Commentaires sur : Maki sushis en grande quantité

Par : Isa

Isa — Sun, 15 Jan 2012 11:35:02 +0000

Je suis désolé vraiment je viens de relire et je me rends compte que les doses sont données plus haut pour le vinaigre de riz. Je suis nouille (lol)

Par : Isa

Isa — Sun, 15 Jan 2012 11:32:52 +0000

Bonjour,

Je suis de repos la semaine prochaine et j’ai prévu de faire des sushis pour la première fois en me servant de vos explications qui au passage sont très claires et merci beaucoup à vous de partager tout ceci avec nous.

J’ai deux petites questions : les feuilles d’algues il faut les couper en deux ou pas ? Pour un kilo de riz, qu’elles sont les proportions pour préparer le vinaigre de riz ?

Je vous remercie par avance pour vos informations.

Merci encore à vous pour ces superbes explications.

Bonne journée.

Isa

Par : Ambrine.

Ambrine. — Thu, 30 Jun 2011 19:32:48 +0000

Bonsoir,

Je reçois de la famille (environ 15personnes voir plus) et je souhaiterais leur faire des maki mais je ne trouve pas de recettes qui donnent des précisions sur les ingrédients pour de grandes quantités et après avoir enfin trouvé celle-ci qui, est certes très bien réussite et qui donnes vraiment envie d’en manger, j’ai remarqué que le nombre de personne pour qui le repas est fait n’est pas indiqué donc je souhaiterais le savoir au plus vite silvousplaît. Et bravo pour ce post parceque là ça me donne envie de les manger à moi toute seule. :p

Merci d’avance et bonne soirée.

–> Je dirais que ça convient pour 6 personnes.

Par : Meloo13

Meloo13 — Tue, 28 Jun 2011 08:47:18 +0000

Bonjour,

Il est à peine 11h, et je n’ai pas spécialement faim, mais après avoir lu ce post, je pense que l’on peut apparenter mes gargouillis de ventre à de la gourmandise!

Ca n’a pas l’air compliqué, je pense donc en faire incessamment sous peu ^^

Et à la vue de tous les commentaires positifs, je pense que ça ne peut être qu’une réussite!

Bonne journée à toutes et à tous, et bon appétit

Par : nathb19

nathb19 — Wed, 14 Jul 2010 16:39:46 +0000

bonjour,
je me demandais s’il était possible de préparer le riz à maki d’avance ?
Je voudrais en faire pour notre fête des voisins mais je pense que je n’aurai pas le temps de préparer des makis pour midi en commençant le matin. je voulais cuire le riz la veille et « rouler » le matin même… Ou bien est-il possible de les préparer la veille (après-midi) pour le lendemain midi ???
Merci d’avance

–> Je vous déconseille de les préparer avec du riz froid, vous aurez plus de mal. C’est aussi dommage de les préparer la veille car l’algue va ramollir et devenir pas très sympa au palais (difficile à mâcher…). Si vraiment vous n’avez pas le choix, la solution riz cuit la veille (laissé ensuite à température ambiante pour qu’il soit pas glacé) + roulage le matin est encore la meilleure.

Par : Céline

Céline — Tue, 04 May 2010 20:31:35 +0000

bonsoir, pour les sushis, j’ai remarqué que le riz pouvait varier d’une fois à l’autre, suivant la préparation… Il est brillant et idéal lorsqu’il a trempé pendant quelques heures dans l’eau froide (souvent entre 4 et 6h), pour ensuite être cuit. La différence est flagrante, même si cela demande de l’organisation pour le préparer en avance! sushisement vôtre

Par : Estelle D.

Estelle D. — Wed, 24 Feb 2010 11:21:51 +0000

Bonjour,

J’ai testé hier, pour la 1ère fois, les makis… Et quelle réussite. Je n’en reviens toujours pas… de la facilité de sa conception. Je suis fière de moi . Et mon homme (qui était plus que septique) a adoré.
J’en ai fait à la dorade, au flétan (les meilleurs : 2 voix sur 2) et au saumon
Encore 1000 merci pour cette recette.
Samedi, je suis invitée à un anniversaire, et j’ai proposé d’apporter qq chose : Et ben j’ai trouvé ce que c’est, et en plus, c’est moi qui les fais

Par : … Terre Noire et Soleil Rouge … » Archives du Blog » Quand le climat n’en fait qu’à sa tête… [ou comment l'Asie débarque avec son Soleil et ses p'tits plaisirs]

Tue, 23 Feb 2010 22:53:06 +0000

[...] vous l’explique aussi Claire-ment (hihihi le jeu de mot, Désolée m’dame Claire ^^). Rendez-vous donc ici pour plus d’explications. Personnellement, je trouve son site génial et sa façon de [...]

Par : Tout savoir sur les maki sushi | Clea Cuisine

Tout savoir sur les maki sushi | Clea Cuisine — Sun, 16 Aug 2009 13:16:08 +0000

[...] au flétan fumé Maki en grande quantité Maki végétariens au riz complet Nigiri sushi au riz rouge Onigiri Recette de base des [...]

Par : Soirée temakizushi | Clea Cuisine

Soirée temakizushi | Clea Cuisine — Sun, 16 Aug 2009 13:15:29 +0000

[...] un peu avant leur arrivée). Si vous avez un cuiseur à riz, c’est le top, mais sinon, une bonne casserole sera parfaite. Une fois le riz cuit, lui ajouter le vinaigre, le sel et le sucre pour obtenir le riz à sushi (10 [...]