Commentaires sur : Gâteau brioché à la fleur d’oranger

Par : Marimuse

Marimuse — Fri, 13 Feb 2009 13:24:02 +0000

Horreur, une faute: « ………j’étaiS…… »!!!

Enfer et damnation, il n’y a rien que je déteste plus que les fautes d’orthographe (à part peut-être les gâteaux ratés!)
…

Par : Marimuse

Marimuse — Fri, 13 Feb 2009 13:21:36 +0000

Mon mari me surnomme Breenette (car oui, je suis parfois un peu débordée par les enfants…) et ma sœur m’appelle Monica!!!
Quoi qu’il en soit, j’ai fait de cette belle pâtisserie un « gâteau pour le pot après le sport » et il a été fort apprécié (moi j’était un peu triste car il était bien gonflé quand je l’ai sorti du four et qu’il s’est un tout petit peu affaissé en refroidissant).
Merci Clea!

Par : Laura

Laura — Sat, 07 Jun 2008 11:52:33 +0000

Bonjour Cléa,

j’ai fait ce gâteau hier soir -remonte moral aussi – sauf que j’ai mis un citron (jus et zeste) à la place de l’eau de fleur d’oranger. et du miel à la place du sucre. Et bien merci pour cette recette! absolument parfait comme gâteau fin de soirée ou petit déj’! Léger moelleux goutu tout! Mon Thomas a adoré et ca aussi c’est gai! Merci encore. Je le referai surement!

Par : Clea Cuisine | Idées chouettes pour dîners chics

Clea Cuisine | Idées chouettes pour dîners chics — Wed, 05 Dec 2007 12:36:42 +0000

[...] un dessert ou une entrée froids, une sauce… Vous allez dire que je suis un brin maniaque (un brin seulement ? ;o)), mais moi je note tout : tout ce qu’il faut faire, dans quel ordre, tout ce qu’il [...]

Par : lory

lory — Mon, 23 Apr 2007 11:29:00 +0000

tellement de belles recettes, dur, dur de décider…

Par : laura

laura — Fri, 01 Dec 2006 11:05:00 +0000

Voici mon probleme, pour la 2e fois je réalise cette recette, et malheureusement, je n'obtiens pas le résultat attendu.
Impossible de garder "le gonflé de mon gateau", et la souplesse du "brioché" .
1) j'ai essayé 160° (10min) 180° (10min) et 200° (10min) = plutot plat et presque caoutchouteux
2) 140° (15 min) 160 (20min) = un peu mieux mais toujours pas léger

je ne comprend pas la technique de cuisson du gonflé/ brioché
bien sur avec de la maizena ou des blancs battus mes gateaux gonflent.

mais je n'ai toujours pas apprivoisé ce four SAMSUNG CHALEUR TOURNANTE QUI TRAUMATISE BIEN SOUVENT MES PATISSERIES.
Merci

Par : un fils INDIGNE

un fils INDIGNE — Thu, 22 Jun 2006 16:40:00 +0000

si je vous connaissais ... car vous devez etre la copie conforme de ma mêre qui m'a tant saoulé quand j'étais enfant mais donc les délicieuse recettes me manquent aujourd'hui à chaque repas [d'où ma présence ici].
là je l'avoue je craque : le mélange de la brioche et de la fleur d'oranger ... le souvenir immémorable des mounas [et oui ma bonne mêre est une pied-noir ! qui ne l'avait pas deviné ?!].

ON VOUS AIME, VOUS ET VOTRE DELICIEUSE CUISINE mais de grâce en silence [un peu d'humilité ne fait pas de mal !]

ah oui : le TOFFU on déteste !

Par : Framboise

Framboise — Wed, 14 Jun 2006 17:40:00 +0000

Parfait pour le petit-déj (après avoir enfermé Susan ET Racher dans le sous-sol !) et pour accompagner mon power shake aux dates et aux amandes !

Par : Sylvie

Sylvie — Tue, 13 Jun 2006 23:59:00 +0000

Ton gateau a l’air delicieux!!!

Par : Gamelle

Gamelle — Mon, 12 Jun 2006 23:40:00 +0000

Dommage, je n’ai pas la télé, alors difficile d’imaginer… mais les cup je connais … Bah. c’est mieux que sans farine,Non???