Commentaires sur : Soirée temakizushi

Par : calendrier

calendrier — Tue, 07 Jul 2009 13:11:01 +0000

Humm

Merci pour tout c’est un de mes plats préférés !!

Par : elibulle (Bruxelles)

elibulle (Bruxelles) — Mon, 22 Jun 2009 09:03:10 +0000

Merci Cléa!

Grâce à tes conseils j’ai organisé un petit repas comme celui-ci hier pour la fête de mon papa fou de Japon, et il a adoré (tout le monde d’ailleurs)!
Je lis ton blog presque depuis ses débuts et -honte à moi- je crois bien que c’est la première fois que je laisse un comentaire O.o Mais mieux vaut te le dire tard que jamais, je suis toujours contente de trouver un nouveau post et j’ ai déjà testé pas mal de tes recettes avec grand succès!
Et puis félicitations pour l’arrivée de votre petite puce, profite bien de ces moments si précieux ^^

Par : LiliyGnocchi

LiliyGnocchi — Wed, 27 May 2009 12:13:09 +0000

Depuis le temps qu’on en parlait… on a testé le concept hier soir avec nos invités. Et bien tout le monde a été ravi et on s’est bien amusés! (J’avais imprimé et découpé pour chacun ton petit schéma – après chacun a développé sa propre technique: cornet bien sage, gros cigare, etc… ) A refaire absolument! Merci pour le mode d’emploi!

Par : Marie

Marie — Sun, 01 Feb 2009 16:47:31 +0000

Bonjour, voici mon expérimentation de cette superbe formule de repas que j’ai testé hier et publié ce matin sur mon blog. J’espère que tu apprécieras. Mille merci pour ce partage magnifique… Mes invités ont été enchantés et nous aussi. Bises du Québec, Marie

http://marieestdanssonassiette.blogspot.com/2009/02/soiree-sushis.html

Par : Clea Cuisine | Clea cuisine - Best-of 2008

Clea Cuisine | Clea cuisine - Best-of 2008 — Wed, 31 Dec 2008 16:54:19 +0000

[...] concept “spécial soirées entre amis” 2008 : les temakizushi, les sushi faits main et sur [...]

Par : Marie

Marie — Mon, 27 Oct 2008 15:19:21 +0000

Bonjour, une question (bête ?), tout cela se deguste froid ou chaud ou les deux ?
Merci …

–> Froid !

Par : Jonibigoud

Jonibigoud — Thu, 18 Sep 2008 16:12:18 +0000

Ne pas acheter de poisson surgelé picard!!!!!!!!!!
Ne privilégier que du poisson extra frais le gout est complètement différent.

Les produits picard ne sont bons que cuits
a bon entendeur…

–> Le goût certes… Mais la surgélation permet de venir à bout des bactéries. Le produit frais (ultra frais c’est quand on a la chance d’habiter à deux pas du port !) comporte un danger.

Par : Hiroko

Hiroko — Sat, 13 Sep 2008 14:22:30 +0000

Merci Cléa pour tout ce que tu fais et tout ce que tu m’apprends. Je suis japonaise et je suis contente que tu dévoiles tout le secret sur la cuisine japonaise et surtout sur l’art de faire des sushis car sans démonstration, il est très difficile de réaliser correctement tout ce qui est sushis, sushis roulés et témakis. Tes recettes sont très bien expliquées, bravo! Je donne aussi des cours de sushis et je dis que le plus important, c’est le choix du riz, lavage et trempage du riz et la cuisson! Tout se repose sur la qualité du riz mais expliquer tout ça c’est trop lourd à expliquer sur la recette.
Le choix des ingrédients est aussi important. En tout cas, la feuille d’algue « nori » doit rester toujours sèche et croustillante donc ne sortez pas les feuilles du sachet tant que vous n’êtes pas prêt à rouler et s’il en reste, gardez les au congélateur.
Après il suffit de les repasser un peu au-dessus des flammes (un aller retour vite fait) si vous avez une cuisinière à gaz (tant pis pour celles qui ont une cuisinière éléctrique ou vitrocéramique)
Encore Bravo!

–> Merci pour le tuyau !!

Par : Cécilia

Cécilia — Sun, 24 Aug 2008 14:12:04 +0000

Quelle merveilleuse idée !! Merci Cléa vraiment !! Moi qui suis végétalienne, j’ai enfin trouvé une idée géniale et convivale ! Je vais tester ça dès que possible et en parler sur mon blog !!
Bravo

Par : Nicool

Nicool — Thu, 21 Aug 2008 19:02:56 +0000

Merci Cléa.
On adoooore les sushis et maintenant les « temakizushi » aussi.
J’ai suivi le mode d’emploi, tout est parfait, les quantités, le timing.
Nous nous sommes régalé et amusé.
A refaire.