Commentaires sur : Dôme de fruits à l’agar-agar

Par : Cialis

Cialis — Sat, 06 Mar 2010 12:37:06 +0000

j3nJeA Excellent article, I will take note. Many thanks for the story!

Par : Fruits d'été en gelée | Idées Alléchantes

Fruits d'été en gelée | Idées Alléchantes — Fri, 29 Jan 2010 11:15:44 +0000

[...] Je me demandais que faire avec mon agar agar… Heureusement que Clea Cuisine avait déjà exploité le filon! Avec tous ces jolis fruits parfumés et croquants : fraises, framboises et cerises, je me suis inspirée (euh… pas qu’un peu même!) de sa recette de Dôme aux fruits. [...]

Par : Tout savoir sur l’agar-agar | Clea Cuisine

Tout savoir sur l’agar-agar | Clea Cuisine — Sat, 15 Aug 2009 05:26:11 +0000

[...] Exemples Gelée au melon Gelée de mangue Dôme de fruits [...]

Par : Dômes de fruits au thé vert à l’agar agar « Cannelle & Paprika

Dômes de fruits au thé vert à l’agar agar « Cannelle & Paprika — Thu, 09 Jul 2009 23:11:37 +0000

[...] réaliser ces dômes de fruits, je me suis inspirée d’une recette de Cléa ainsi qu’une autre de Laure Kié issue de son dernier ouvrage “Mes petits bentos [...]

Par : LORY

LORY — Fri, 05 Jun 2009 20:48:34 +0000

Bonjour
tout cela est trés interessant et je viens moi aussi de découvrir cette fabuleuse algues que j’avais au fond de mon placard pour les glaces
je voudrais savoir la correspondance de l’agar agar par rapport aux feuilles de
gélatines car j’ai une recette fabuleuse de CHAMALOW maison où on utilise 18 feuilles de gélatine soit 34 g. Si vous pouvez me renseigner se serait sympa

–> L’agar-agar est 8 fois plus puissant, il faut donc diviser les quantités de gélatine par 8 pour obtenir le grammage d’agar-agar.

Par : “Agar-agar” : bientôt là ! | Clea Cuisine

“Agar-agar” : bientôt là ! | Clea Cuisine — Fri, 06 Feb 2009 09:47:32 +0000

[...] quoi il parle ? D’agar-agar, cette algue rouge qui permet tellement de déclinaisons, et que je n’ai plus besoin de vous [...]

Par : malien

malien — Wed, 01 Oct 2008 17:25:31 +0000

Merci pour toutes ces bonnes idées

Y a t’il moyen de faire ce dôme aux fruits en plus grand, pour un gâteau d’anniversaire de mon petit fils de 1 an , ou cela risque de s’effondrer

Merci , je me régale

Marie-France

–> Ca devrait se tenir à peu près !

Par : EmilieRD

EmilieRD — Fri, 26 Sep 2008 14:01:07 +0000

J’ai découvert l’agar agar en vrai il n’y a seulement que quelques semaines!
J’ai été convaincue par ma 1ere utilisation en panna cota, c’est vraiment un ingrédient génial!
Ma seconde utilisation sera certainement inspirée de ces jolis dômes!

Merci en tous cas pour toutes ces explications utiles pour son utilisation!

Par : fateh

fateh — Wed, 18 Jun 2008 19:34:18 +0000

i love this blog

Par : Charline cuisine

Charline cuisine — Sat, 14 Jun 2008 16:02:38 +0000

Miam !
J’ai testé et adoré ! J’en ai fait deux fois en … deux jours !
Ca va être mon principal dessert cet été quand il fera plus chaud!