Commentaires sur : Mousse matcha aux poires

Par : Pralines et Canelés

Pralines et Canelés — Mon, 13 Oct 2008 12:48:31 +0000

J’ai déjà fait cette recette plusieurs fois alors qu’en ce moment, j’ai plutôt tendance à toujours essayer des recettes différentes.
L’autre jour, j’avais envie de la préparer pour mes beaux-parents mais mon supermarché était en rupture de stock des boîtes de ricotta que j’achète usuellement et j’en ai acheté à la coupe. Quand j’ai voulu l’utiliser, j’ai découvert qu’il s’agissait de ricotta de brebis…le goût était très prononcé et ce dessert si fin s’est retrouvé complètement transformé et assez immangeable ! Je ferai plus attention la prochaine fois ! Je vais plutôt essayé d’utiliser ce qui reste de ricotta dans une recette salée.

Par : babybaya

babybaya — Fri, 18 Jul 2008 13:56:29 +0000

Yes, j’ai trouvé du matcha près de chez moi…. comme quoi faut jamais désespérer…
Comme je n’ai pas de poire sous la main, si je le fais avec des nectarines plus de saison, ça peut être bon ? si oui, comment je les prépare, pareil à la vapeur ???
Merci et bon WE !

–> Je ne sens pas trop l’association, je pense que les nectarines seront trop acides pour cette recette… Sinon je ferais pareil, oui, à la vapeur.

Par : frany

frany — Sat, 15 Mar 2008 10:28:04 +0000

si vous pouvez avoir la gentillesse de me dire par quoi on remplace le tofu soyeux, pour des invités allegiques aux produits de ce type.
je vous en remercie et vous félicite vivement pour votre blog, que je consulte trés trés régulièrement.
cordialiement à vous,
francine

–> On peut par exemple utiliser de la ricotta.

Par : Clea

Clea — Sun, 19 Aug 2007 08:43:00 +0000

Pas encore.

Par : HOVER

HOVER — Sat, 18 Aug 2007 18:29:00 +0000

Peut-on trouver le matcha dans des grandes surfaces?

Par : Thalie

Thalie — Tue, 02 Jan 2007 00:53:00 +0000

J’aime beaucoup les desserts à base de tofu soyeux. Il est très appétissant Cléa ;o)

Par : mimosa

mimosa — Sat, 09 Dec 2006 22:38:00 +0000

la brioche me tente beaucoup!

Par : Thalie

Thalie — Fri, 08 Dec 2006 02:14:00 +0000

Bonjour Cléa, enfinje reviens faire un petit tour dans ta cuisine ! Je suis d’autant plus contente que je vais enfin te rencontrer sous peu ;o)
Malgré le temps qui me manque, je tenais à te faire un petit coucou et cette recette m’a semblée une excellente façon de le faire puisqu’elle m’a tapée dans l’oeil ;o)
A bientôt.

Par : Clea

Clea — Wed, 06 Dec 2006 08:40:00 +0000

Avec du tofu normal, la consistance sera grumeleuse. Il faut vraiment utiliser du tofu soyeux !
Le tofu normal a +/- la consistance de la féta, et le tofu soyeux est plus proche de la faisselle.

Par : Clea

Clea — Sat, 02 Dec 2006 11:30:00 +0000

J'en avais publié une recette ici :
http://clairejapon.canalblog.com/archives/2005/10/02/846309.html