Commentaires sur : Le blog Bjorg de Laurence Salomon

Par : Dubreuil Elisabeth

Dubreuil Elisabeth — Wed, 13 Jan 2010 18:24:25 +0000

J’ai suivi votre émission hier soir sur la 5. J’apprécie beaucoup votre travail et vos créations.
Je suis genevoise vivant à St Nazaire mais venant régulièrement à Gne j’espère avoir l’occasion de pouvoir venir découvrir votre table.
Aujourd’hui je souhaiterais connaître le nom de.
l’instrument magique avec lequel vous découpez vos fruits et lègumes et où le trouver? Je suis fascinée par ce « truc ».
Aurez-vous la gentillesse de me livrer ce petit secret?Par avance je vous en remercie mille fois.
Avec toutes mes meilleures salutations.
Elisabeth Dubreuil

–> Alors, je précise que je ne suis pas Laurence Salomon… Moi c’est Clea
Il me semble que c’est le rouet qu’elle utilise…

Par : roger Balsollier

roger Balsollier — Sun, 21 Dec 2008 10:48:14 +0000

Bonjour
je cherche pour faire un cadeau anniversaire un cours(atelier) de cuisine vegetrienne ou ayurvedique sur Paris ou region Paris
Merci de m’aider , je n’arrive pas à trouver
roger

Par : virginie

virginie — Wed, 03 Dec 2008 14:42:37 +0000

je suis toujours ce site avec bonheur et intérêt…
j’habite au canada: pas de produits bjorg ici…tout juste de la crème de soja belsoy…
d’ailleurs, est-ce que la crème de soja peut remplacer la crème de riz dans la recette de pottimarron?

autre chose: la purée d’amande semble bien à la mode… par quoi peut-on la remplacer quand on est allergique aux noix? est-ce que la purée de soja peut faire la même chose?

merci!

–> Oui, la crème de soja peut remplacer la crème de riz. Pour remplacer la purée d’amande : le beurre !

Par : Botacook

Botacook — Mon, 01 Dec 2008 13:16:58 +0000

Merci pour ces précieuses infos!!

Par : Clea Cuisine | Gâteau au chocolat mousseux de Laurence Salomon

Clea Cuisine | Gâteau au chocolat mousseux de Laurence Salomon — Mon, 01 Dec 2008 05:54:00 +0000

[...] vendredi dernier, mais je vous avais promis la recette du gâteau au chocolat réalisé lors de l’atelier avec Laurence Salomon, alors le voici… Je l’ai refait à la maison, pour le plus grand plaisir des [...]

Par : Mona

Mona — Sun, 30 Nov 2008 16:30:39 +0000

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Mona, le 26 novembre, 2008 à 19:07 dit:

Merci pour ces infos précieuses ! Hélas ! Je n’ai pas de magasin bio à côté de chez moi mais, dés que j’ai l’occasion, je m’approvisionne bio…je prends alors toujours de la mélasse, de l’agar-agar, des sirops de céréales et…du tofu soyeux !(je suis fan !)

oooh tiens! une homonyme!!!
Marrant ça!
Moi par contre, j’ai la chance d’avoir plusieurs magasins bio près de chez moi (d’ailleurs les prix peuvent varier du simple au double d’un magasin à l’autre !!)

Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Avec Laurence Salomon et Bjorg, une expérience chocolatée moelleuse à souhait !

Fri, 28 Nov 2008 06:27:29 +0000

[...] bloggeuses réunies l’autre soir à Paris pour un atelier cuisine avec Laurence Salomon. Clea a déjà donné son avis, Anne a commencé et maintient le suspense… Amour, Amour [...]

Par : Elodie

Elodie — Thu, 27 Nov 2008 21:17:52 +0000

Tout à fait de ton avis, Carine . Et, Cléa, surtout continue car c’est grâce à toi que j’ai découvert ( et ma famille avec moi !!!) les purée d’oléagineux, l’agar agar, l’huile d’olive dans les pâtisseries et pâtes à tarte … Sans ton blog et tes livres, je serais sûrement encore en train d’hésiter à les utiliser, et ce serait bien dommage ! Tant d’un point de vue gustatif que qualitatif (santé …)

Par : Eliz

Eliz — Thu, 27 Nov 2008 19:29:08 +0000

Quel moment instructif et savoureux tu as du passer!
Et la crème de riz Bjorg existe déjà depuis un moment! je l’ai ds mon frigo mais pas encore testée!!

Par : bblinou83

bblinou83 — Thu, 27 Nov 2008 13:39:43 +0000

moi, j’avais entendu parler de la différence entre les techniques pour obtenir de la farine. Mais un rappel ne fait pas de mal