, vous vous doutez que je ne vais pas vous être très utile pour composer votre menu de Noël pour 12 personnes, ni vous proposer un rétroplanning pour des cadeaux gourmands qui devraient d&#8217;ailleurs déjà être prêts depuis longtemps. Si j&#8217;ai vaguement tenté de donner dans la bûche une fois ou deux, j&#8217;ai globalement toujours fait honneur à des repas alternatifs pour le 24 et le 25. Non par rébellion, mais plutôt par flemme. Les vacances de Noël sont généralement plus synonyme pour moi de lecture au coin du feu que de top-chef-masterisation aux fourneaux. Dont acte. Je ne suis donc pas non plus une&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/gateaux/tres-gros-gateau-au-chocolat-et-au-gingembre/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Fondant au chocolat et aux pruneaux</title>
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		<pubDate>Thu, 25 Nov 2010 12:45:38 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[J&#8217;ai inventé un petit jeu avec moi-même : réaliser toutes sortes de gâteaux au chocolat &#171;&#160;alternatifs&#160;&#187;, c&#8217;est-à-dire contenant au moins un ingrédient très bizarre (pour un gâteau au chocolat, s&#8217;entend). Dans P&#8217;tit Chef bio, j&#8217;ai testé le mélange betterave-cacao. Très amusant, avec le côté très &#171;&#160;terre&#160;&#187; de la betterave qui en fait un vrai gâteau rustique. Dans Variations Potimarron, c&#8217;est la purée de potimarron qui sert à remplacer le beurre pour apporter du fondant. Marié à la farine de quinoa, c&#8217;est vraiment très très concluant, pour un fondant un peu typé. Je me suis aussi pas mal amusée avec le tofu soyeux, la banane&#8230; deux expérimentations à suivre. Mais aujourd&#8217;hui,&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/gateaux/fondant-au-chocolat-et-aux-pruneaux/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Joyeuses Pâques !</title>
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		<pubDate>Sat, 03 Apr 2010 04:07:20 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Pour l&#8217;occasion, je vous invite à lire l&#8217;article que je me suis beaucoup amusée à écrire pour Sat&#8217;Info, intitulé &#171;&#160;Clea au pays du chocolat&#171;&#160;&#8230; Une sacrée aventure, vous verrez Bon weekend de Pâques !]]></description>
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		<title>Cookies cacao et sésame blond</title>
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		<pubDate>Thu, 04 Feb 2010 04:22:43 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Puisque l&#8217;association du chocolat et du sésame blond était si convaincante dans les muffins&#8230; j&#8217;ai remis ça en version cookies ! (Note : qui saura me dire avec quelle autre association j&#8217;avais déjà réalisé des muffins et des cookies, hum ?) C&#8217;est Florence, lectrice de mon blog, qui m&#8217;a très gentiment envoyé cette recette par e-mail, inspirée par les muffins de la dernière fois. Je l&#8217;ai testée, en y apportant quelques modifications liées au contenu de mes placards et Florence m&#8217;a donné l&#8217;autorisation de la partager avec vous. Merci à elle ! Notez qu&#8217;il a fallu qu&#8217;une amie propose de passer me voir à l&#8217;heure du goûter pour que je&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/biscuits-cookies/cookies-cacao-et-sesame-blond/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Fondant au chocolat et aux figues</title>
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		<pubDate>Wed, 30 Sep 2009 05:16:11 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Il va bien falloir que je finisse par vous l&#8217;avouer&#8230; La maternité m&#8217;a fait aimer le chocolat. Enceinte, avec le mal de mer du soir au matin (quoi, vous n&#8217;aviez pas remarqué que je n&#8217;ai quasiment rien publié en octobre et novembre de l&#8217;année dernière ?), peu d&#8217;aliments trouvaient grâce à mes yeux. Parmi eux : le Kiri, les Krisprolls&#8230; et le chocolat ! Quand j&#8217;ai enfin retrouvé  l&#8217;appétit, j&#8217;ai délaissé les deux premiers (Thank God) mais je suis restée accro au dernier. A tel point que le cadeau qui m&#8217;a fait le plus plaisir pendant la semaine que j&#8217;ai passée à la maternité, ce sont des plaques de chocolat&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/gateaux/fondant-au-chocolat-et-aux-figues/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Chocolat bio, le nouveau livre de Laurence Salomon</title>
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		<pubDate>Fri, 13 Mar 2009 15:00:42 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Encore un petit nouveau qui m&#8217;a fait craquer&#8230; Dieu sait que je ne suis pas une grande fan de chocolat. En revanche, je suis une vraie fan de la cuisine de Laurence Salomon, dont je vous avais déjà parlé ici, et de son livre Fondre de plaisir. C&#8217;est donc un pur bonheur de la retrouver pour un deuxième opus de recettes, sur un thème qu&#8217;elle maîtrise parfaitement : les desserts au chocolat. Pour lire le sommaire et voir quelques extraits du livre, cliquez ici. Point commun de ces recettes : elles privilégient les ingrédients végétaux que Laurence aime tant utiliser, et elles sont à la fois simples, originales et raffinées.&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/lectures-gourmandes/chocolat-bio-le-nouveau-livre-de-laurence-salomon/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Gâteau au chocolat mousseux de Laurence Salomon</title>
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		<pubDate>Mon, 01 Dec 2008 05:53:38 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Chose promise, chose due ! Mercotte l&#8217;a déjà partagée sur son blog vendredi dernier, mais je vous avais promis la recette du gâteau au chocolat réalisé lors de l&#8217;atelier avec Laurence Salomon, alors le voici&#8230; Je l&#8217;ai refait à la maison, pour le plus grand plaisir des chocophiles présents et, je dois dire, pour le mien aussi. Car même si je ne suis pas une grande fan de chocolat, j&#8217;aime beaucoup tout ce qui est mousseux, sans être gras pour autant, et ce gâteau est une sorte de perfection en la matière. La seule matière grasse : une cuillerée à soupe de purée d&#8217;amande, et deux jaunes d&#8217;oeuf&#8230; Le sucre&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/gateaux/gateau-au-chocolat-mousseux-de-laurence-salomon/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Cookies noisettes et chocolat</title>
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		<pubDate>Wed, 17 Sep 2008 10:00:39 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[OK, d&#8217;accord, j&#8217;ai dit que je n&#8217;aimais pas le chocolat. Mais je n&#8217;ai jamais dit que je n&#8217;aimais pas les cookies, et d&#8217;ailleurs, je les aime surtout quand ils sont au chocolat&#8230; Allez comprendre ! En revanche, ce n&#8217;est pas le beurre qui me fait courir après, du coup je l&#8217;ai remplacé, dans cette recette, par mon amie la purée d&#8217;amande blanche*. * Je sens que vous allez me demander si c&#8217;est obligé qu&#8217;elle soit blanche : non, tout dépend simplement du résultat que vous voulez obtenir. Avec de la complète, les cookies seront plus &#171;&#160;roots&#160;&#187; qu&#8217;avec de la blanche (qui donne un résultat plus proche de celui du beurre).&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/biscuits-cookies/cookies-noisettes-et-chocolat/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Charlotte poire marron chocolat à l&#8217;agar-agar</title>
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		<pubDate>Fri, 07 Dec 2007 06:00:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[au chocolat]]></category>
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		<description><![CDATA[Il y a plus d&#8217;un mois, pour l&#8217;anniversaire de Ludo, j&#8217;avais réalisé une charlotte avec trois saveurs qu&#8217;il adore : poire, marron, chocolat. Le tout, tenu à l&#8217;agar-agar of course ! Cette charlotte demande un peu de patience dans la réalisation (compter une bonne heure et demie, car il faut que les différentes couches prennent individuellement), mais rien n&#8217;est bien compliqué et le résultat est très sympa, mousseux, crémeux, pas du tout figé comme certaines recettes à l&#8217;agar-agar parfois. Je vous conseille de la faire 24 heures avant, mais pas plus (l&#8217;agar-agar pourrait rendre de l&#8217;eau). En ce moment, je réfléchis un peu aux recettes que je (re)ferai lors des&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/gateaux/charlotte-poire-marron-chocolat/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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