Commentaires sur : Concentré d’automne

Par : Sandrine

Sandrine — Wed, 07 Dec 2011 17:05:04 +0000

Très bon ce gâteau qui a surpris toute la famille. Comme il était assez volumineux, on a tenté de le trancher et de le préparer comme du pain perdu : le résultat ? Craquant caramélisé sur le dessus et encore plus moelleux à l’intérieur.
C’est aussi plus calorique, mais c’est divin !

Par : Clemenvilla

Clemenvilla — Thu, 13 Oct 2011 21:33:16 +0000

Merci pour la recette, je l’ai fait et le gateau est déliceux.

Par : Virginie

Virginie — Sun, 04 Sep 2011 19:36:38 +0000

aussi est ce que le goût du potimarron ressort ou bien ça donne juste au gâteau une consistance particulière ?

–> ça donne une saveur de châtaigne…

Par : Virginie

Virginie — Sat, 03 Sep 2011 18:51:03 +0000

peut on réaliser ce gâteau avec du butternut à la place du potimarron ?

Par : Petits flans à la courge butternut et à la cardamome | Andosonia Cuisine au naturel

Tue, 22 Mar 2011 00:15:26 +0000

[...] Je les ai déjà transformées en muffins et autres gâteaux, en suivant d’autres inspirations ici, ou là. Pour changer, j’ai eu envie de petits flans individuels, à base de courge [...]

Par : Corinne

Corinne — Sat, 04 Sep 2010 17:47:23 +0000

Un vrai délice !
J’ai mis de l’huile de noix plutôt que de l’huile d’olive et du lait de vache, faute de lait de soja sous la main. Un peu fainéante, j’ai laissé la peau au potimarron et j’ai aussi mis un sachet entier de levure.

Et bien, c’est testé, approuvé et même plébiscité par toute la famille ce soir, y compris l’homme à la grimace sceptique quand j’ai posé la chose sur la table.

Merci donc pour cette excellente recette que je ne découvre qu’aujourd’hui.
Demain, je teste le soufflé, je vous dirai

Par : marie

marie — Sun, 15 Nov 2009 22:56:13 +0000

Oui, je vais réessayer avec un paquet de levure au lieu d’un demi, soit 3 cuillères à café au lieu d’une et demie, ça devrait résoudre le problème. Car effectivement, hormis ce souci pour la consistance, le goût est super!

Par : llola06

llola06 — Wed, 11 Nov 2009 18:43:46 +0000

Bonsoir,

J’ai moi aussi testée cette recette aujourd’hui..J’ai mis un paquet entier de poudre à lever mais pour le reste j’ai suivi la recette scrupuleusement.
Verdict.. Un régal!!! Ca faisait longtemps que je n’avais pas été autant séduite par un gâteau…
Merci

Par : marie

marie — Wed, 11 Nov 2009 10:21:29 +0000

La tonalité complètement automnale de cette recette m’a donné envie de la tester. A la lecture des ingrédients, la quantité de levure me semblait insuffisante : 1 cuillère à café 1/2 pour 250g de farine + 200g de potimarron + 3 oeufs… mais j’ai voulu faire ce premier essai en respectant strictement les quantités que tu indiques! Le résultat confirme mes craintes : 1 c. à c. 1/2 correspond à 5 grammes de ma poudre à lever habituelle (poudre à lever sans phosphate marque « La Patelière », achetée en Biocoop, présentée en sachets de 10 grammes)… et on obtient un gâteau pas levé du tout!! Je le consomme quand même en coupant des tranches bien fines de cette masse compacte (!) : le goût est agréable, mais la consistance n’est pas au point, on est très loin de « l’ultra-moelleux » dont tu parles!!!

–> Pour ma part, aucun souci avec la poudre à lever Weinstein et les quantités que j’indique.

Par : Camomille

Camomille — Mon, 26 Oct 2009 20:32:30 +0000

Merci pour toutes ces recettes, je suis plus que fan depuis quelques mois ! petite question: pour ce super gâteau que tu nous propose est- ce que je fais cuire mon potimarron et le mixe ensuite ( sans la peau ) ou dois-je acheter une purée déjà toute faite ? quel est le mieux ?

–> Le mieux est de cuire puis de mixer un potimarron (c’est ce que je fais toujours). On peut très bien le mixer avec la peau.