Commentaires sur : Sushi rouges

Par : Claire

Claire — Fri, 29 Jan 2010 16:08:06 +0000

Bonjour,

voilà quelques jours que je rode autour de ce site vraiment très beau et bien fait, je ne passe pas ma vie à cuisiner, mais j’avoue que je serais bien tentée de passer plus de temps dans ma cuisine avec de telles lectures.
bon j’adore la cuisine japonaise – parce que c’est la seule qui me laisse en paix avec d’une part un solide appétit et d’autre part l’estomac le plus flemmard de la planète, voire du système solaire et au delà ! mais je suis aussi une hérétique, si je voulais vraiment faire des sushi rouges … je mettrais de la betterave – vraiment un tout petit bout – c’est pas très catholique mais ça m’étonnerais que ça ne soit pas plus efficace…

merci pour toutes ces superbes recettes !

Par : Clea Cuisine | Escale au Japon

Clea Cuisine | Escale au Japon — Mon, 07 Apr 2008 06:52:47 +0000

[...] multicolores garnies de sushis bien dodus, de toutes les formes et avec toutes les garnitures. Le nigiri (allongé) porte la sienne sur le dos, tandis que le maki et le gunkan enferment la leur dans une [...]

Par : Val

Val — Sun, 05 Aug 2007 00:48:00 +0000

J’adore, et je ne connaissais pas les sushis rouges !

http://cuisinedevalerie.blogspot.com/search?q=sushis

Je suis preneure

Val

Par : Clea

Clea — Sun, 12 Nov 2006 08:01:00 +0000

Le procédé est expliqué dans le post : ce sont des sushis classiques, mais le riz blanc est remplacé par le traditionnel riz rouge (mochikome + azuki).

Par : Clea

Clea — Tue, 29 Nov 2005 16:14:00 +0000

Bien sûr, on peut tout ça !

Par : Clea

Clea — Fri, 08 Jul 2005 20:36:00 +0000

Merci mademoiselle Gâ-L !

Voilà une petite suggestion si tu ne peux pas en faire une seule bouchée : découper délicatement le sushi avec les baguettes (les deux baguettes collées côte à côte, perpendiculaires au sushi, pas comme un couteau et une fourchette, on est bien d’accord !), en « sciant » le sushi et sa garniture. Tu vois ce que je veux dire ? C’est permis.
Mais si le sushi se débat, essaie de distraire l’attention de ton adversaire (l’autre convive qui, lui, a une grande bouche !) en lui montrant un truc par la fenêtre, et là quand il ne regarde pas tu es autorisée à manier tes baguettes comme un couteau et une fourchette en t’acharnant jusqu’à ce que la bête se scinde enfin en deux morceaux.
A part ça, peut-être un peu de gym pour zygomatiques, on sait jamais, ça peut t’agrandir la bouche )

Par : Clea

Clea — Thu, 23 Jun 2005 06:02:00 +0000

Normalement on en trouve dans les magasins bio et les épiceries asiatiques !

PS : Megara, je pense à toi pour le Jour J !

Par : Megaralamèrpoule

Megaralamèrpoule — Wed, 22 Jun 2005 19:42:00 +0000

Les sushis!!!! j’adore, j’en rafole, j’en crève d’envie depuis plusieurs mois et je crois que ce sera un de mes 1ers plaisirs gustatifs après la naissance de ma p’tite poulette……… En plus elles sont trop belles les photos !!!! Miam !!!
Bises!!

Par : Gnaf

Gnaf — Wed, 22 Jun 2005 17:47:00 +0000

J’abonde en ton sens : les sushi à la crevette crue sont délicieux, mais j’ai noté que les Français avaient effectivement encore plus d’a priori vis à vis des crevettes crues que du poisson…

En revanche, je ne sais pas où trouver des azuki près de chez moi…

Par : Clea

Clea — Wed, 22 Jun 2005 07:36:00 +0000

Nawal – désolée de t’avoir mise en appétît juste avant de dormir ! Mais quelle idée aussi de me rendre visite à des heures aussi indues )

Aude – je confirme, le shiso est une découverte exceptionnelle, définitivement adoptée !

Mercotte – en tant que Savoyarde, je confirme et je compâtis : pas de shiso dans nos contrées… A Lyon, il faut voir !

Véronique – j’espère qu’un jour je pourrai te faire aimer les sushi !

Elvira, Cris, Chocopie, Anne, Manoue – merci pour vos compliments, le rouge est passé des sushi à mes joues ! (hoho)