La bonne nouvelle, c’est que mon livre, dont je vous parlais la semaine dernière, est enfin disponible en librairies ! Plus précisément, il doit être dans les rayonnages parisiens – pour les provinciaux dont je suis, il faudra donc attendre encore quelques jours, comme à l’accoutumée…!
En revanche, les personnes qui l’ont commandé directement à la maison d’édition devraient être les premières servies, car je crois savoir que les colis sont partis…
Pour les magasins bio, cela dépend de la date de leurs commandes de livres. Je vous conseille de vous renseigner directement, mais ça ne devrait pas tarder.
La mauvaise nouvelle, c’est que vous ne risquez pas de le trouver dans le rayon Cuisine !
Je vais vous raconter ce qui m’est arrivé quand je suis partie en repérage dans les chaînes de librairies habituelles (La Fnac, Décitre…).
Moi : – Bonjour, je cherche un livre de cuisine. Je sais qu’il sort ces jours-ci…
Le vendeur : – Son titre ?
Moi : – Agar agar.
Le vendeur (il cherche dans son ordinateur) : – C’est pas un livre de cuisine.
Moi : – Euh… Si, j’en suis sûre, et je suis même bien placée pour le savoir !
Le vendeur : – Non, il n’est pas au rayon cuisine.
Moi : – Euh… Et on le trouve où ?
Le vendeur : – C’est une méthode de régime ! Vous le trouverez au rayon santé, sur l’étagère « régime » !
Vous imaginez ma mine déconfite…
J’ai constaté qu’il en était de même dans toutes les « grosses » librairies. Mais pas seulement pour mon livre, pour tous les autres livres plus ou moins étiquettés « bio » ou « végétarien » aussi…
J’ai été stupéfaite de constater que les livres de Valérie Cupillard ou de Laurence Salomon, pour ne citer qu’elles, se trouvent la plupart du temps en-dehors du rayon « Cuisine ». Généralement au rayon « Santé », au pire dans le rayon « Diététique », « Maigrir » ou « Aliments » (??). Au mieux, ils sont sur une étagère « Cuisine bio ». Sauf que celle-ci n’est pas dans le rayon « Cuisine »… Mais dans le rayon « Santé »…
Pour moi qui m’évertue à démocratiser la cuisine bio et à normaliser les ingrédients « bio bizarres », découvrir qu’on la met à ce point à l’écart de la cuisine « traditionnelle » dans les librairies est vraiment frustrant.
En tout cas, je suis plutôt bien placée pour le savoir, « Agar agar » n’est absolument pas une méthode de régime (ça se saurait !). L’agar-agar est un ingrédient… Et le livre est uniquement composé de recettes qui visent à se l’approprier ! Je pense que cela correspond bien à ce qu’on entend par « livre de cuisine »… Après, les recettes sont « saines », ça c’est sûr, mais peut-être pas au point de se retrouver uniquement au rayon « Santé » ! Bref…
Au final, je ne saurais trop vous encourager à plutôt : 1) commander le livre à votre petit libraire de quartier qui, en le feuilletant, saura où le mettre ; 2) ou bien le commander par correspondance, que ce soit directement à l’éditeur ou bien sur Amazon (où il est placé en « Cuisine », au moins !).
Au passage, pour mes amis canadiens et québécois, je signale qu’il sera disponible d’ici quelques semaines sur Amazon.ca !
C’est dommage qu’ils classent les livres de cette façon!
Je suis cependant très heureuse de savoir que ton livre sera disponible sur amazone.ca!!!
Je me le procure dès que je le voie! Je commence dèja découvrir l’agar agar et j’adore.
Bonchance pour tes ventes partout où ton livre sera, en espérant que ce soit dans le rayon cuisine!
J’irai voir dans les librairies aixoises et je te tiendrai au courant de sa localisation. En tout cas, félicitations !
Vivement que je l’ai sous la main celui-là
Quant au classement dont tu parles, ça prouve qu’ils n’ont rien compris et qu’il te reste encore du boulot à faire !! Quand « cuisine légère » rimera avec « cuisine savoureuse » dans la tête des gens, tu auras sans doute gagné ton pari 
Ca te laisse le temps d’écrire d’autres livres de délices pour nous ravir les papilles ! 
Oui ! Ici : http://www.gastronomie.kalys.com/index.php?cPath=33_83
Ouais c’est un peu ballot, je te comprends… mais bon, si toutes les bloggeuses se donnent le mot pour délocaliser tes livres au rayon cuisine, cela pourra avoir son effet. En tout cas, je te félicite pour ce livre que je vais m’empresser d’acheter, parole d’une addict d’agar-agar
Je l’avais commandé sur amazon, j’ai reçu vendredi un mail me disant pas possible en substance ! POurquoi ? Mais pourquoi ? Le sais-tu toi ?
je m’étais promis (en résolution 2007) de ne plus acheter de livres de cuisine (je persiste et signe comme toi que la cuisine bio doit se démocratiser), mais vu que j’ai déjà fait 2 toutes petites entorses, je peux bien en faire une troisième pour le tiens !!
Félicitations, je vais me jeter dessus !!!
Il m’est arrivé la meme chose en cherchant un bouquin sur la langue des signes, voir ici : http://www.n0si.info/weblog/index.php/2007/02/12/58-la-place-du-sourd-dans-la-societe
Salut cléa! Désolée pour ton livre, mais après un avis de libraire, tu vas avoir un avis de diététicienne: c’est dans ce rayon qu’il se vendra le mieux!! Car outre la blogosphère culinaire (et tous les autres cuisinomaniaques) qui cherchent (comme toi) à « dompter » cet ingrédient et à manger de bonnes choses, la plupart des gens qui utilisent l’agar-agar c’est à des fins diététiques et amincissantes!! j’en entends tous les jours à ce propos…de la même façon que beaucoup de gens croient que le simple fait de manger bio permet de ne pas grossir et permet de ne pas avoir de cholesterol!! Et ils sont légions!! Alors crois moi, je vais bientôt voir arriver un(e) patient(e) avec ton livre sous le bras me disant « qu’est-ce que vous pensez de ça?? »…je lui repondrais « bon choix » evidemment, mais peut-être pas que pour maigrir
!!
J’ai commandé ton livre chez amazone mais ils n’ont pas pu me l’envoyer à la date prévue de parution le 15.02, je ne l’aurai qu’en fin de semaine, ggrrrrr… je suis très pressée de le recevoir.
Alors moi, je suis comme toi, cela m’exaspère que la cuisine saine soit automatiquement classée comme « diététique, destinée à maigrir », donc faite pour des gens malades qui, les pauvres, n’ont pas le choix de faire autrement !! C’est la plupart du temps le cas également pour les livres de cuisine végétarienne. Même sur le livre de Laurence Salomon, ils n’ont pas pu s’empêcher de rajouter « pour fondre de plaisir » ; ce qui me rend folle est que le sous-entendu est que c’est triste et pas bon, donc qu’il faut vraiment être contraint par une nécessité supérieure pour oser ces produits bizarres !!! Bon, je me calme ; bises !
j’en rajoute un peu au commentaire de Valérie (apès j’arrête de m’énerver, promis!):Les patients qui viennent me voir pensent en plus qu’il FAUT consommer ces produits (et tous les faux allégés du commerce…) pour maigrir!Non, on peut maigrir sans manger bio ou de l’agar agar, et inversemment on n’a pas besoin d’être au régime pour en consommer (arg!!)…j’ai dit que j’arrêtais de m’énerver…
..quand le monsieur de la Fnac m’a dit « non, pas encore sorti » (pas aimable, n’est-ce pas ?!)
Tant pis, j’attends encore un peu !
Je sais, tous les ordinateurs de la Fnac indiquent qu’il sort à la fin du mois, et par conséquent les vendeurs aussi. C’est une erreur, mais on ne peut rien y faire !
Mon mari était sur Paris et est allé à la fnac de bercy et il n ‘y était pas dommage
Il doit aller dans une autre librairie aujourd’hui autrement je le commanderai sur le net ce sera pls simple
Quelle fierté de sortir un livre, bravo, je te souhaite d’en vendre pleins…
si tu a besoin d’aide pour la traduction italienne…
biz
Ah je comprends mieux pourquoi je ne le trouve pas. En revanche monsieur Amazon ne livre toujours pas. Je ne désespère pas de le découvrir enfin.
Dans deux mois !!!! Ils n’assurent vraiment pas… La méthode la plus sûre : le commander à l’éditeur. 3 jours plus tard, il est dans la boîte aux lettres…
J’ai reçu le livre hier…il est magnifique sur tous les points. Un grand merci à toi Cléa.
je l’ai commandé chez amazon pour l’avoir dès qu’il sort et même que demain je teste 1/l’agar agar et 2/ta recette de crèmes au chocolat (ss le soja et ss le gingembre mais à la noisette…)
De gros bisous et toutes mes félicitations ton bouquin me plait d avance… je mettrais une petite note qd je l’aurais…
Peux tu me conseiller aussi un site pour l’utilisation « minceur » de ce produit…
bien dit!! oups…j’arrête d’en rajouter j’ai dit!
impatiente de découvrir les recettes…direction Fnac genève et première réponse…il n’est pas encore arrivé..compréhensible la frontière…peut etre un obstacle difficile…mais pas découragée direction Annecy…prmière réponse Decitre: non non il a eu un problème chez l’éditeur il n’est pas encore sorti….pfff je n’ai vraiment pas de chance! bon allez et un epu tétue sur les bords je continue…et ben chez Virgin non plus ils ne l’ont pas encore…alors il faudra que je patiente!
Je suis impatiente de retourner bosser en librairie pour leur claquer le beignet, moua !
Mille bises pas légères du tout !
J’y suis allée hier (à Paris, celle place ‘Italie).
et en plus sera effectivement au rayon dietetique… hum je pouvais toujours chercher dans les rayons!
Pour eux le livre n’est pas sorti
La vendeuse ne connaissait pas l’Agar-agar alors je lui ai tout expliqué, ingrédient à l’appui (j’en avais dans mon sac, trop classe!).
Elle a compris.
Mais ce n’est « qu’une vendeuse » je ne suis pas sure qu’elle ait le pouvoir de bouger les livrse de place!
Cléa nous conseille de le commander directement chez l’éditeur et elle a bien raison!
Je l’ai commandé lundi après trop de tentatives restées vaines en boutiques, et l’ai reçu hier! Rapide et efficace!
Et franchement, je suis ravie! Je passe à la pratique dès ce soir!
Je me répète, mais encore merci Cléa! Les recettes sont superbes, bien expliquées (les ingrédients aussi) et joliment présentées !! Bravo!
Ah la la!!! Quelle affaire, j’ai pris il y a deux jour le dernier exemplaire de ma boutique bio (victoire!), j’ai bien cru qu’ils n’en avaient déjà plus mais non, il en restait un bien caché
Là , pas de problème, il était bien au rayon cuisine, normal.
Cela dit, tout ce que vous raccontez sur les galères dans la plupart des librairies ne m’étonne pas du tout. Je ne compte plus le nombre de fois où j’ai dû fouiller par moi-même dans les rayons et perdre 3/4h pour trouver ce que je voulais, parce que les ordis n’indiquaient pas l’endroit…
En tout cas, Cléa, bravo et merci pour ce superbe livre, je m’en imprègne depuis deux jours, pour savoir par quelle recette je vais commencer et pour enfin « mater » ce fameux agar-agar
Après moultes déconvenues, je l’ai trouvé! On a beau cracher sur la fnac, ton livre y était bien en évidence au mileu des nouveautés et des trucs hypes… T’as la cote, Cléa! Il est superbe et TOUTES les recettes me font envie… Même le crumble de tomates mais la liste des ingrédients n’est pas la bonne… Tu aurais la bonne liste quelque part?
Merci!
Je la colle ici !
500 millilitres de coulis de tomates maison
1 cuillerée à café de purée d’ail
2 grammes d’agar-agar
2 étoiles de badiane
4 cuillerées à soupe de farine de riz
2 cuillerées à soupe de levure maltée
1 cuillerée à café de sel de sésame
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
2 grosses tomates séchées
C’est une chouette nouvelle en tout cas
)
Super merci! Je vais m’empresser de tester ça cette semaine… Mais par laquelle commencer? La recette de la couverture est ahurissante…
C’est une de mes préférées, avec la terrine aux fruits d’été et à l’amande blanche, et la terrine d’aubergines !
Comme miruka et mitsuko, j’ai constaté la coquille pour le crumble de tomates (c’est justement la recette par laquelle je voulais commencer^^
En tout cas, je suis ravie d’avoir enfin trouvé ton livre (vraiment adorable, très belles photos!)…ya plus qu’a tester ;o) (et vivement le prochain…)
Je te félicite Clea, je suis hyper ravie pour toi de la sortie de ce livre ! Je vais aller fouiner dans les divers rayons de la Fnac dès que possible
Je viens de l’acheter… Au rayon diététique de la Fnac Grand-Place et à le feuilleter déjà un peu, cela ne m’étonne pas tellement :’ »secret minceur des japonaises » quand même !
) Ou pê un petit tour chez Laurence Salomon pour comprendre les choses en direct… A moins que tu ne m’invites à un repas quinoa 
)
Bon, faut que je m’y mette mais d’abord, faut que j’investisse dans un dico bio
Très beau livre Cléa.
Je l’ai enfin trouvé (je n’avais pas envie de le commander par internet), je l’ai dévoré des yeux (les photos sont superbes)…
J’hésite encore sur la première recette à tester, sans doute un dessert en premier, quoique le gâteau fromager me fasse bien envie.
Désormais je saurai comment doser l’agar-agar en poudre (mes premiers essais n’avaient pas été très convaincants, la texture étant trop compacte), merci!
Et ben, je viens d’apprendre quelques chose, c’est à retenir quand je cherches des livres de cuisine bio… j’aurais cherché bien sur au rayon cuisine surtout pas au rayon régime…
hello Cléa;
j’ai enfin reçu ton livre (1 mois d’attente chez Amazon !), et je l’ai naturellement lu avec plaisir.
Toutefois, à la page 14, une coquille semble s’être glissée : les ingrédients du crumble de tomate sont les mêmes que pourle bavarois de carotte !
Peux tu me donner les ingrédients pour la recette du crumble stp ?
ça y est !! je viens de recevoir ton chef d’oeuvre !! je vais m’empresser de tester les pâtes de fruits, le cadeau du berger et peut être aussi la mousse au chocolat pour monsieur.
Bravo en tout cas, les photos sont superbes : ça donne envie !
bises du Tarn
P.S : tu viens bientôt vers ici pour les autographes ??
ça y est ! j’ai essayé une de tes recettes : les pâtes de fruits ! elles sont délicieuses, merci beaucoup !!
http://leptitblogdemari.canalblog.com/archives/2007/04/06/4549930.html
Cléa, j’ai enfin trouvé ton livre, au Virgin avecnue des Champs Elysées… et je ne le quitte pas des yeux. Bravo, belle présentation, soignée, simple, belles photos mais surtout tu n’es pas avare de tes conseils et tout nous semble si simple en cuisine avec toi. Merci et continue comme cela tu as de l’avenir, on saura te suivre sur tes pas!
enfin, enfin, j’ai retrouvé les bons ingrédients, depuis le temps que je voulais la faire cette recette !!!!
merci beaucoup, j’adore aussi la terrine d’avocats, et celle aux aubergines ! Et le mélange poivrons noix !
bref ce bouquin cé que du bonheur !
bizzzzzzzzzzzzz
Mai 2009, et je confirme hélas que « Agar-Agar » et autres se trouvent tjrs au rayon « Diététique-Santé » ! On tourne un peu bourrique au rayon « Cuisine » de la Fnac (gloups ! pour ne pas les citer…) avant d’alpaguer (gentiment) le premier vendeur qui passe… Merci pour toutes ces recettes !