Commentaires sur : Gratin de champignons à la dinde et au roquefort

Par : nino

nino — Sun, 06 Nov 2011 16:31:09 +0000

Super recette sûrement, mais le roquefort est peut être en trop grande quantité. Cela risque de cacher le goût des champignons. A part ça ce plat doit être succulent avec du riz blanc. Ça me mets l’eau a la bouche…

Par : Virginie

Virginie — Mon, 13 Jun 2011 18:01:03 +0000

J’ai testé la recette avec du blanc de poulet et du boursin ail et fines herbes, elle a eu beaucoup de succès. Merci pour toutes ces bonnes recettes!

Par : Sonia

Sonia — Thu, 30 Sep 2010 15:35:52 +0000

voilà une recette originelle! je viens de découvir ton blog, je suis ravie de te connaître et de connaître tes belles recettes et je vais en essayer quelques-unes dans la version glutenfree.
A’ bientôt
Ciao

Par : Cuisiner les légumes autrement | Clea Cuisine

Cuisiner les légumes autrement | Clea Cuisine — Sun, 21 Mar 2010 13:42:33 +0000

[...] de champignons muscade Tarte aux champignons Risotto végétal Gratin de champignons, dinde et roquefort Seitan et champignons sauce moutarde Chou(x) Les choux ne sont pas très faciles à cuisiner si [...]

Par : ln22

ln22 — Tue, 09 Feb 2010 09:36:20 +0000

j’ai testé la recette mais j’ai été un peu déçue. Bien que j’ai fait cuire les champignons avant ils ont rendu beaucouip d’eau dans le plat à gratin et je trouve que c’était très fort en roquefort (pourtant j’adore ça !). Mais l’association est quand même réussie alors je le testerai bien avec un couche de riz sous les champignons pour pomper l’eau et en mettant moins de roquefort !
merci pour ces idées
hélène

–> Pour que les champignons ne rendent pas d’eau dans le plat à gratin, il faut bien les cuire au préalable dans la casserole. Lorsqu’ils ont rendu toute leur eau dans la casserole, ils ne dégorgent plus dans le gratin.

Par : Céline(51)

Céline(51) — Mon, 08 Feb 2010 08:35:16 +0000

Donc j’ai testé hier, avec du veau ( c’était diamanche qd mm !), accompagné de riz et brocolis : très bon !!! et présentation sympa !!

Par : Pascale

Pascale — Sat, 06 Feb 2010 15:49:30 +0000

Depuis la lecture de ce plat je n’avais qu’une idée en tête, le manger!

Alors je l’ai fait ce midi avec du poulet et accompagné d’un gratin dauphinois aux légumes d’hiver (mon impro du jour: en plus des pommes de terre, j’ai mis des carottes, navets et choux fleurs).

Il y avait doublement du fromage mais je me suis régalée!

Par : p'tite fleur de bitume

p'tite fleur de bitume — Sat, 06 Feb 2010 10:22:43 +0000

Et hop … j’ai pas pu m’empêcher de l’aménager un peu mais merci de cette formidable idée … nous nous sommes régalés !!!

Par : Une pincée de gourmandise

Une pincée de gourmandise — Thu, 04 Feb 2010 14:49:42 +0000

La dinde, les champignons et le roquefort forment un trio gagnant. Ces 3 saveurs se marient très bien. J’ai un bleu de Bresse qui traine au frigo, je crois savoir comment il va finir …

Par : 56oceane

56oceane — Wed, 03 Feb 2010 22:04:15 +0000

Tu ne nous donnes pas souvent de recette de viande, mais quand tu le fais c’est une réussite!! Dinde et roquefort, je m’en vais de ce pas essayer!
56oceane