Commentaires sur : Brioche de Noël

Par : Galette des Rois à la crème de calisson et aux poires | Clea Cuisine

Galette des Rois à la crème de calisson et aux poires | Clea Cuisine — Wed, 30 Nov 2011 13:39:19 +0000

[...] la galette était simplement à la frangipane, l’année dernière on y avait ajouté de la pâte de pistache, et cette année nous avons été (très bien) inspirés par la recette d’Anaik, à base de [...]

Par : Terrines de roquefort aux fruits secs et pain d’épices | Clea Cuisine

Terrines de roquefort aux fruits secs et pain d’épices | Clea Cuisine — Mon, 07 Dec 2009 05:43:02 +0000

[...] pas mon dada. Chez moi, à Noël, par exemple, rien ne vaut une bonne Carabaccia, ou une simple brioche maison avec son chocolat chaud ! Mais cette année (est-ce que le fait d’être maman [...]

Par : ninette

ninette — Fri, 23 Jan 2009 20:12:18 +0000

Bonjour Cléa, sais tu pourquoi ma galette des rois n’était plus du tout croustillante après être sortie du four?

Merci de ta réponse

Par : sophie18

sophie18 — Wed, 14 Jan 2009 08:59:49 +0000

Merci pour la galette saveur pistache. Une excellente idée, une très bonne recette de Pascale et ma galette était hummmmmmmm

Par : Manoue

Manoue — Sat, 10 Jan 2009 16:48:34 +0000

j’ai eu peur que vous eussiez fait une galette des Rois aux épinards….
Superbe idée que la pâte de pistache, et jolie, en plus…

Par : Chèvre chou

Chèvre chou — Fri, 09 Jan 2009 18:33:53 +0000

Suite du message précédent :
Sinon, le levain bio, ça peut marcher ?
Merci merci !

Par : Chèvre chou

Chèvre chou — Fri, 09 Jan 2009 18:14:28 +0000

Bonsoir Cléa et bonne année !
J’aimerais savoir si je peux utiliser la poudre à lever pour faire la brioche à la place de la levure de boulangerie… Pi j’ai la même question pour la préparation de la galette des rois biologique de Laurence Salomon (recette de ta lettre mensuelle) !
Au fait, c’était chouette d’entendre ta voix sur France Inter
D’avance merci !

–> Surtout pas de poudre à lever pour les pâtes qui lèvent, justement. Réserve-la aux gâteaux.
Le levain peut marcher, en revanche.

Par : Cris

Cris — Thu, 08 Jan 2009 10:14:03 +0000

J’ai fait la brioche à la map c’est une réussite!!! Je me suis régalée ce matin en la goutant!

Pour la confiture avec l’agar-agar, je crois que je vais essayer en premier à la casserole, parce qu’en relisant la recette, je crois bien que ça va pas être pratique pour arriver à ébullition…

Cris

Par : Yvan

Yvan — Wed, 07 Jan 2009 14:34:13 +0000

Bonjour Calire et bonne année à toi et à tous les tiens; une pensée spéciale pour le Chaps là haut(s)…

Voici un lien assez remue-méninges titré « Alimentation et santé : mythes, peurs et réalités », tout un programme dont je sais que tu es friande…

http://www.pseudo-sciences.org/spip.php?article1008

Par : Julie

Julie — Tue, 06 Jan 2009 09:45:22 +0000

La galette à la pâte de pistache, j’y avais songé mais je ne savais pas ce que cela allait donner avec le sirop d’agave. Alors, je me suis abstenue ! En tout cas, je vois que Ludo prend beaucoup de plaisir à cuisiner, c’est toujours agréable d’avoir un homme qui cuisine à la maison Quant à ta petite brioche, que dire mise à part qu’elle est à croquer.

PS: Moi non plus, je n’ai pas pu écouter l’émission ! Quel dommage !