Commentaires sur : Gâteau pomme cannelle

Par : flo

flo — Thu, 26 Jan 2012 06:55:54 +0000

Fait hier, il est délicieux! Merci Cléa.

Fait avec un mélange 50/50 farine normale et farine complète d’épeautre.
J’ai mis un peu d’extrait de vanille dans la pâte à la place de la cannelle et mis un peu plus de pomme (coupée en dés).

Il est fondant, moelleux, l’amande est très présente, les dés de pomme sont restés légèrement croquants. Il rappelle un peu les financiers. Ça doit être très bon avec des poires, abricots ou prunes aussi…
Je referai!

PS: j’ai sûrement un peu surdosé l’huile car je l’ai pesée à 40g, oubliant que l’huile pesait moins lourd que l’eau.

Par : Julie

Julie — Mon, 21 Nov 2011 10:07:08 +0000

Bonjour,
je l’ai testé ce week-end en remplaçant la farine de riz par de la farine complète, le sucre par du sirop d’agave et je n’ai pas mis l’huile. Résultat : le gâteau avait très bon goût mais il était très sec, dommage !
Peut-être que je l’ai fait cuire trop longtemps… ou bien parce que j’ai enlevé l’huile ?
Je retenterai une prochaine fois en rajoutant des cubes de pommes à l’intérieur, pour rajouter un peu de moelleux, et en réduisant la cuisson.
Merci tout de même pour cette recette, et félicitations pour ce blog !
Julie

–> Un gâteau sans huile, c’est un gâteau plus sec

Par : Stéphanie

Stéphanie — Sat, 22 Oct 2011 18:42:00 +0000

il sort du four c’est un régal, merci Cléa

Par : Virginie

Virginie — Mon, 20 Jun 2011 07:19:29 +0000

encore un gâteau délicieux made in Cléa.
j’ai juste mis moins de purée d’amande (60 g au lieu de 80 g) et 40 ml d’eau à la place de l’huile et ce gâteau était trop bon, bien moelleux, frais, on s’est régalé.

Par : Virginie

Virginie — Fri, 17 Jun 2011 08:23:46 +0000

bonjour Cléa !

est ce qu’il faut saupoudrer le gâteau de cannelle et de sucre avant de l’enfourner ou après cuisson ?
–> Avant

aussi j’ai acheté du papier cuisson écologique mais la pâte de mes gâteaux est resté accroché lors du démoulage et après complet refroidissement. aurais tu une astuce pour éviter cela ? car ce papier est une bonne alternative à certains revêtements mauvais pour la santé (il n’ a que tes biscuits à la farine de chataîgne, noix et Roquefort qui n’ont pas accroché).
–> Oui mais effectivement, je crois qu’il faut quand même l’huiler un minimum, ou bien le faire chauffer au préalable (il y a quelque chose du style expliqué sur l’emballage du mien).

Par : P'tite Souris

P'tite Souris — Sun, 24 Apr 2011 11:48:25 +0000

Bonjour !
Étant une adepte des gâteaux au chocolat et des tartes aux citron cela faisait un bail que je n’avais plus touché aux pommes… Mais je suis bien contente d’avoir trouvé cette recette pour conclure en beauté un petit piquenique =)
Pas trop lourd -bon d’accord il y avait de la crème chantilly pour les gourmands-, et vraiment très très très très bon !!
Merci !

Par : Delphine

Delphine — Sun, 27 Mar 2011 16:21:20 +0000

Bonjour, Merci pour cette recette qui a fait l’unanimité chez moi. J’ai remplacé le Rapadura par du sirop d’érable et un sachet de sucre vanillé et c’était délicieux. D’ailleurs il n’en reste plus une miette.

Par : Little-sunshine

Little-sunshine — Mon, 21 Feb 2011 12:26:34 +0000

Bonjour, j’aime beaucoup cuisiner et se site, je m’en sert surtout pour ma Lunch Box. J’ai pensé qu’une rubrique Bento Box / Lunch Box serai simpa. C’est juste une idée voilouu ^^

Bye, et merci pour toutes ces bonne recettes! >O<

Par : Florence

Florence — Tue, 30 Nov 2010 13:53:04 +0000

J’adore ce gâteau et c’est devenu un de mes préféré que ce soit pour le goûter ou pour n’importe quelle occasion, il a toujours beaucoup de succès. Je remplace simplement la purée d’amande par de la purée de noisette car je suis fan de l’association pomme-noisette !! Mille mercis pour cette recette !!

Par : Cathy

Cathy — Sun, 21 Nov 2010 14:58:58 +0000

version largement remasterisée, plus de pommes, et huile d’amandons de pruneaux à la place de l’huile d’olive , et une forme de moule différente
nous nous sommes régalé