Commentaires sur : Terrines de roquefort aux fruits secs et pain d’épices

Par : Biscuits aux lentilles vertes, noix et roquefort | Clea Cuisine

Biscuits aux lentilles vertes, noix et roquefort | Clea Cuisine — Tue, 25 May 2010 04:34:10 +0000

[...] vraie passion pour ce fromage de brebis que je pensais ne pas aimer (je vous en ai même servi en terrine, en bouchées apéro et en gratin depuis !). Il remplace parfaitement le beurre et apporte en prime [...]

Par : Alexandra

Alexandra — Mon, 17 May 2010 05:55:08 +0000

Merci Cléa!
J’ai remplacé le roquefort par foie gras, figues, mangues et pignons de pins pour une version enrichie. C’est fabuleux!
Merci beaucoup pour cette idée.

Par : Le cahier de Julie | Roquefort-ever!

Le cahier de Julie | Roquefort-ever! — Sun, 21 Feb 2010 21:54:53 +0000

[...] le plat croustillant de Silvia Savoirs & Saveurs, et la terrine moelleuse et mielleuse de Cléa … Si si je vous assure, même sucré c’est délicieux! Sans oublier [...]

Par : Heart Of Wild

Heart Of Wild — Fri, 05 Feb 2010 10:28:13 +0000

C’est bon, elle est enlevée !

Par : Heart Of Wild

Heart Of Wild — Fri, 05 Feb 2010 07:36:23 +0000

Je t’ai cité ici pour cette gouteuse recette !

http://recettes-vegetariennes.over-blog.com/article-terrines-de-roquefort-aux-fruits-secs-et-pain-d-epices-44310918.html

A côté de ta photo (que je peux enlever si besoin est) j’ai bien écris qu’elle était de toi avec le lien vers ton blog juste à côté !

Bonne journée

Par : Natacha

Natacha — Mon, 11 Jan 2010 17:46:01 +0000

Recette essayée hier dans un moule à cake, c’était divin !

Par : claire giard

claire giard — Mon, 28 Dec 2009 20:31:41 +0000

merci pour votre réponse et au final c’était délicieux même si cela n’était pas trés trés esthétique !!
on fera mieux la prochaine fois avec un pain d’épice plus moelleux et compact à la fois et plus ….luxueux !!

Par : La fourmi des Caraïbes

La fourmi des Caraïbes — Mon, 28 Dec 2009 01:17:12 +0000

Moi je n’ai eu aucun problème pour tapisser mes ramequins avec du pain d’épices du commerce. Le coup de l’écraser au rouleau pour l’assouplir a très bien fonctionné.

Par : claire giard

claire giard — Thu, 24 Dec 2009 11:47:48 +0000

bonjour
nous voila tot ce matin « embarqué » dans la réalisation de la terrine si alléchante !
mais quelle galère pour tapisser de pain d’épices les ramequins !!
pouvez vous me donner plus de détails sur cette opération minutieuse !!nous avons du essayé plusieurs sortes de pain d’épices et nous n’avons pas encore démoulé les terrines
pourvu qu’elle viennent sans problème !!
merci pour les conseils à venir je vous direz si les convives du réveillon ont apprécié
bonnes fêtes claire

–> J’utilise du pain d’épices maison (en fait les chutes de celui qui me sert à réaliser ma bûche en pain d’épices). Il est extrêmement moelleux. Le pain d’épices du commerce est souvent dur et sec, je comprends que vous ayez eu du mal à garnir les fonds… Dans ce cas-là, il eut peut-être mieux valu faire une grande terrine dans un moule à cake, dont la forme n’implique pas des arrondis.

Par : Idées toutes simples pour les fêtes | Clea Cuisine

Idées toutes simples pour les fêtes | Clea Cuisine — Mon, 21 Dec 2009 04:45:12 +0000

[...] Terrines de roquefort au pain d’épices Mousse rose et gourmande Tartinades aux tofu soyeux Guacamole iodé Petits pains aux algues et au citron Gougères à la tomme de brebis Crackers ultra light à la pâte won-ton Palmiers à la tapenade rouge Sablés aux graines de cumin, fenouil et anis Palmiers apéritifs Salade de fêtes Potimarron râpé en salade Salade de kiwi, pomme et saumon fumé Blinis à la farine de châtaignes et aux graines de fenouil Terrine divine de potimarron et pignons [...]