Commentaires sur : Makisushi avocat et flétan fumé

Par : Tout savoir sur les maki sushi | Clea Cuisine

Tout savoir sur les maki sushi | Clea Cuisine — Sat, 15 Aug 2009 05:25:11 +0000

[...] Maki au flétan fumé Maki en grande quantité Maki végétariens au riz complet Nigiri sushi au riz rouge Onigiri Recette de base des maki [...]

Par : Fanny

Fanny — Tue, 18 Dec 2007 16:20:41 +0000

Merci cléa pour tes conseils. Je crois que je vais investir niveau couteau…..par contre je savais qu’il fallait le mouiller, mais pas que l’on devait les laisser reposer au frais car le riz durcit….

J’essaie au plus vite d’en refaire!

BIZZZZ

Par : clea

clea — Tue, 18 Dec 2007 07:33:57 +0000

Bonjour Fanny,
Le meilleur conseil que je puisse te donner c’est de bien « serrer » les rouleaux. Et quand tu arrives au bout du « roulage », mettre quelques gouttes d’eau sur le bord de l’algue pour qu’elle adhère bien. Bien laisser reposer au frais. Au moment de découper, bien mouiller le couteau (un très bon couteau !).

Par : Fanny

Fanny — Mon, 17 Dec 2007 23:03:15 +0000

Salut Cléa,

Encore bravo pour ce superbe blog! Cependant j’aurais une petite question a te poser quant a la preparation des makis. A chaque fois que j’en prépare, ils sont somptueusement bons…mais tres peu presentables. Je ne maitrise pas du tout l’art du roulage malgres de nombreuses tentatives (photos, videos explicatives et j’en passe…) Aurais tu qques conseils a nous donner afin de realiser de plus jolis makis?

Merci d’avance!!!!

Par : Clea

Clea — Wed, 28 Nov 2007 09:02:00 +0000

Non, le riz gluant ne convient pas pour les sushis.

Par : Clea

Clea — Thu, 17 May 2007 16:57:00 +0000

Une histoire d’amidon que je ne suis pas tellement capable d’expliquer !! C’est conseillé, mais pas indispensable…

Par : Clea

Clea — Wed, 02 May 2007 12:56:00 +0000

Je déconseille de les faire trop à l’avance : les sushi sont meilleurs le jour J, moins bons le lendemain, et immangeables ensuite. Mon seul truc, c’est de les faire quand je veux les manger, mais pas à l’avance

Par : Pierre F

Pierre F — Tue, 04 Jul 2006 04:26:00 +0000

Merci beaucoup !!

Par : Clea

Clea — Wed, 28 Jun 2006 13:59:00 +0000

Tu peux le remplacer par du « nature à tartiner » de chez Lidl par exemple, c’est pas trop mal ! Sinon, tu en trouves dans les épiceries italiennes ou américaines…

Par : Pierre F

Pierre F — Wed, 28 Jun 2006 13:53:00 +0000

Salut, j’aurais voulu savoir si quelqu’un est au courant, où trouver du cream cheese en france. Car pour l’instant je suis aux USA donc pour trouver le cream il y a pas de problemes. J’adore faire les philadelphia rolls (cream cheese et saumon fumée) mais bientot je vais etre de retour un france, donc le cream cheese va me manquer. Il y a t’il quelques choses pour le remplacer ? sinon où peut on en trouver ?
merci
Cool blog !