Commentaires sur : Puddings aux flocons de millet

Par : Citron confit

Citron confit — Mon, 20 Apr 2009 12:29:48 +0000

Bonjour Cléa,

nouvelle venue sur ton site, je vais de ce pas essayer tes recettes. Une question à la professionnelle : j’ai très envie d’acheter une yaourtière, mais je ne veux pas faire de yaourts au lait entier. Peut-on d’après toi faire soi-même des yaourts NON LIQUIDES au lait demi-écrémé, voire écrémé et au lait de soja ?
je n’arrive pas à savoir, ni à me décider pour cet achat ; j’attends ta réponse avec impatience.
je te remercie beaucoup

–> J’ai la yaourtière SEB et je fais souvent des yaourts au lait de soja qui ne sont pas liquides du tout (ils prennent même beaucoup mieux que ceux aux lait de vache, qui, eux, ont tendance à rester trop liquides à mon goût).

Par : clea

clea — Fri, 25 Apr 2008 09:36:55 +0000

Sophie : non pour le lait d’amande, je pense que ça ne coagule pas.

Par : Alexandra

Alexandra — Fri, 25 Apr 2008 08:30:05 +0000

Cléa,

Hier soir je me suis lancée dans ta recette de carrés aux carottes (en remplaçant le beurre par de la purée d’amandes). Chéri a commencé à me menacer de grève de la faim si je lui faisais manger des carotttes sucrées… Je l’ai qd même convaincu de goûter un petit morceau… Et ben y’en a plus du tout!!! Il a eu un petit creux cette nuit..
Je n’ai plus qu’à m’y remettre ce soir.

Merci beauoup pour toutes ces bonnes suprises gustatives!

Par : sophie

sophie — Thu, 24 Apr 2008 17:59:45 +0000

bonjour Clea,

merci pour votre blog qui regorge d’idees et informations interessantes..je passe des heures a le lire!et a saliver…

Je suis en train de lire votre dossier sur le soja, chez marmiton.pour faire ses yaourts au soja, pensez-vous que l’on peut remplacer le lait de soja par du lait d’amandes?tout en gardant le yaourt soja a la base?
Merci beaucoup .
Sophie.

Par : Chèvre Chou

Chèvre Chou — Tue, 22 Apr 2008 08:36:34 +0000

Bonjour Cléa,
j’ai des flocons de sarrasin… Les penses-tu adaptés pour ce pudding ?
D’avance merci et encore bravo (je me régale cette semaine avec le carré aux carottes et fruits secs) !

Par : Chloé

Chloé — Mon, 21 Apr 2008 20:23:51 +0000

Combien de temps ça conserve, des flocons de céréales?
J’en ai acheté de riz l’année dernière, et faute d’idée ils sont un peu restés dans leur tupperware depuis… Je compte bien les ressortir avec cette recette mais j’ai peur que la consistance soit altérée (comme en plus j’espère dans l’idéal que grâce aux flocons de riz ça ait une consistance de mochi… d’ailleurs tu sais comment le faire soi-même? il doit y avoir des trucs tout prêts j’imagine mais bon, home-made, ça pourrait donner quoi?)

–> En général il y a une date sur le paquet, mais cela se conserve facilement plusieurs mois.

Par : Puddings aux flocons de millet de Cléa — Recettes de Cuisines - Chaque jour de nouvelles recettes

Thu, 17 Apr 2008 15:29:28 +0000

[...] photo parle d’elle même je crois. Pour la recette, c’est ici. J’ai un peu modifié la recette originale : remplacé le lait de soja par du lait de riz [...]

Par : Clémentine

Clémentine — Thu, 17 Apr 2008 11:56:38 +0000

Moi aussi j’aime bien varier de mes traditionnelles céréales au lait de soja et à la banane mais souvent j’ai un peu la flemme de faire un cake…. Et ben là, ta petite crème est tellement simple que je n’ai plus d’excuses!!

Par : Virginie

Virginie — Tue, 15 Apr 2008 15:05:09 +0000

Félicitations pour la sortie de ce nouveau livre, que je vais m’empresser d’acquérir. Je suis complètement accro à la cuisine japonaise et très très intéressée par les habitudes alimentaires d’Okinawa, dont j’essaie d’intégrer les principes dans ma cuisine familiale quotidienne. Ton livre est donc très bienvenu à la maison !!

Par : Lou

Lou — Tue, 15 Apr 2008 07:42:49 +0000

Miam miam, cette recette est ajoutée à mes favoris !