Commentaires sur : Madeleines à la purée de noisette

Par : Malice

Malice — Sat, 31 Oct 2009 08:57:41 +0000

Bonjour
je découvre ce matin et les recettes et les commentaires… le tout délicieusement .. »tentant »
Pour la recette de madeleines a la purée de noisette , je me lance aujourd’hui avec purée d’amande (en stock ce jour dans mes placards)
Mais le lait végétal ? soja ? riz ? amande ?
Merci pour vos réponses

–> N’importe lequel convient !

Par : Sabrina

Sabrina — Tue, 05 May 2009 16:08:20 +0000

Magnifique ! Après avoir réalisé mes propres purées de noisettes et d’amandes la semaine dernière, voici une recette qui me convient tout à fait. Merci Cléa !

Par : pioupiou

pioupiou — Wed, 26 Nov 2008 23:04:28 +0000

Bravo,
j’ai découvert ton site par un lien. Et je suis agréablement surprise à chaque recette. J’adore cuisiner mais pour le coup je suis plus douée dans le domaine salé que sucré. Pas faute pourtant ,d’être très gourmande. Donc j’ai testé, l’envie était trop forte, ces madeleines revisitées avec ce que j’avais dans les placards.
Pour résumé, j’ai suivi la recette à la lettre mais avec seulement du sucre en quantité moindre à la place du sirop d’agave. Quant à la cuisson, 200° pendant 14 min dans des moules à tartelettes en silicone. C’est absolument délicieux ….

Par : hanna

hanna — Mon, 10 Nov 2008 16:59:27 +0000

Merci cléa pour cette merveilleuse recette!
je n’avais jamais fait auparavant de gateau bio et je ne savais pas que le beurre pouvait être remplacé par la purée d’amande!
j’ai fait ces madeleines, ils sont excellents!

Par : La Sardine

La Sardine — Mon, 22 Sep 2008 12:56:58 +0000

Avec cette recette, je me sens moins coupable de manger des madeleines ! A quand une recette de cheesecake à base de purée d’oléagineux et de tofu ? J’en rêve mais n’ose pas me risquer. Aurais-tu une idée des proportions Cléa ?

–> En fait, moi je reste persuadée que le cheesecake sans cheese, ce n’est vraiment plus du tout du cheesecake

Par : Petites bouchées à la purée d’amande et fleur d’oranger — Recettes de Cuisine des Blogs - Annuaire des Blogs Culinaire

Fri, 12 Sep 2008 15:44:18 +0000

[...] Pour une vingtaine de petites bouchées : selon une recette de Cléa [...]

Par : llola06

llola06 — Thu, 19 Jun 2008 19:12:42 +0000

recette testée 2 fois : la première fois avec purée de noisette et la deuxième avec de l’amande…C’est trop bon. …Le goût de noisette est très prononcé (en plus ,j’avais aussi mis de la poudre de noisette au cas où..;=)) Le goût de l’amande est plus discret…
Bref, un bonheur de saveur et je peux te dire que mon fils qui est très difficile et ne s’aventure pas en terrain inconnue apprécie beaucoup ces madeleines au petit dej!
Merci

Par : roger florence

roger florence — Fri, 06 Jun 2008 09:20:27 +0000

pour les mesures, j’ai regadé sur marmiton :
100 grammes de purée de noisette c’est une tasse entière c’est-à-dire pour faire précis
1 tasse = 1 bol ? ou plutôt un petit bol à thé ?
peux-tu me préciser en cuillère à soupe ,
merci d’avance .
je ferai de même pour le sirop d’agrave, car je n’ai pas de tasse mais des bols ou petite tasse japonaise…

–> 3 très grosses cuillères à soupe, voire 4. On est loin du bol

Par : les chéchés

les chéchés — Sat, 19 Apr 2008 17:08:22 +0000

ça y est, on les a testées… à la purée d’amandes, elles sont toutes légères, moelleuses… un délice… dans la boite à sardines, on s’est super régalé… merci…

Par : babybaya

babybaya — Mon, 14 Apr 2008 13:39:31 +0000

J’ai testé la recette sous forme de muffins (pas de moule à madeleine) sauf que (trop pressée de gouter) je n’ai pas laisser reposer la pâte. Les muffins n’ont pas beaucoup levé mais le gout y était… DONC, je vais refaire en respectant plus scrupuleusement la recette…

Juste une petite question en regardant l’analyse nutritionnelle de la pate de noisette, j’ai l’impression que c’est un produit riche également (662 kcal/100g) mais j’imagine qu’il a d’autres vertus ??? c’est un produit que je viens de découvrir grâce à vous et à votre formidable site donc je ne suis pas encore au top de l’information….

–> Oui, c’est riche C’est du gras, comme le beurre, mais meilleur que le beurre, car ne contient pas de cholestérol !