Commentaires sur : Gâteau breton

Par : helene06

helene06 — Tue, 04 Aug 2009 15:56:28 +0000

ce gâteau est une merveille!

Par : Clem

Clem — Wed, 10 Jun 2009 10:31:28 +0000

Tu me donnes bien envie de l’acheter ce livre… Et puis tu as bien raison, certaines recettes ne sont bonnes qu’en VO! Du kouing aman à la purée d’amande et au sirop d’agave ça ferait bizarre quand même…

Par : Tit'

Tit' — Tue, 09 Jun 2009 12:57:21 +0000

Du très bel ouvrage, n’est-ce pas ? Y’a de ces filles douées, faut dire !… Des qui nous agar-agarent, des qui macaronent, des qui campagnent, des qui tabernac! cuisinent bio, et parfois c’est les mêmes !
Moi aussi, j’ai glissé un marque-ta-page sur la terrine.

Par : poocellina

poocellina — Thu, 04 Jun 2009 08:51:26 +0000

j’aurais une question, si on souhaite le fourrer comme certains gâteaux breton à la purée de pruneaux, comment tu ferais ?
Merci.

–> La pâte étant bien compacte, je pense qu’en en étalant la moitié, en mettant la purée de pruneaux et en garnissant avec le reste de pâte, ça doit bien marcher.

Par : Chloé Clafoutis

Chloé Clafoutis — Wed, 03 Jun 2009 19:12:40 +0000

Le kouign amann, j’adore ça, mais c’est un peu lourd à digérer, surtout si tu n’as pas l’habitude du beurre…

Chloé Clafoutis

–> Oui enfin, là, tu noteras : c’est pas du kouign amann, hein

Par : Ellaë

Ellaë — Wed, 03 Jun 2009 17:55:18 +0000

C’est vrai que sans beurre, il n’y a pas de gâteau breton! Et c’est cela qui est bon! Après tout, on n’en mange pas tous les jours. Voilà des années que je n’en ai pas fait. Vous me tentez à nouveau!

Par : Recettes bio

Recettes bio — Wed, 03 Jun 2009 15:26:54 +0000

Roooooooo la recette de gourmand!!!

Par : pupuce

pupuce — Wed, 03 Jun 2009 09:41:36 +0000

miam, un gateau comme je les aime!

Par : poocellina

poocellina — Wed, 03 Jun 2009 06:33:00 +0000

hummmm quel bon gâteau!! j’adore
Pour ta question sur le lactose : Il y a pratiquement pas de lactose dans le beurre et les fromages à pâte dure ( mais quand même un petit peux) si comme moi on as une intolérance au lactose (qui est dûs à une déficience en enzymes pour digérer le sucre dans le lait) on peut quand même consommer des produits laitiers, seulement on doit limiter la quantité de produits laitiers contenant du lactose ou alors prendre des cachets contenant des enzymes qui permettent de digérer le lactose.
De plus, pendant la cuisson les protéines et le lactose sont dégradées, donc si on ne mange pas tout le gâteau, juste une petite part, et que par la suite on se boit pas un grand verre de lait frais, je pense que ça devrait aller !

Désolé pour le long commentaire… et j’espère avoir répondu à ta question ?

–> Merci !

Par : sylvie

sylvie — Wed, 03 Jun 2009 06:04:41 +0000

Ce livre à l’air d’être une pure merveille.
Ton gateau breton est vraiment superbe. Belle réussite !