Commentaires sur : Crumble pomme coing

Par : Mer-Cha

Mer-Cha — Mon, 09 Jan 2012 15:31:05 +0000

Bonjour, Cléa,
la recette du crumble-pommes, je l’ai faite au jugé !

une cuillerée à soupe de farine ou de sucre, c’est comment, enfaîtée, bombée, plate ?
une cuillerée à soupe d’huile ça je sais !
une cuillerée à café de cannelle ??? même problème

j’ai mis pour finir 10 C.S plates de farine et 3 C.S. plates de sucre
ce n’était pas mauvais mais est-ce la recette de Cléa ?

–> Plutôt bombées pour farine et sucre, rase pour cannelle.

Par : Cuisine en Bandoulière | Recettes | Dessert du dimanche : crumble pomme-gingembre, le secret est dans la chorégraphie

Sat, 29 Oct 2011 02:49:17 +0000

[...] du crumble « invisible » d’Eryn, en passe de devenir un classique. – le crumble pomme-coing de Cléa (supplique à ceux qui ont trouve du coing à Tokyo de faire partager leur adresse) – le crumble [...]

Par : Tarte Tatin aux coings | Clea Cuisine

Tarte Tatin aux coings | Clea Cuisine — Wed, 19 Oct 2011 18:35:38 +0000

[...] Et là, pas vraiment question d’innover : je ne sors pas du triangle infernal (compote, crumble ou tarte). C’est comme ça que c’est bon, en gros. Mais quand même, l’innovation [...]

Par : Fresh’n’Fashion

Fresh’n’Fashion — Fri, 30 Oct 2009 15:19:27 +0000

[...] Crumbles : Dessert anglais par excellence un crumble comporte une couche de fruits recouverte d’une pâte composée d’un mélange sablé de beurre, farine et sucre (en anglais crumble = émietter). Le plus classique est peut être le délicieux crumble pommes cannelle. A noter que c’est un des rares desserts qui convienne parfaitement aux allergiques aux œufs, puisqu’il n’en contient pas. => La recette à ne pas manquer : Crumble pommes coings [...]

Par : bblinou83

bblinou83 — Tue, 20 Oct 2009 19:00:11 +0000

je viens de faire une version pomme-poire-coing avec de la poudre de chataigne

Par : Confiture et pâte de coing | Clea Cuisine

Confiture et pâte de coing | Clea Cuisine — Mon, 12 Oct 2009 05:01:24 +0000

[...] Pas assez de coings pour faire de la pâte et de la confiture ? Profitez-en quand même dans un bon crumble ! [...]

Par : Rachel Cech-Pellouchoud

Rachel Cech-Pellouchoud — Mon, 21 Sep 2009 07:31:45 +0000

Bonjour Cléa,

Le cognassier planté il y a 5 ans a enfin porté des fruits! Aurais-tu une recette de pâte de coing? Merci d’avance.

Et merci aussi pour tes recettes aussi saines et savoureuses que créatives.

Bien cordialement. Rachel

Par : Annelise

Annelise — Tue, 26 May 2009 20:57:14 +0000

Bonsoir à toutes et à tous,
et merci à Cléa pour cette idée de mariage pomme /coing sur fond de crumble : pas encore essayé mais ça ne saurait tarder ! Il y a la rhubarbe qui me fait de l’oeil aussi en ce moment …
Je fais aussi les pâtes à gâteaux à l’huile d’olive (intolérance oblige), et il y a peu j’ai tenté le crumble. Après une première tentative bonne mais sans texture vraiment sableuse, je vous fais partager ma recette réalisée hier, un crumble au kamut pomme /ananas « à tomber par terre » (si tu permets que je te cite Cléa

pour un moule à manqué de 6/8 pers
-1/2 ananas en petits morceaux
-4 pommes (épluchées ou non) en petits morceaux
-2 verres de farine (j’ai mis 1 verre et 1/2 de farine de kamut + 1/2 verre d’arrow-root : c’est excellent !)
-environ 1/4 de verre d’huile d’olive
-1/3 de verre de sirop d’agave (ou sucre, ou miel)
-1 peu de vanille en poudre/extrait de vanille/gousse ouverte et grattée (facultatif)

Mélanger la farine, l’huile, le sirop d’agave pour obtenir une pâte sableuse. Ajouter la vanille. Tapisser le moule d’ananas, puis de pomme, recouvrir avec la pâte, et enfourner environ 1h à 180·C.
Bon appétit ! =)

Par : Bishuni

Bishuni — Sun, 22 Feb 2009 15:06:11 +0000

Bonjour,
Voici une autre version :
http://www.idela.fr/index.php/Cuisine/Desserts/Crumble-aux-pommes-coings-et-abricots-secs.html

Par : Clea Cuisine | Gâteau aux coings

Clea Cuisine | Gâteau aux coings — Thu, 01 Jan 2009 15:21:03 +0000

[...] quelques pots pour l’hiver. Maintenant, j’ai donc envie de les cuisiner autrement : en crumble ou en gâteau. Le coing s’y prête très bien, il diffuse tout son parfum sans rendre trop [...]