122 résultat(s) pour : miso

Hmm, le joli titre de recette que voilà ! J’en connais qui vont sous-titrer : « des muffins à l’eau et à l’air ? Décidément, vive la cuisine bio ! » Mouais, c’est un peu plus compliqué que ça… Début février, j’ai appris uneLire la suite

Il fait froid et l’envie de comfort food est toujours là : du crémeux, de l’onctueux, du régressif – on veut tout ça… Souvent, la question revient : comment servir des pâtes dignes de ce nom sans fromage qui fond ? Hum,Lire la suite

Il y a les recettes utiles pour le quotidien (soupes, gratins, poêlées de légumes, formidables protéines végétales) et les recettes qui ne servent à rien. Sauf au plaisir des yeux, des nez qui hument et des mains qui pétrissent… Certain.e.s ne résistentLire la suite

Dans ces épisodes, je vous parle de mes ingrédients et recettes du moment, du contenu de mes assiettes, de mes envies créatives… Et j’en profite pour répondre à vos questions et en poser à mes invité.e.s. N’hésitez pas à m’envoyer vos questions,Lire la suite

Vous commencez à me connaître : un gâteau « mystère » cache généralement un truc hyper louche, du genre courgette dans le brownie, miso dans la crème pâtissière ou tofu dans la mousse au chocolat. Eh bien là, c’est pire ! Depuis une bonneLire la suite

Recettes faciles pour se faire plaisir En librairie le 18 octobre 2022 Deux autrices spécialistes de la cuisine végétarienne adaptent le concept de comfort food (souvent très grasse et très sucrée) pour une cuisine toujours régressive et réconfortante, mais saine ! Les 50Lire la suite

Toujours en quête de nouvelles solutions protéinées, végétales et variées, j’ai testé récemment ce « croustillant de tempeh » que j’ai résolument adopté. Le tempeh, ce sont des fèves de soja (les mêmes que pour le tofu) qui sont fermentées avec un champignon jusqu’àLire la suite

La rentrée est passée et les deux-tiers de septembre après elle : on arrive à la date officielle de l’automne et je n’ai rien vu venir. C’est ma saison préférée, j’adore ce retour d’un air plus frais, je kiffe les jours deLire la suite

Il existe de multiples manières de s’organiser et je ne prétends pas que la mienne est la meilleure. Mais elle conviendra pour des personnes qui, comme moi, cuisinent plutôt au quotidien et pas forcément de manière regroupée sur une ou deux journéesLire la suite

Oui je sais ! Je n’arrête plus avec la cuisson vapeur 😉 Que voulez-vous, c’est ma nouvelle passion, et je ne me sens jamais aussi bien ici que quand je partage des choses qui me font vraiment vibrer. D’ailleurs, le nouvel épisodeLire la suite