Commentaires sur : Concentré d’automne

Par : marie

marie — Sun, 15 Nov 2009 22:56:13 +0000

Oui, je vais réessayer avec un paquet de levure au lieu d’un demi, soit 3 cuillères à café au lieu d’une et demie, ça devrait résoudre le problème. Car effectivement, hormis ce souci pour la consistance, le goût est super!

Par : llola06

llola06 — Wed, 11 Nov 2009 18:43:46 +0000

Bonsoir,

J’ai moi aussi testée cette recette aujourd’hui..J’ai mis un paquet entier de poudre à lever mais pour le reste j’ai suivi la recette scrupuleusement.
Verdict.. Un régal!!! Ca faisait longtemps que je n’avais pas été autant séduite par un gâteau…
Merci

Par : marie

marie — Wed, 11 Nov 2009 10:21:29 +0000

La tonalité complètement automnale de cette recette m’a donné envie de la tester. A la lecture des ingrédients, la quantité de levure me semblait insuffisante : 1 cuillère à café 1/2 pour 250g de farine + 200g de potimarron + 3 oeufs… mais j’ai voulu faire ce premier essai en respectant strictement les quantités que tu indiques! Le résultat confirme mes craintes : 1 c. à c. 1/2 correspond à 5 grammes de ma poudre à lever habituelle (poudre à lever sans phosphate marque « La Patelière », achetée en Biocoop, présentée en sachets de 10 grammes)… et on obtient un gâteau pas levé du tout!! Je le consomme quand même en coupant des tranches bien fines de cette masse compacte (!) : le goût est agréable, mais la consistance n’est pas au point, on est très loin de « l’ultra-moelleux » dont tu parles!!!

–> Pour ma part, aucun souci avec la poudre à lever Weinstein et les quantités que j’indique.

Par : Camomille

Camomille — Mon, 26 Oct 2009 20:32:30 +0000

Merci pour toutes ces recettes, je suis plus que fan depuis quelques mois ! petite question: pour ce super gâteau que tu nous propose est- ce que je fais cuire mon potimarron et le mixe ensuite ( sans la peau ) ou dois-je acheter une purée déjà toute faite ? quel est le mieux ?

–> Le mieux est de cuire puis de mixer un potimarron (c’est ce que je fais toujours). On peut très bien le mixer avec la peau.

Par : Cuisiner les légumes autrement | Clea Cuisine

Cuisiner les légumes autrement | Clea Cuisine — Fri, 08 May 2009 13:35:19 +0000

[...] potimarron aux pignons Quiche potimarron et tofu fumé Risotto au potimarron Soufflé au potimarron Gâteau de potimarron aux noix Gâteau de potimarron aux [...]

Par : Lison

Lison — Thu, 23 Oct 2008 11:57:36 +0000

Salut Cléa,
ca fait au 2 ans que j’ai cette recette dans le coin de la tete et là je l’ai enfin tentée !
Pourtant ça a plus la texture d’un flan, dommage… Je crois que je vais réessayer, trop envie d’un concentré d’automne bien moelleux ! Merci !

Par : vincent

vincent — Mon, 11 Dec 2006 12:40:00 +0000

cela ma lÂ´air tres moelleux cette petite chose.

Par : lory

lory — Mon, 11 Dec 2006 12:08:00 +0000

J’ai fais ce gâteau (ou un qui lui resemble) et c’est extra!!je vais le refaire…

Par : MarieSouricette

MarieSouricette — Thu, 30 Nov 2006 13:00:00 +0000

Bonjour Cléa,
je me décide enfin a tre laisser un petit commentaire… J’ai tenté ce gateau, mais il n’etais pas aussi « aeré » que le tien, plutot fondant a l’interieur… mais très bon quand meme!!! Je retenterai en changeant un peu la temperature du four… Merci!!!

Par : Valérie

Valérie — Tue, 21 Nov 2006 23:09:00 +0000

Mmmh, ce gâteau me met l’eau à la bouche ! Vite, dans mes recettes !