Commentaires sur : Gariguettes à la crème pâtissière végétale

Par : llola06

llola06 — Tue, 11 Nov 2008 11:30:03 +0000

Hello,

J’ai détourné l’utilisation initiale de cette crème…
En fait, je cherchais une crème pour accompagner un fondant au chocolat…
J’ai doublé les proportions et ajouté 2 gouttes d’huile essentielle « zeste d’orange »..Un pur régal..
merci encore,

llola

Par : boumboum

boumboum — Thu, 07 Aug 2008 16:46:06 +0000

Superbe idée, surtout pour les végétariens.
Sinon, je fais aussi une sauce avec de la horchata (lait d’amande espagnol) et de la maizena, tout simplement. On fait chauffer à feu très doux, tout en ajoutant de la maizena préalablement délayée, jusqu’à ce qu’on obtienne la consistance désirée. On peut aussi utiliser du lait de soja pour remplacer la horchata.

Mais dans l’ensemble, je trouve que la crème pâtissière traditionnelle est meilleure, moins chère (oeufs, lait, farine = pas des produits difficiles à trouver et de base) à réaliser.

Par : lilicourriers

lilicourriers — Fri, 27 Jun 2008 16:48:04 +0000

Bonjour et merci pour toutes ces recettes légères! Et pour répondre à Yvan, éviter les aliments gras et trop sucrés cela permet aussi de se faire plaisir, de rechercher des aliments au goût savoureux sans mettre en péril sa santé! Et sa ligne!

Par : xenacaco

xenacaco — Sat, 14 Jun 2008 18:47:32 +0000

J’ai enfin pu tester !
Je l’ai fait avec du lait de vache et un peu de vanille. J’ai aussi eu le resultat « flan » qu’il a fallu mixer, ma balance est pas assez fini pour mesurer 1g d’agar agar lol.
C’etait bon, mais un peu sucré à mon gout (mais c’est pas étonnant, deja dans la recette « conventionnelle » je mets moitié moins de sucre…). Je reessaierai avec moins de sirop d’agave
Merci en tout cas pour cette recette ca nous a fait un ptit dessert sympa pour ce soir

Par : Jeanine

Jeanine — Wed, 11 Jun 2008 06:06:24 +0000

Depuis mon dernier com., J’ai essayé plusieurs fois cette recette, elle est adoptée par toute la famille et découvrir des aliments nouveaux est un vrai plaisir.

Par : babybaya

babybaya — Tue, 27 May 2008 20:56:01 +0000

J’ai testé cette petite recette qui me faisait bien envie avec les premières framboises de l’année…
Mon gouteur-testeur maison m’a mis un 10/10 pour le dessert ! Par contre, j’avais dû mettre trop d’agar agar car le texture était plus proche du flan que d’une crême pâtissière. Pas grave vu qu’on s’est régalé…
Demain, je suis sur St Martin d’Hères, pas moyen d’une petite séance dédicace ????
Bon, je sais, je ne suis jamais au bon endroit au bon moment !!!!
Mais je ne désespère pas….

–> Je serai à Satoriz SMH vendredi ! Tu y seras ?

Par : vanessa

vanessa — Tue, 27 May 2008 07:44:51 +0000

ah, ça me plaît bcp !

Par : marie

marie — Tue, 27 May 2008 05:57:10 +0000

Je suis devenue une adepte de ton site ,et j’essaye toutes les recettes avec plaisir.
Je suis conquise .Il y avait beaucoups de produits au magasin bio inconnue pour moi .Avec tes recettes ,je découvre chaque fois de nouveaux produits .Cette fois ce fut le sirop d’agave .Cette créme végétale est géniale ,légère à souhait ,sucrée juste comme il faut .Un plaisir.
Merci

Par : Elise

Elise — Sun, 25 May 2008 13:30:25 +0000

Une association qui doit etre très bonne.

Par : Elodie

Elodie — Sun, 25 May 2008 13:03:58 +0000

J’ai servi ce dessert ce midi à tout mon petit monde et c’était délicieux … En revanche, lorsque j’ai sorti la crème du frigo pour la disposer dans des coupelles avant d’y ajouter les fraises, elle avait la consistance d’un flan (ai-je mis trop d’agar-agar ?) ; alors je l’ai mixée et elle est redevenue un peu fluide. On s’est régalés, et pas de problème de digestion depuis.
Merci Cléa.

–> Oui, un très léger surdosage, mais rien de grave, tu as fait exactement ce qu’il fallait !