Commentaires sur : La soupe au pistou

Par : claud-claud

claud-claud — Thu, 26 Nov 2009 11:14:21 +0000

ni carottes ni poireaux, mais de la saucisse de Morteaux coupée en tranches… un parfum supplémentaire qui fait un plat complet de la soupe au pistou.

Par : joseph

joseph — Sat, 05 Sep 2009 08:35:30 +0000

Faire un bon pistou sur un air des Haricots rouges

Par : joseph

joseph — Sat, 05 Sep 2009 08:30:29 +0000

Les haricots rouges c’est pas un groupe de jazz des annees 60 ou 70 ????

Par : claude

claude — Fri, 04 Sep 2009 20:47:10 +0000

tous les plats uniques ont des variantes
certaines sont trés interressantes je mets pour ma part des saucisses » perrugine »
ainsi que du jarret de porc
autre astuce pour la pommade j’incorpore du roquefort d!!! eh oui

Par : papada

papada — Mon, 24 Aug 2009 16:43:06 +0000

eh oui…il y a bien autant de recettes de soupe au Pistou que de gens qui la font !
Personnellement j’y incorpore de la saucisse fumée. Cette idée ne semble bizarre que tant qu’on n’a pas gouté ! après on ne peut plus s’en passer…

Par : brigou

brigou — Thu, 20 Aug 2009 07:42:14 +0000

Je n’ai encore jamais fait la soupe au pistou mais on vient de me donner de mangifiques haricots rouges alors je vais me lancer mais en regardant les différentes recettes beaucoup y ajoute carottes poireaux celeris. Je voudrais bien un avis svp et merci

–> Eh bien, ce sont des légumes pas spécialement estivaux, donc je trouve ça dommage, mais vous faites bien comme vous voulez !

Par : janie bernardini

janie bernardini — Sat, 15 Aug 2009 09:36:26 +0000

une astuce (pas chère) pour congeler de la soupe . Insérer un sac congélation dans une bouteille plastique à laquelle on a enlevé le goulot .bien ligoter le sachet .le laisser se durcir au cogelateur et ensuite découper le plastique -ce qui permet de « coucher « et de superposer les différents sachets -

Par : hagnier

hagnier — Tue, 11 Aug 2009 15:18:23 +0000

Bonjour ! je vais essayer cette recette ce week end, mais peut on la faire la veille pour le lendemain ? merci !

–> Oui, mais cuire les pâtes au dernier moment.

Par : manou

manou — Sun, 02 Aug 2009 08:27:37 +0000

bonjour a tous, je voulais vous donner un truc pour avoir du pistou toute l’annèe.donc prèparer ail et le basilic au mixeur rajouterl’huile d’olive et ensuite le verser dans un bac a glaçons ,comme cela on sort juste une dose chaque foi que l’on veut faire un plat a base d’ail et de basilic ,tout au long de l’annèe comme les pates aux pistou par exemple ,je suis de fèjus dans le var et suis une grande adepte d’ail et de basilic dans beaucoup de plat. Bon appètit a tous!!!!

Par : Frédéric

Frédéric — Fri, 31 Jul 2009 15:34:43 +0000

Bonjour à toutes (et tous) !
Ce soir, soupe au Piiiiistou, comme on dit ici!
Je n’ai pas lu l’ensemble des messages, mais je voulais juste dire que je ne jette pas mes légumes dans l’eau. Je fais blondir l’oignon dans l’huile d’olive, puis j’incorpore un à un mes légumes, en les remuant pour qu’ils soient bien « enrobés » par l’huile.
Je mets donc des courgettes coupées en morceaux, une aubergine, un poivron, des haricots blancs, des haricots rouges (zut, c’est vachement cher par ici !!) des tomates mais point de pates ni pommes de terre. Je me souviens que c’est la recette que nous faisait « la gran » quand nous étions petits, mon frère et moi. Mon épouse étant d’origine parisienne, c’est moi, enfant du midi, qui fait la soupe. Pour la mixture, ail écrasé au pilon dans le mortier, mélangé avec des feuilles du plan de pistou, de l’huile d’olive et du fromage râpé (ce soir, ce sera de l’emmental)
Miam, rien que d’y penser, je m’en lèche les babines.
Bonsoir à toutes et tous, et …. bon appétit !!