Commentaires sur : Gâteau à la farine de maïs

Par : Natalie

Natalie — Sun, 02 Oct 2011 20:26:31 +0000

Bonjour,
Après avoir lu les commentaires, j’ai scrupuleusement respecté les proportions et le temps de cuisson.
Résultat : un gâteau extrêmement lourd et dense, indigeste et pas terrible !
Est ce mon four à chaleur tournante ? Faudrait-il réduire le temps de cuisson ?

Désolée pour ce commentaire qui manque d’enthousiasme, mais si vous avez des suggestions, elles sont bienvenues.
Merci encore.
Natalie.

Par : Manou

Manou — Sun, 07 Aug 2011 16:15:33 +0000

Si j’utilise de l’a polenta, quel effet cela peut donner?

–> Je pense que cela risque de croquer sous la dent !

Par : ifrah

ifrah — Mon, 25 Jul 2011 22:10:17 +0000

des recettes sans gluten pour mon fils 4ans au maroc merci bien

Par : Jennifer

Jennifer — Sat, 28 May 2011 06:50:47 +0000

Voilà une recette super sympa que je suis contente d’avoir essayé!!
La pâte ne m’a pas semblé trop liquide, elle avait le même aspect que certaines autres pâtes, cela dépend des gâteaux en fait!
Sinon, j’ai testé avec du lait de riz et de la purée d’amande… et une autre fois avec du lait de soja et de la purée d’amande (maison)… Et bien ce petit gâteau est un véritable régal! Même mon mari n’en revenait pas qu’il n’y ait ni lait de vache, ni farine de blé! MDR… Franchement, belle trouvaille!! Et le goût de fleur d’oranger est absolument divin!! ^^

Par : Gateau aux pruneaux et à la farine de maïs « L'antre de la fée

Gateau aux pruneaux et à la farine de maïs « L'antre de la fée — Mon, 25 Apr 2011 12:50:07 +0000

[...] Sans plus attendre, je vous donne la recette tirée du site de Cléa que voici : http://www.cleacuisine.fr/gateaux/gateau-a-la-farine-de-mais/ [...]

Par : Philosophine

Philosophine — Sun, 24 Apr 2011 19:03:59 +0000

Super recette ! Merci Cléa !

Je l’ai suivie à la lettre, en y mettant de la purée d’amande et et du lait d’amande. Très très bon ! Par contre, comme cela l’a été dit plus haut, je me suis demandée si c’était normal que la pâte soit si liquide… un peu plus et je remettais de la farine !

Par : SERGANN

SERGANN — Fri, 01 Apr 2011 18:42:39 +0000

je suis en attente des proportions revues, pour le lait dans le gateau farine de mais et pruneaux .Aprés quoi j’essayerai… merci

Par : Linda

Linda — Thu, 10 Mar 2011 15:39:16 +0000

Bonjour Cléa, Merci pour cette recette et celle du carré d’avoine aux fruits rouges que j’ai déjà testé et que j’ai adoré !!!!

Mon gâteau est entrain de refroidir ! Mmm ça sent super bon. J’ai mis une pomme coupée en petits morceaux et comme je n’avais pas de sucre brun j’ai mis du sucre blond de canne Bio (par contre je pense que j’en mettrais un peu moins la prochaine fois) !

J’ai noté d’autres recettes que je vais réaliser très prochainement. Je recherche avant tout des plats et des desserts « sans » ou avec quasiment pas de matières grasses.

Bonne continuation.

Par : anita

anita — Mon, 27 Dec 2010 13:20:02 +0000

merci pour cette recette ! il sort du four et à l’air merveilleux ! je l’ai fait avec des dattes séchées…

Par : Lorraine Krupa

Lorraine Krupa — Thu, 09 Sep 2010 16:51:04 +0000

Bonjour Cléa,
J’habite au Québec et votre recette de gâteau à la farine de maïs m’intéresse beaucoup mais j’ai besoin de quelques spécifications avant de mettre la main à la pâte.
En supermarché pour la farine de maïs nous avons 3 types de mouture: fine, moyenne et grossière. Quelle mouture utilisez-vous ?
Concernant les quantités, nous utilisons des tasses à mesurer en millilitres et non pas des verres alors pouvez-vous SVP m’indiquer combien de millilitres contient vos verres.
Finalement, puis-je substituer la purée d’amande par des amandes pulvérisé en poudre et l’eau de fleur d’oranger par de l’essence d’orange ou de citron ?
Merci de votre collaboration,
Lorraine Krupa
Montréal, Québec

–> Je vous conseille une mouture fine. En général les verres ici font 150 ml. La purée (ou beurre) d’amande ne gagne pas à être remplacée par des amandes en poudre car la texture est différente. Mais vous pouvez broyer (longuement) des amandes pour en faire de la purée (du beurre). L’eau de fleur d’oranger peut être remplacée par le parfum de votre choix.