Commentaires sur : Petits pains bio rapides pour goûter sain

Par : aurélie

aurélie — Tue, 31 May 2011 10:07:13 +0000

Bonjour Cléa,
Ces petits pains ont fait sensation ce WE ! C’est magique et, du coup, j’en ai parlé dans mon blog… j’espère convaincre mon entourage que faire son pain, c’est finalement pas si compliqué… tu y arrives toi ?
Bonne journée
Aurélie

–> Les indécis sont toujours difficiles à convaincre. Le pain, c’est vraiment une question d’envie !

Par : Laure

Laure — Tue, 08 Feb 2011 19:50:04 +0000

Bonsoir Cléa,
J’ai acheté de la levure sèche de boulanger SAF INSTANTANEE, mais je ne sais pas l’utiliser (pas assez d’explication,…).
Pouvez-vous me dire si je peux l’utiliser dans vos recettes et si oui, comment ?
Merci d’avance !
Laure

–> Cette levure est idéale pour le pain en MAP. On peut également l’utiliser dans les recettes qui requièrent de la « levure de boulanger déshydratée ».

Par : Typhaine

Typhaine — Wed, 02 Jun 2010 20:58:12 +0000

Super, merci pour tes précisions!! M’en vais tester toutes sortes de déclinaisons possibles… Mes papilles se délectent d’avance!

Par : Typhaine

Typhaine — Sun, 30 May 2010 19:15:45 +0000

Merci pour ce délice du soir, chère Cléa!
J’aime beaucoup leur goût savoureux, la rapidité de leur fabrication (et de leur disparition!!) et le côté déclinable à l’infini!
Lorsque tu parles de congélation, c’est cuit ou cru?
Et au frigo, tu penses que la pâte cru se conserve combien de temps (histoire de préparer une grosse fournée et de ne cuire le soir même que la quantité nécessaire!)
Merci encore et à bientôt pour d’autres découvertes gourmandes!

–> Je te conseille de les congeler cuits. Je ne pense pas que la pâte se conserve bien au frigo, mais je ne suis pas hyper experte ! Je dirais une nuit, maxi.

Par : Dominique

Dominique — Wed, 19 May 2010 12:21:26 +0000

J’ai cuisiné hier ces petits pains pour mon p’tit déj. Ils remplissent toutes leurs promesses : très rapides, très bons, très faciles. Je suis conquise. J’ai utilisé du lait de vache car je n’avais rien d’autre et ajouté une cc de cannelle par goût perso et pour rappeler celui des délicieux muffins anglais. Bravo pour cette recette. 10/10. Parfaite !
Cléa, pensez-vous que l’on puisse « forcer » un peu plus sur la farine complète au dépend de la farine blanche ? Les petits pains « monteront-ils » ?

–> Ils monteront moins, mais nutritionnellement parlant ils seront plus intéressants !

Par : Eldorado

Eldorado — Mon, 05 Apr 2010 17:47:56 +0000

Bonsoir Cléa,

Puis-je les congeler afin d’en avoir pour plusieurs goûters? Merci d’avance.

–> Oui sans problème

Par : helene decoudun

helene decoudun — Fri, 14 Nov 2008 15:09:56 +0000

cuisinette
bonjour a tout le monde.j’ai decouvert avec bonheur le site de clea cette semaine. mais quel boulot!! pour tout lire il faudrait etre connecte 24h sur 24 ! et le travail dans tout ça!
bref tout est super interessant et vu les commentaires plus enthousiastes les uns que les autres je n’ai eu qu’une idee : filer dans un magasin bio et recuperer qques produits dont j’ignorai juqu’à ce jour le mode d’utilisation
je viens donc de realiser le gateau amandes et citrons. j’en suis tombée par terre mais de déception. je n’ai pas encore gouté mais je le trouve palichon et j’ai eu un mal fou à le démouler malgré le graissage et l’enfarinage du moule. a 1° vue pas tres apetissant mais il est peut-etre bon:on verra tout a l’heure. en fait je suis déçue car etant assez bonne cuisiniere il est bien loinde d’avoir l’aspect dore de tous les gateaux que j’avais l’habitude de faire
ai-je rate qque chose
pour ce qui est des petits pains bios, là je viens de gouter et ce n’est pas mauvais du tout. ça me rassure un peu
ou puis je aller pour trouver rapidement une recap de tous les trucs et astuces qui ont ete notes depuis le debut de ce blog
merci pour tous ces bons moments passes a vous lire

Par : perrine

perrine — Wed, 25 Jun 2008 22:43:57 +0000

Ah et bien voilà de quoi changer du Pain Nutcaca… !!
Et là on dit » et non c’est fini les enfants (merci clea !!!) maintenant ça sera des graines des graines et encore des graines !!! »
Oh, mais je vous rassure maman pétrit déjà son pain tous les jours alors vous adorerez !!!! »

Allez on tente et on se tient o courant.

)) Perrine

Par : anne-laure

anne-laure — Thu, 12 Jun 2008 08:57:13 +0000

j’aimerais essayer ta recette clea, ça me tente vraiment miammmmm
est ce que je peux remplacer le sucre par du fructose ( c est ce que ma mère achète) ?????
merci bcp

–> Non, mieux vaut ne rien mettre dans ce cas !

Par : Anwamanë

Anwamanë — Mon, 09 Jun 2008 10:59:37 +0000

Merci pour cette recette !
Je viens de la faire pour le goûter de mes enfants. C’est délicieux.
J’ai mis du lait de soja à la place du lait de riz et j’ai mis de la farine de seigle à la place de celle d’épeautre.
Pas eu de soucis pour étaler (il faut bien malaxer à la main).
En revanche j’ai plutôt voulu faire de petites bouchées (à manger sur le chemin du retour).
J’ai donc fait taille « biscuit » (emporte-pièce de 5 cm de diamètre).

Merci et à bientôt