Commentaires sur : Brioche farcie au chou rouge et aux marrons

Par : alice

alice — Wed, 05 Jan 2011 18:36:18 +0000

bonsoir clea, tu as mis dans la rubrique « betteraves » (article « cuisiner les légumes autrement ») une recette qui est en fait à base de choux rouge (pas de betteraves dans cette recette): c’est « salade de fête ».
merci !

–> Merci, il faut que je corrige certains liens sur cette page

Par : brin de paille

brin de paille — Tue, 22 Dec 2009 15:16:29 +0000

Bonjour Cléa!
Ta brioche supporterait une préparation la veille?
Il y a plusieurs régimes alimentaires chez moi (végétarien, allergies, carnivore et même fût un temps 4 groupes sanguins!) et ça me pourri le 24 tous les ans car chacun s’attend à ce qu’il aime!
Si je peux prendre de l’avance cette année, je pourrais profiter de cette journée aussi, pour une fois!
Ta recette me fais penser au choux rouge à la pomme granny qu’une mamie russe de la famille de mon tendre m’a apprise.

–> Tu peux préparer la farce au chou et la pâte la veille, la laisser lever 2h à température ambiante, la filmer puis la mettre au frigo pour la nuit. Le lendemain, tu la laisses reprendre ses esprits dans un endroit tiède (2 bonnes heures), puis tu poursuis la recette en intégrant la farce, etc. Bon courage

Par : Tourte briochée aux fruits de mer | Clea Cuisine

Tourte briochée aux fruits de mer | Clea Cuisine — Mon, 30 Nov 2009 12:15:45 +0000

[...] aux blettes Brioche de fête au chou rouge et aux marrons Chinois au saumon [...]

Par : KitLee

KitLee — Sun, 02 Nov 2008 18:51:30 +0000

Bonjour, je me demande si je peux utiliser de la farine normale et du lait de vache? La levure Briochin, c’est de la levure spéciale ou est-ce que je peux utiliser ma levure habituelle? Merci

–> Oui, tu peux utiliser tous tes produits habituels.

Par : Clea Cuisine | Cuisiner les légumes autrement

Clea Cuisine | Cuisiner les légumes autrement — Fri, 19 Sep 2008 09:46:54 +0000

[...] Tartinade de betterave au tofu fumé Salade de fête [...]

Par : Les astuces bio et écolo de Noël! « Ecolo-Info

Les astuces bio et écolo de Noël! « Ecolo-Info — Wed, 12 Dec 2007 16:05:50 +0000

[...] Pour trouver des recettes bio et adaptées pour les fêtes, passez regarder les recettes de Claire – Cléa Cuisine et celles du dossier spécial de Féminin [...]

Par : Clea Cuisine | Encore un petit duo de desserts ?

Clea Cuisine | Encore un petit duo de desserts ? — Wed, 05 Dec 2007 12:22:35 +0000

[...] tout le temps de préparer mon petit repas de ce soir… Un repas tout simple entre amis, avec salade de fête, saumon et légumes en brioche, et petit dessert composé. Pour celui-ci, j’avais déjà [...]

Par : quillou

quillou — Wed, 17 Jan 2007 21:16:00 +0000

je vais cuisiner prochainement la brioche au chou rouge et au marrons
la recette est ….miam !
à bientôt

Par : Thalie

Thalie — Tue, 02 Jan 2007 00:54:00 +0000

Ta brioche au chou est divine, quelle superbe couleur, j’adore !!

Par : Sabine

Sabine — Sat, 23 Dec 2006 23:37:00 +0000

Merci beaucoup pour cet article intéressant qui montre bien que l’on peut avoir une table totalement VG, le soir des fêtes et bien manger, ce n’est pas du tout incompatible