Commentaires sur : P’tits bichons chèvre-figues

Par : ego-bio

ego-bio — Wed, 30 Nov 2011 17:09:59 +0000

Bonsoir Cléa,
Je reviens sur une recette ancienne… mais je souhaitais savoir si le fromage utilisé était du chèvre sec (en bûche) ou du chèvre frais ? J’aimerais tester cette recette ce week-end
Merci d’avance

–> Les deux conviennent.

Par : Juliette

Juliette — Wed, 10 Mar 2010 10:33:57 +0000

Super ! Merci pour la réponse.

Par : Juliette

Juliette — Wed, 10 Mar 2010 09:01:57 +0000

Bonjour,
Je souhaiterais réaliser cette recette qui a l’air fort bonne pour un buffet. Pouvez-vous me dire combien de bichons l’on fait avec les quantités indiquées? Puis-je les préparer à l’avance et les congeler selon vous?
Merci de votre réponse… et pour toutes ces belles recettes

–> Une bonne vingtaine, je pense ! Vous pouvez tout à fait les congeler et les passer rapidement au four pour les servir tièdes.

Par : Maïa

Maïa — Wed, 05 Nov 2008 19:05:40 +0000

juste parfait
j’ai testé chèvres/figues et feta/figues (pour les non amateurs du chèvre)

merci Cléa pour toutes tes recettes

Par : llola06

llola06 — Wed, 26 Mar 2008 06:12:14 +0000

Bonjour,

J’ai testé cette recette en faisant des chaussons de la taille des raviolis asiatiques.Mais ma pâte était assez dure..Est ce que je les ai trop cuit ? ou ai-je fais une erreur avec ma pâte ?
Merci pour ce site qui est une mine d’or :=)

–> Parfois c’est un petit excès d’eau qui rend la pâte un peu dure.

Par : simineh

simineh — Mon, 28 Jan 2008 11:47:10 +0000

figues chèvre ou fourme d’ambert pruneaux !!! essayez ça…
merci pour la recette !

Par : Clea

Clea — Sat, 05 Aug 2006 18:32:00 +0000

Ce doit être génial comme association

Par : MaÃ¯a

MaÃ¯a — Sat, 24 Sep 2005 23:57:00 +0000

Je rééssayerai avec de la complète,et surtout je pense que je mettrai moins de pate au centimetre carré,avec plus de farce dedans!bon week-end!

Par : Clea

Clea — Fri, 23 Sep 2005 16:12:00 +0000

Non… Je comprends effectivement qu’avec de la farine blanche, le résultat soit moyen. La farine complète donne vraiment beaucoup de goût à la pâte, et se marie très bien avec l’huile d’olive.
Pourquoi ne pas essayer avec une recette de pâte que tu connais et que tu aimes, voire une pâte du commerce ?

Par : MaÃ¯a

MaÃ¯a — Fri, 23 Sep 2005 15:44:00 +0000

Bonjour,

Désolée,j’ai essayé la recette en changeant juste la « farce » mais ce qui m’a déplu,c’est le goût de la pate.
Alors peut-être que j’ai dû faire quelque chose de travers?Bon,j’ai mis de la farine blanche.Ca avait un goût fade,qui mettait pas du tout en valeur ce qu’il y avait dans les chaussons.
Ma mèere me dit qu’on peut relever le goût de la pate avec de la sauce soja ou du citron…As tu d’autres idées?