Commentaires sur : Chicken Katsu

Par : Miechambo

Miechambo — Wed, 06 Apr 2011 18:21:16 +0000

Bonjour Cléa,
il y a bien longtemps que je n’étais pas venue visiter ton blog et il y a quelques jours j’ai fait une longue balade chez toi et relevé quelques recettes. Parmi celles-ci j’ai tout de suite eu un coup de coeur particulier pour le poulet Katsu et je n’ai eu rien de plus pressé que d’aller faire quelques courses dans un magasin asiatique.
Au final nous avons été ravis par cette délicieuse recette. Parfumée, savoureuse, rapide et facile à faire. Un très beau dépaysement.
Je tenais à te remercier et à te mettre à l’honneur sur mon blog dés demain.
A bientôt car je ferai certainement d’autres tests ! ;o))
Michèle

Par : Cookies bacon & chocolat – Meat and me | Clea Cuisine

Cookies bacon & chocolat – Meat and me | Clea Cuisine — Thu, 23 Sep 2010 04:28:05 +0000

[...] pas eu envie de le rester très longtemps (un long séjour au Japon, des copains qui se gavaient de chicken katsu, et voilà une végétarienne de moins sur cette belle planète). Je suis donc redevenue une [...]

Par : Valérie

Valérie — Sun, 15 Aug 2010 15:43:05 +0000

J’ai déjà fait cette recette plusieurs fois et c’est vrai que c’est super bon. Même mon chéri qui est très difficile a beaucoup aimé et me la réclame régulièrement. Je n’ai jamais essayé avec la sauce tonkatsu, mais à la place je suis les conseils de la recette initiale que j’avais trouvé : du saké, de la sauce soja et du mirin qu’on fait réduire, puis on ajoute un peu de dashi (que je remplace par du bouillon de poule), on fait cuire un oignon émincé dans le tout, tout doucement, et en fin de cuisson, on ajoute un oeuf battu et on mélange jusqu’à ce que l’oeuf ait presque fini de cuire, ça donne une sauce un peu gluante, sucré salée qui est juste divine!

Par : Panko – Chapelure japonaise | Papilles et Pupilles

Panko – Chapelure japonaise | Papilles et Pupilles — Wed, 11 Aug 2010 14:57:03 +0000

[...] Je l’utilise en lieu et place de la chapelure mais sinon, pour faire plus local on peut l’utiliser pour préparer du porc tonkatsu ou du chicken Katsu. [...]

Par : Sabah

Sabah — Wed, 14 Jul 2010 16:44:01 +0000

super bon ! je l’ai cuisiné deux fois pour mon mari et il adore, moi aussi ,
et la sauce tonkatsu est trop bonne !
Merci encore pour cette recette qui nous fait découvrir autre chose que les sushis et les yakitoris.

Par : Ayuu

Ayuu — Fri, 23 Oct 2009 08:09:59 +0000

J’ai testé cette recette hier, et on s’est régalés ! Je pensais en garder un peu pour mon bento du jour, mais il n’est rien resté tellement on a aimé
A refaire sans hésiter … Merci ‘avoir partagé !

Par : Escale au Japon | Clea Cuisine

Escale au Japon | Clea Cuisine — Sun, 16 Aug 2009 13:59:16 +0000

[...] des plateaux repas : un bol de riz, un bol de soupe miso, et une belle part de tonkatsu ou de chicken katsu déposée sur un lit de chou finement émincé. Le tonkatsu (porc pané) et le chicken katsu [...]

Par : Yakada

Yakada — Wed, 20 Aug 2008 17:55:37 +0000

J’ai testé la recette en modifiant le poulet par des filets de dinde…. et je n’avait pas de sauce Tonkatsu ( j’ai utilisé de la sauce Sukiyaki à la place) … ca change surement le gout, mais ca ne ma pas empeché de me régaler, ma femme également .

Pour la friture, j’utilise de l’huile de pépin de raisin ( que j’utlise pour la fondu bourguignonne), ca rend plus digeste les fritures je trouve….

La prochaine fois je la ferai avec le poulet, et la bonne sauce quand je serai passé a Kioko

J’adore ton site Clea, continue à nous faire rêver

Par : Vacances à Paris et achats gastronomiques ! — Recettes de Cuisines - Chaque jour de nouvelles recettes

Mon, 09 Jun 2008 11:44:05 +0000

[...] Panko (2,25 € les 230 g) et sauce Bull Dog (2,80 € les 170 mL) pour tester le poulet et porc tonkatsu de [...]

Par : Charline cuisine ...

Charline cuisine ... — Sat, 07 Jun 2008 19:58:04 +0000

Testé et … approuvé !!! On a trouvé ça délicieux ! La prochaine fois j’essaie avec du poisson !