Commentaires sur : Petits pains bio rapides pour goûter sain

Par : helene decoudun

helene decoudun — Fri, 14 Nov 2008 15:09:56 +0000

cuisinette
bonjour a tout le monde.j’ai decouvert avec bonheur le site de clea cette semaine. mais quel boulot!! pour tout lire il faudrait etre connecte 24h sur 24 ! et le travail dans tout ça!
bref tout est super interessant et vu les commentaires plus enthousiastes les uns que les autres je n’ai eu qu’une idee : filer dans un magasin bio et recuperer qques produits dont j’ignorai juqu’à ce jour le mode d’utilisation
je viens donc de realiser le gateau amandes et citrons. j’en suis tombée par terre mais de déception. je n’ai pas encore gouté mais je le trouve palichon et j’ai eu un mal fou à le démouler malgré le graissage et l’enfarinage du moule. a 1° vue pas tres apetissant mais il est peut-etre bon:on verra tout a l’heure. en fait je suis déçue car etant assez bonne cuisiniere il est bien loinde d’avoir l’aspect dore de tous les gateaux que j’avais l’habitude de faire
ai-je rate qque chose
pour ce qui est des petits pains bios, là je viens de gouter et ce n’est pas mauvais du tout. ça me rassure un peu
ou puis je aller pour trouver rapidement une recap de tous les trucs et astuces qui ont ete notes depuis le debut de ce blog
merci pour tous ces bons moments passes a vous lire

Par : perrine

perrine — Wed, 25 Jun 2008 22:43:57 +0000

Ah et bien voilà de quoi changer du Pain Nutcaca… !!
Et là on dit » et non c’est fini les enfants (merci clea !!!) maintenant ça sera des graines des graines et encore des graines !!! »
Oh, mais je vous rassure maman pétrit déjà son pain tous les jours alors vous adorerez !!!! »

Allez on tente et on se tient o courant.

)) Perrine

Par : anne-laure

anne-laure — Thu, 12 Jun 2008 08:57:13 +0000

j’aimerais essayer ta recette clea, ça me tente vraiment miammmmm
est ce que je peux remplacer le sucre par du fructose ( c est ce que ma mère achète) ?????
merci bcp

–> Non, mieux vaut ne rien mettre dans ce cas !

Par : Anwamanë

Anwamanë — Mon, 09 Jun 2008 10:59:37 +0000

Merci pour cette recette !
Je viens de la faire pour le goûter de mes enfants. C’est délicieux.
J’ai mis du lait de soja à la place du lait de riz et j’ai mis de la farine de seigle à la place de celle d’épeautre.
Pas eu de soucis pour étaler (il faut bien malaxer à la main).
En revanche j’ai plutôt voulu faire de petites bouchées (à manger sur le chemin du retour).
J’ai donc fait taille « biscuit » (emporte-pièce de 5 cm de diamètre).

Merci et à bientôt

Par : Cathmeng

Cathmeng — Fri, 30 May 2008 15:22:38 +0000

Merci Cléa pour cette recette, que je viens de faire pour ma petite bout’choute.. c’est un vrai délice.
J’ai trouvé qu’avec tes proportions de farine, la pate était super difficile à étaler, pas assez… comment dire… impossible de la prendre de mon bol pour l’étaler. Du coup j’ai rajouté au jugé de la farine d’épeautre et ma foi, je me régale.
Comment fais tu, toi ?

–> Cela dépend un peu de la nature de la farine utilisée, certaines ‘collent’ plus ou moins. Pour ma part, je farine un tout petit peu le plan de travail.

Par : florence

florence — Fri, 25 Apr 2008 09:58:28 +0000

effectivement, c’est bien différent des biscuits de supermarchés ! qui sont tentants mais trop sucrés et trop salés et plein d’additifs…
seulement la cuillère à café de sel est simplement de trop car en les dégustant avec qq raisins secs dessus, je sentais le sel à chaque bouchée et cela me plaisait moins.
sinon, je rectifis pour la prochaîne fois…

Par : florence

florence — Mon, 21 Apr 2008 10:59:28 +0000

le lait de riz permet-il une consistance ou un goût particulier ?
est-ce un ingrédient indispensable de la recette ?
SINON par quoi le remplacer, si ll n’est pas dans les courses de la semaine…

–> Par n’importe quel autre lait, végétal ou non ! Le lait de riz est juste délicieux, très doux, donc je l’utilise quasi systématiquement pour les recettes non salées.

Par : Cécile

Cécile — Wed, 16 Apr 2008 16:36:19 +0000

Cléa un grand bravo et un grand merci pour cette recette (Et toutes les autres !)
Les petits pains sortent du four, ils sont délicieux !
J’ai mis du lait matin léger écrémé et de la farine d’épeautre blanche (Je ne sais pas si c’est la même que le « petit épeautre », je découvre !)
Ensuite roulé dans du sésame et quelques petits raisins secs… M-I-A-M et mon chéri allergique aux oeufs & arachide peut en manger !

Par : Zaz

Zaz — Sun, 13 Apr 2008 16:44:57 +0000

Je viens de les faire avec de la farine de riz gluant à la place de la farine d’épeautre: ça leur donne un petit côté élastique qui n’est pas déplaisant. En tout cas, ils sont succulents et se suffisent à eux-même . Merci Cléa.

Par : Deleilan

Deleilan — Fri, 11 Apr 2008 21:01:17 +0000

Dis, Cléa, c’est une recette magique : on fait 10 cercles dans la pâte et on obtient 8 petits pains! J’ai vraiment très hâte d’essayer cette recette pour voir si ça marche à tous les coups!

J’ai récemment décidé de prendre ma santé en main, et ton site me servira certainement de référence. Merci de partager toutes ces bonnes choses avec nous!