Commentaires sur :

Par : billon-grand

billon-grand — Mon, 22 Nov 2010 15:31:20 +0000

bonjour léa,
on viens de me donner un agenda de 2008 signé par vous , c’est génial chaque semaine je fais une recette .
Mais je voudrais savoir s’il existe pour 2011 où on peut se le procurer et éventuellement son prix merci d’avance

–> Il y aura un agenda Satoriz 2011 distribué exclusivement et gratuitement aux clients des magasins Satoriz.

Par : Muriel Rodriguez

Muriel Rodriguez — Sun, 22 Mar 2009 09:19:41 +0000

Bonjour ! Felicitations pour toutes ces recettes si allechantes, tant sur le blog qe dans vos livres… Je vous contacte pour un renseignement : quelle est la difference entre la pate de sesame noir et la creme de seame noir ??
Merci par avance de vos conseils…
Un bon week-end, Muriel

Par : Anne Loiseau

Anne Loiseau — Fri, 13 Mar 2009 12:18:21 +0000

Bonjour,
grande fan de ton blog, je ne voyais que toi pour m’aider…
J’adore les dao, ces petits biscuits carré pour l’apéritif, souvent au cumin mais aussi au fromage,… (c’est trop bon, pas très gras ni frit, assez dur pour les tremper…)
Je les achète en sachet ou en vrac ds ma bicoop mais je suis sûre qu’ils sont très simple à réaliser, j’ai tenté de trouver une recette en vain… et comme je ne suis pas une magicienne de la cuisine comme toi… je me tourne vers ta cuisine!
Si tu as une idée ou une piste… je t’imagine pas mal occupée mais ça peut être l’occasion d’un post, sait-on jamais… ^ – ^ !!!

Par : Nora

Nora — Sun, 01 Mar 2009 09:29:49 +0000

Bonjour Clea,

Je lis votre site depuis un moment et je tiens a te dire que c’est une vrai mine d’idee pour moi, particulierement depuis que je vis au Japon. A ce propos j’ai une question a te poser: je vois tres souvent dans les super-marches des huitres deja decortiques et vendue dans des sachets plastiques,dans de l’eau, connais-tu des recettes japonaises qui les utilisent?
Merci d’avance!

–> Je crois qu’ils les font frire (kaki furai)

Par : Danielle

Danielle — Sat, 28 Feb 2009 17:00:52 +0000

Bonjour Cléa,
J’ai acheté un légume dans une boutique asiatique dont le vendeur a juste su me dire que c’était un légume très prisé de ses clients japonnais. Impossible de trouver son nom sur le net. Help ! Voici sa photo, peux-tu m’aiguiller sur son mode de cuisson ?
En fait impossible d’insérer sa photo ici, il ressemble à de la Blette dont la taille serait divisée par 4. Il est vendu par sachet de6 pieds.
D’avance merci

–> envoie-moi la photo par mail stp !

Par : Agnès Lauvray Moisson

Agnès Lauvray Moisson — Sat, 10 Jan 2009 13:25:48 +0000

Bonjour Cléa

Bonne et heureuse année à toi et à ta famille. tu nous fais voyager dans nos cuisines, c’est super.On m’a parlé des bento: qu’est-ce que ça apporte en terme de repas à emporter. Les dimensions ne me disent rien:600 ou 850 ml pour un repas léger, équilibré? merci de me renseigner.

–> Je ne comprends pas bien la question. Tu parles de la contenance des boîtes ??

Par : TESS

TESS — Sat, 03 Jan 2009 13:54:06 +0000

Bonjour Clé et merci pour votre site, super bien !!!
Je cherche à savoir comment s’utilise le matcha : vous parlez de « déguster une tasse de matcha » : peut-on le boire comme du thé ? et comment le préparer alors ??

Par avance merci
Cdlt./.

–> Oui, l’utilisation normale du matcha est de le boire comme du thé, en versant de l’eau très chaude sur la poudre tout en délayant.

Par : Joy

Joy — Sun, 07 Dec 2008 05:40:53 +0000

Bonjour Chère Cléa,

Je m’appelle Joy et je suis heureuse de découvrit votre blog ( très fin).

Je vous en félicite.

Je suis quelqu’un qui aime faire la cuisine surtout pour préparer toujours des nouvelles recettes pour ses enfants et sa famille.

Une question s’il vous plait: je mange dans des restaurants chinois qui offre en même temps un bar de sushi japonais.
Ils offrent avec le sushi des morceaux de saumon ( rectangulaire, plutôt longs).
J’aime beaucoup ces saumons, on dirait qu’ils sont cru mais pas dans ce vrai sens. Ils sont pour moi cuit au froid si j’ose dire celà.

Serait-il possible de me donner la recette s’il vous plait.

Avec mes remerciements anticipés.

Bon courage et que le Seigneur Jésus Christ vous bénisse amplement.

Joy

Par : Léa

Léa — Tue, 02 Dec 2008 11:44:20 +0000

Bonjour Cléa !
Je me permets de te contacter parce que j’ai besoin d’un petit conseil ! Tu es notre référence à tous !!
Lors de ma dernière pérégrination dans mon magasin bio préféré (c’est horrible ces petites bêtes là, on dépense des fortunes sans s’en rendre compte !) j’ai acheté de la farine d’avoine. Ne me demande pas pourquoi, juste comme ça, je trouvais ça marrant et je n’en avais jamais acheté… mais hic ! Je ne sais pas du tout comment l’utiliser. Je ne suis pas sure qu’elle puisse remplacer la farine de blé dans mes pâtisseries, gâteaux, fond de tarte & co… aurais-tu quelques infos, des conseils pour éclairer ma lanterne ?!
Je te remercie d’avance et puis un autre merci pour ton blog et tes conseils avisés qui nous permettent de varier notre cuisine chaque jour… un vrai bonheur !
Léa
PS: ma farine c’est de la marque Celnat « farine d’avoine » et derrière il y a écrit qu’elle est précuite.

–> Mais quelle drôle d’idée Si tu me dis qu’elle est précuite, je pense qu’il s’agit plutôt de farine type « crème » d’avoine, qui sert, un peu comme la maïzena, à épaissir les sauces et à faire des bouillies.

Par : ALBA

ALBA — Sun, 23 Nov 2008 20:05:11 +0000

Bonjour,
Comme toi j’ai suivi la formation de ssaa, il me semble que ton emploi se situe dans le domaine de chargée d’études, penses tu pouvoir m’éclairer sur cet emploi, dans les difficultés qui y sont liées?
MERCI PAR AVANCE
ALBA