Ca y est, me voilà de retour de la ville rose et du colloque Faire la Cuisine ! J’ai plein de choses à vous raconter, évidemment, mais pour commencer je me dois de répondre à LA question qui vous turlupine : que mange-t-on dans un colloque dédié à la cuisine ?? Eh bien, on mange : des plateaux-repas froids, à base de charcuterie, de rosbeef et de fromage (tiens, j’ai remangé du Babybel, ça faisait longtemps), avec deux ou trois feuilles de salades qui se courent après. Pour tout vous dire, j’ai vite compris que mieux valait profiter de la pause café en milieu de matinée, avec ses café et ses croissants (tiens, ça me rappelle quelqu’un), que d’attendre avec impatience le décevant plateau repas. D’ailleurs, le deuxième jour, la moitié des convives avait déserté la pause-déjeuner… Moi, j’ai attendu le troisième pour cela ! Je n’ai pas résisté, et je suis retournée faire un tour dans ma « cantine » toulousaine : La Faim des Haricots.
Le concept est sympathique : des buffets de salades à volonté, ainsi que de desserts, mais aussi des soupes, des tartes aux légumes, des plats du jour… Le tout végétarien. Je me suis régalée de salades multicolores qui m’ont consolée des plateaux repas des deux jours précédents !
Mais revenons-en à notre colloque ! Je dois dire que je n’ai vraiment pas regretté le déplacement ! Les intervenants étaient passionnants, et moi qui ne suis plus étudiante depuis quelques temps, j’ai pris plaisir à m’asseoir et à écouter pendant de longues heures des récits sur la cuisine des femmes peuls du Mali, sur la transmission du savoir culinaire dans les familles juives, sur le rejet identitaire des OGM… Difficile de résumer ici trois journées aussi denses, mais j’espère pouvoir très bientôt vous renvoyer aux actes du colloque qui devraient être publiés sous peu.
En tout cas, les blogs culinaires ont eu leur petite heure de gloire lundi après-midi ! J’en ai parlé avec plaisir et l’auditoire a découvert le phénomène avec étonnement. La plupart ne connaissaient pas, mais il est fort probable que ce matin nous ayons de nouveaux accros de Blog Actu parmi nous (et pourtant, je les ai prévenus du côté addictif de la chose !). J’ai eu en tout cas de très bons échos à la fin de ma présentation, et j’étais heureuse que cela les ait autant intéressés !
En tout cas, pour me détendre après ces longues journées, je suis allée deux fois (par hasard) dans le même endroit : L’Autre Salon de Thé, situé 45 rue des Tourneurs, en plein centre-ville. Un salon de thé comme je les aime : joli, cosy, et avec de sublimes desserts disposés sur une table à l’entrée ! Le premier jour, j’ai pris un lait chaud à la vanille, qui était accompagné d’un petit nounours en biscuit à la cannelle, comme toutes les boissons chaudes. Et le lendemain, accompagnée de deux marmitonnes adorables avec qui j’ai passé une heure très sympa, j’ai commandé la Key Lime Pie que j’avais repérée la veille !
Mardi après-midi, comme je vous l’avais annoncé, je me suis rendue dans les locaux de Radio Mon Paà¯s pour participer à l’émission Neurones en Folies, animée par Daniel Borderies. Ce dernier m’a d’ailleurs révélé en direct qu’il venait de créer son propre blog culinaire, alors j’attends l’URL pour pouvoir vous la communiquer ! C’était la première fois que je faisais de la radio, du coup j’étais un peu timide, mais j’ai passé un excellent moment. Par contre, je n’ai aucune idée de ce que j’ai bien pu dire pendant les 10 minutes qui m’étaient accordées, alors si certains d’entre vous ont eu l’occasion de m’écouter, n’hésitez pas à me faire un petit rapport ! L’émission est disponible ici sur le site du Sicoval. (Petite parenthèse pour Anaik : j’ai parlé de ton blog Le Confit, c’est pas gras !, car j’étais interwievée en même temps que Isabelle Téchoueyres, qui a titré sa thèse… « C’est pas gras le confit ! »).
A part ça, comme vous pouvez vous en douter, j’étais ravie de revoir mes amies ainsi que la ville rose… J’ai déambulé avec plaisir dans les rues et au coeur du marché de Noà«l.
Et j’ai découvert, 48 rue des Filatiers, une superbe épicerie, Les Petits Poids, qui proposent toutes sortes d’épices et d’aromates, de moutardes, confitures et confiseries. J’ai craqué pour des pétales de rose, de violette et des feuilles de menthe en sucre.
Et voilà , c’est fini ! Trois jours dans la ville rose, c’était bien trop court… Si vous avez des questions plus particulières concernant le colloque, je serai ravie de vous répondre dans les commentaires ou par e-mail. Sur ce, je poste ce billet et je file rattrapper mon retard de lecture sur les autres blogs !
Tu as dit des choses très intéressantes! je t’ai écoutée via internet. Tu as décrit le profil-type de la (food) blogueuse/du blogueur, tu as parlé du concept d’échange et de l’espace d’expression perso par rapport aux forums. Des petites anecdotes autour des recettes, des blogs à thèmes…
Merci pour ce petit rapport sur le colloque, il avait l’air très enrichissant (euh, sauf la bouffe;-)
Via internet ?? Ca alors, moi qui cherchais partout le site de la radio et qui ne l’ai jamais trouvé… Peux-tu nous indiquer l’URL ??
merci pour ce compte rendu de ces jours apparemment passionnants ! Une kiné n’a rien à fair elà de dans non ???? bon … tant pis …
de mon côté, avant de partir au Maroc, j’ai fait un tour au salon de la qualité alimentaire (où je me suis régalée !) et mes collègues m’ont confié leur désarroi devant les sinistres plateaux repas qui leur étaient proposés… bref on dirait que tous les colloques/salons se valent !
je connais bien les adresses que tu as indiqué ! je craque vraiment pour le salon de thé, d’ailleurs j’ai pris le même gâteau que toi la derniere fois ! comme je regrette de n’avoir pu te rencontrer…
en tout cas, si on peut te réécouter sur internet, j’attends l’adresse avec impatience ! bises
Moi aussi Anne-Cé, j’étais déçue de t’avoir manqué ! Mais Sabrina et Fafi m’ont bien parlé de toi, et j’ai a-do-ré la tarte au citron vert
)
Coucou,
ils n(ont pas de site mais il faut aller là
http://www.tv-radio.com/espace_client/radio/?ID2=mon_pais
à droite, il y a une fenêtre « listen to our clients » et il faut sélectionner la radio, au bout de quelques minutes, ça marche!
Merci beaucoup Julie, je la réécouterai vendredi alors !
Merci pour le compte rendu !
Il parait que tu as été super !!!! Bravo Cléa !
voila une bonne nouvelle moi aussi j’ai cherché a t’ecouter mardi mais imposible de trouvé l’URL de la radio, maintenant que je l’ai le rendez-vous est pris pour vendredi …
Super je vais me précipiter sur l’URl pour t’écouter en attendant bravo et merci pour ce reportage !
heu ça marche mais c’est de la musique !! pas Clea !
Ben non Mercotte, le lien diffuse la radio en direct, donc il faudra écouter vendredi entre 4 et 5 pour que ce soit moi
) Bises !
Si tu as lu le compte rendu de mon séjour à Toulouse, tu sais que j’ai également testé les délicieuses patisseries de ce salon (j’ai essayé l’apple pie type anglaise). Merci de me rappeller ces bons souvenirs!
Bon il faut t’écouter demain alors?? Le colloque dvait être passionnant, j’aurais aimé y être! Vivement que les actes soient publiés!
Ah que j’aimerais me ballader comme ça…mon dernier motif de voyage était nettement moins drôle…
C’est amusant, j’a commandé et reçu de chez Velan (produits indiens) des pétales de rose et de violette au sucre et des feuilles…mais de verveine…
On se racontera nos utilisations…Moi je verrais bien un gâteau de fête tout blanc avec ça et des perles argentées…très kitch…une génoise fourrée au poire avec une crème légère par exemple…
Biz
J’ai failli craquer aussi pour les feuilles de verveine, mais ils n’en avaient plu comme je les voulais : en petits éclats… Le vendeur m’a suggéré de les servir en accompagnement d’une crème glacée vanille, par exemple. A vrai dire, je compte les offrir pour Noà«l, mais je vais peut-être garder les feuilles de menthe pour moi
)
Mon paîs, ô Toulouse ! ô Toulououououse…Ca y est , je vais pleurer…
Merci pour cette sympathique ballade…
J’ai hâte de lire les actes du colloque.
Tarzile
Belle tasse, dans le salon de thé.
moi j’ai envie d’en savoir plus, ne me laisse pas sur ma faim
à très vite
Nous avons aussi été au salon de la qualité alimentaire, dimanche… Mais nous avons été déçu
Mais ça m’a permis de connaître une marque de sirops sluuuuuuurp! et de savoir que quelques boulangers faisaient du pain de A à Z et 100% naturel 
Je n’ai pu écouter…Dommage .Belle ville que TOULOUSE.
Oooh! Je suis jalouse! Ca avait l’air vraiment très très bien ce colloque.
Puis je suis déçue, j’ai pas pu écouter l’émission de radio.
Je suis jalouse bis: cette tarte au citron a l’air… exquise!! Euh.. ça te dirait pas d’essayer de reconstituer la recette?
Vivement les actes et merci d’avoir parlé de moi, Cléa ! Je suis totalement hilare d’avoir été citée dans un colloque universitaire, milieu que je connais très bien et que je fréquente… sous un autre nom bien sûr ! Ton intervention devait être vraiment passionnante.
Anaik
Je suis fière comme tout,
c’est magnifique que tu aies fait cette intervention, quel courage…
Encore bravo
Manouchette
Je suis très contente d’avoir pu t’écouter enfin, à défaut de te voir lors de ton passage à Toulouse !
Bises
Ping : Clea Cuisine | “Faire la cuisine” : actes du colloque
On découvre ton blog au hasard, et on n’est pas décues.
Si tu aimes les violettes, tu peux jeter un oeil sur notre recette de lieu jaune au chocolat blanc et à la violette de Toulouse : http://sylviaetchris.over-blog.com/article-17167007-6.html et même voter pour notre recette : http://www.polldaddy.com/poll.aspx?p=379899
bises et à bientôt !!!