Commentaires sur : Petits pains au fromage et aux noisettes

Par : catherine

catherine — Sat, 11 Oct 2008 11:47:25 +0000

Bonjour Clea,

Dans un sachet il y a plus de 20 g. Le reste se conserve-t-il bien, dans quelles condition et combien de temps ?
Merci pour toutes ces bonnes recettes et conseils.

Catherine

–> Oui, très bien, comme la farine.

Par : camille

camille — Sun, 28 Sep 2008 12:49:58 +0000

Cléa-sans-qui-je-me-demande-comment-je-cuisinerais,

Merci, merci!! Cette recette est géniale, elle me réconcilie avec ma MAP! Sans huile, sans sucre, je n’en reviens pas, c’est meilleur qu’avec!
Tant que j’y suis, j’aimerais faire -pour un petit garçon- un gâteau JAUNE (pour aller dans un moule en forme de tournesol…): tu aurais une idée de ce qui pourrait donner cette couleur?
Merci encore,

Camille

–> Merci Camille !!! As-tu pensé au safran, ou au curcuma ? Sinon, un peu de farine de lupin donne aussi une couleur jaune…

Par : nana

nana — Wed, 24 Sep 2008 19:10:30 +0000

depuis ma nvelle MAp, j’ai trouvé mon pain également sauf que ds celle ci il cuit aussi dedans en 1h20 recette pain rapide et super pratik pour la maman débordée que je suis! merci a toi amitiés

Par : Chourave

Chourave — Wed, 24 Sep 2008 15:38:08 +0000

Bonjour Cléa
Ben moi aussi je me suis mis à la MAP.
J’ai vite abandonné la levure en sachets et la cuisson dans l’appareil pour la levure en cube et la cuisson au four.
Avec la levure en cube, le problème, c’est que la pâte est HYPER collante après la levée, c’est vraiment une horreur. Mais la mie est tellement gonflée que ca vaut le coup de se salir les mains. Je vais essayer le levain dont tu parles pour voir.
Par contre, j’ai beau varier la quantité de sel dans mon pain, il me semble toujours insuffisament salé, je comprends pas…
Et enfin je te recommande aussi le Thermomix. Il est TRES cher et assez bruyant, mais il sait (presque) tout faire. Pour les soupes vapeur c’est l’idéal.

Par : Flo Makanai

Flo Makanai — Fri, 19 Sep 2008 09:12:00 +0000

Jolis petits pains, je croquerai volontiers dans l’un d’eux pour le déjeuner, dans 1 heure! Maintenant que tu as trouvé ta recette avec du levain déshydraté, tu te lances quand dans le levain liquide? C’est encore meilleur!

Par : » Ma brioche bio… - BIO NATION

» Ma brioche bio… - BIO NATION — Wed, 17 Sep 2008 20:18:07 +0000

[...] avoir consulté le fameux blog de Claire clea cuisine qui expliquait, avec sa délicieuse recette de petits pains au fromage et aux noisettes, [...]

Par : Clémentine

Clémentine — Wed, 17 Sep 2008 04:06:46 +0000

C’est re-moi! Je t’offre un diamant, très pur comme il se doit (sans beurre et sans lait de vache

Par : manu

manu — Tue, 16 Sep 2008 20:45:21 +0000

miam !!!! je viens de faire l’acquisition d’une MAP et moi non plus je ne cuit pas le pain dedans, j’aime pas la forme q’uil a, trop de mie. En tout cas vos petits pains font envie. je suis nouvelle dans la blogosphère culinaire et on m’a déjà recommandé votre blog..et en effet je ne suis pas déçue……………merci

Par : lysette

lysette — Tue, 16 Sep 2008 18:30:51 +0000

Ce robot miracle s’appelle le « Thermomix », aussi appelé « Vorwerk » par ses anciens adeptes (c’est la marque du fabricant). Un truc increvable, ma mère a gardé le sien 22 ans. D’ailleurs j’ai acheté récemment le livre de Laurence Salomon et j’ai eu la surprise d’apercevoir ce robot en arrière plan dans ses cuisines, au détour d’une photo ! Le hic c’est que le mode de commercialisation est de type « réunion Tupperware », ce qui peut en rebuter certains. Personnellement j’ai eu affaire à une « conseillère » manifestement sensible à la cuisine bio, qui fait une démo très utile et ne force pas à la vente, je peux donner les coordonnées à ceux que ça intéresserait. A part ça, Cléa, bravo et merci pour ce blog que je n’ai découvert que récemment, une mine d’idée et une vraie pause détente sur fond pastel !

–> Merci du tuyau !

Par : lysette

lysette — Tue, 16 Sep 2008 16:18:35 +0000

A Stéphane, François et tous ceux qui se demandent si ça vaut le coût d’acheter tel ou tel électroménager qui va encombrer la cuisine : moi qui était allergique à l’idée d’avoir le moindre électroménager (à force de voir des caves entières envahies par la MAP, la yaourtière, la sorbetière , la pierrade, la raclette, la « crêpe party », le plat à tajine électrique ?), j’ai retourné ma veste! j’ai (re)découvert il y a quelques mois un robot génial qu’avait déjà ma mère et qui, même si ça n’ets pas du tout mis en avant par son constructeur, semble conçu pour cuisiner bio. Dans ma mini cuisine parisienne, il a sa place sur mon plan de travail et me sert non seulement de pétrin mais aussi pour cuire à l’étouffée ou à la vapeur douce, faire des farines à base de riz complet ou de petit épeautre, des poudres d’oléagineux, des purées, soupes et tartinades en tout genre (elles cuisent et sont mixées dans le même contenant !) du sucre glace à base de sucre de canne bio et même des sorbets à base de fruits congelés. LE bon plan !!!

–> Et c’est quoi ce robot miracle ???