Commentaires sur : Velouté de topinambours au tofu fumé

Par : Flora

Flora — Mon, 02 Jan 2012 13:18:16 +0000

Est-il possible de réaliser un velouté topinambour/panais ? Ces deux légumes s’accordent-ils ?
Merci et bonne année !

–> Oui assez bien !

Par : Flora

Flora — Sun, 01 Jan 2012 13:23:40 +0000

Bonjour,
Est-il possible de réaliser cette recette sans tofu? Faut-il le remplacer par quelque chose ou ajouter des épices?
Merci!

–> Il faudrait mettre de la crème végétale, au minimum !

Par : Marie-Laure

Marie-Laure — Mon, 11 Jan 2010 15:43:33 +0000

Vraiment délicieux ! Merci Clea, je viens de publier la recette sur mon site :
http://www.odelices.com/recette.php?num=1969

–> Ravie qu’elle t’ait plue, mais merci de ne publier que le lien, pas la recette en entier

Par : kara83

kara83 — Sat, 14 Nov 2009 15:53:13 +0000

j’aivais depuis quelques jous une envie de topinambours… j’en ai trouvé ce matin et j’ai décidé de les faire en velouté mais exit le tofu que je suis la seule à apprécié. En remplacement, de la purée d’amande blanche
Maintenant il ne me reste plus qu’à me mettre au travail!!!

Par : Isabelle

Isabelle — Fri, 30 Oct 2009 15:20:58 +0000

Bonjour Clea,

J’ai tenté cette recette hier soir, c’était délicieux. Mais impossible à digérer ! J’ai lu depuis qu’il fallait ajouter du bocarbonate de soude ou des clous de griofle dans l’eau de cuisson, j’essaierai.

Merci pour cette excellent recette tellement facile à faire, juste ce que j’aime.