Commentaires sur : Risotto au potimarron

Par : Réflexions sur le potimarron ·

Réflexions sur le potimarron · — Mon, 31 Oct 2011 12:23:21 +0000

[...] Même un demi peut suffire. dans ce cas, pourquoi pas recycler l’autre moitié dans un risotto fondant proposé par Cléa? (testé aussi et franchement excellent!) Ou alors dans cette version d’Audrey avec du [...]

Par : Fleurette

Fleurette — Fri, 14 Oct 2011 22:07:01 +0000

Bonjour,

Et bien, que dire à part que c’était très très bon, comme d’habitude avec votre blog ! En fait, j’ai mélangé deux de vos recettes, celle de Sat’info sur le riz carnaroli, et celle là, pour le potimarron ! Je ne l’avais pas fait cuire avant, donc je l’ai coupé en tous petits petits morceaux que j’ai rajoutés au début de la cuisson, et bien, c’était juste fondant ! Servi avec une soupe de haricots verts au basilic en entrée, et quelques noix de cajou ! Merci, Hélène

Par : Guinette

Guinette — Mon, 01 Nov 2010 13:28:33 +0000

Recette testée et approuvée !! J’ai apprécié de faire cuire le pottimarron au préalable et j’ai remplacé le parmesan par du comté, c’était vraiment fameux.
Encore merci à toi, Cléa.

Par : devoille

devoille — Sun, 15 Nov 2009 20:12:49 +0000

J’en fais très souvent depuis que j’ai vu ta recette et je dois dire que c’est toujours un pur régal! Je varie avec les courges que j’ai sous la main, là ce soir c’était butternut^^
Et la levure malté donne un goût magnifique!

Par : Cerise

Cerise — Wed, 19 Nov 2008 18:51:16 +0000

Merci beaucoup pour cette recette toute simple et surtout délicieuse.
Elle me donnait très envie depuis un moment et je l’ai testé avec succès ce soir. C’est la première fois que je mangeais du potimarron et je suis conquise. Du coup pour le dessert je me suis préparé une compoté pomme-potimarron avec de la cannelle, de la vanille, du miel et de la fleur d’oranger miamiam.

Par : NicK

NicK — Wed, 08 Oct 2008 12:11:36 +0000

Salut Cléa,
très bonne idée que j’ai modifiée avec du potiron. ( http://yeti57.free.fr/spip.php?article139 )

@+,
NicK.

P.S. : je t’ai citée comme ma source d’inspiration.

Par : Clea Cuisine | Cuisiner les légumes autrement

Clea Cuisine | Cuisiner les légumes autrement — Fri, 19 Sep 2008 09:50:21 +0000

[...] Bricks au potimarron Terrine divine de potimarron aux pignons Quiche potimarron et tofu fumé Risotto au potimarron Soufflé au potimarron Gâteau de potimarron aux noix Gâteau de potimarron aux [...]

Par : juju

juju — Wed, 27 Feb 2008 21:06:50 +0000

je fais un excellent risooto à la « butternut » en ajoutant un trait de vinaigre balsamique (du vrai pas du trafiqué) en fin de cuisson. mes invités en sont raids dingues, ils finissent tout , je n »ai jamais de restes!!! et ils repartent avec la recette. j’y ai ajouté des rasins crétois aussi une fois, mais sans vinaigre. pas mal du tout.

Par : Cécile

Cécile — Sun, 03 Feb 2008 15:02:32 +0000

C’est un de mes risotto préférés par contre j’ai jamais essayé avec la tome de brebis.

Par : Petit marron

Petit marron — Thu, 31 Jan 2008 19:57:42 +0000

Mon fils appelle ça petit marron, et il adore… Mais c’est plus joli présenté avec la peau, on garde un côté « spéctaculaire », en mettant la préparation dans la courge.

En tout cas, rétablis-toi bien !

Chloé Clafoutis