Commentaires sur : Pannacotta recyclable

Par : Linda

Linda — Mon, 14 Jun 2010 14:45:45 +0000

@ Colette:

Pourquoi ne pas remplacer le beurre par du « beurre de soja » ou de la margarine végétale? A trouver en magasin bio probablement…
Je ne sais pas si l’on en trouve en France mais mon mari est végétalien et c’est ce que j’utilise la plupart du temps dans mes recettes.

Par : aka Tweet | Pannacotta à la pistache

aka Tweet | Pannacotta à la pistache — Wed, 30 Sep 2009 06:13:34 +0000

[...] soir-là, on a testé la pannacotta à la pistache. Comme d’hab, je suis fidèle à la recette de Cléa que je trouve vraiment top ! Je l’ai juste un poil modifiée en raison de la présence de [...]

Par : ansofie

ansofie — Wed, 12 Aug 2009 09:51:14 +0000

Bonjour,
j’ai une question qui n’est pas évoquée dans les commentaires précédents. J’utilise de la crème liquide et du lait entier pour faire cette panna cotta et j’ai régulièrement une zone transparente sans goût au fond de mes pots. J’ai remarqué que plus il y a de crème, plus cela est vrai. D’autre part, c’est parfois plus prononcé avec certaines crèmes. As-tu déjà constaté cela ? cela vient-il vraiment de la crème et comment y remédier ?
Merci

–> Oui, cela vient de la décantation des lipides. Essayez d’utiliser des produits moins gras, comme du lait végétal par exemple.

Par : CClaudia

CClaudia — Sun, 08 Mar 2009 18:00:58 +0000

J’ai goûté une pannacotta dans un petit resto italien la semaine dernière qui était bonne mais la composition ne devait pas être très light (crème entière au lait de vache, gélatine…) ! J’ai essayé ta version et je l’adopte (la crème d’amandes depuis que je l’ai découverte, je l’ai adopté mais seulement en sucré : je n’ose pas m’en servir pour le salé !).

Par : elo

elo — Sun, 08 Mar 2009 10:27:20 +0000

je vais me mettre a recycler aussi!! mmmmhhh

Par : Flo Bretzel

Flo Bretzel — Mon, 02 Mar 2009 13:17:04 +0000

Chez moi aussi, impossible de terminer sans un vrai dessert. Inutile de dire que les allemands me regardent comme une extra-terrestre!

Par : Julie

Julie — Sun, 01 Mar 2009 20:59:54 +0000

Sympa comme idée, à retenir dans mes prochains desserts en trop

Par : Nathalie

Nathalie — Sat, 28 Feb 2009 10:42:08 +0000

Rien à voir, mais un petit jeu… J’espère que tu vas bien? A bientôt,
Nathalie
http://chez-willow.blogspot.com/2009/02/500-euros-et-500-secondes-par-willow.html

Par : Lou

Lou — Fri, 27 Feb 2009 17:05:13 +0000

So fucking good !

Par : Isachan

Isachan — Fri, 27 Feb 2009 15:58:41 +0000

Quand les grands esprits se rencontrent ! J’ai acheté des fruits de la passion au magasin bio pour en faire un coulis et j’avais une grande envie de Panacotta mais pas à la crème fraîche….. alors direction obligatoire chez Cléa et étonnement quoi ? Cléa a une z’envie de panacotta pour agrémenter ses restes ? Bravo et merci ! Maintenant à moi de me régaler mais avec passion !