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	<title>Clea Cuisine &#187; tartes salées</title>
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		<title>Purple pizza au chou rouge, fromage de chèvre et figues séchées</title>
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		<pubDate>Mon, 12 Dec 2011 06:12:40 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[tartes salées]]></category>

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		<description><![CDATA[Il faut croire que j&#8217;ai un vrai problème avec la pizza sauce tomate &#8211; jambon &#8211; fromage : je suis incapable de m&#8217;y tenir. Même si j&#8217;ai tout ce qu&#8217;il faut sous la main, j&#8217;ai aussi toujours mieux/différent/des restes à finir. En été, la pizza vire au green avec des courgettes râpées et un trait de jus de citron. Je vous passe la version orange automnale (pour l&#8217;année prochaine ?), vous avez peut-être votre dose de butternut et de potimarron pour ce mois-ci, non ? En tout cas, en hiver, puisque purple is the new green, c&#8217;est un reste de chou rouge qui se refait une jeunesse sur une pâte&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/tartes-salees/purple-pizza-au-chou-rouge-fromage-de-chevre-et-figues-sechees/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Tarte aux poireaux, à la féta et à l’orange</title>
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		<pubDate>Tue, 22 Nov 2011 08:52:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[tartes salées]]></category>

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		<description><![CDATA[Dans le ELLE de cette semaine (j&#8217;ai des lectures très saines, voyez-vous), le Dr Aga propose le plus naturellement du monde de mettre à mort le mois de novembre. Sous prétexte qu&#8217;il fait froid (elle devrait vivre à Grenoble) et qu&#8217;on ne trouve que des courges et des pommes. Mais moi je dis non. On trouve aussi des poireaux ! Et ça, c&#8217;est une excellente nouvelle. Mais siiiiiii. Bon, j&#8217;avoue, je n&#8217;ai que deux recettes et demi contenant des poireaux qui soient à peu près récurrentes à la maison. La première, c&#8217;est le velouté poireaux-marrons, dite aussi recette vite faite du mercredi soir : des poireaux émincés, cuits à l&#8217;étouffée,&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/tartes-salees/tarte-aux-poireaux-a-la-feta-et-a-l%e2%80%99orange/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Tarte salée aux figues façon Linzertorte</title>
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		<pubDate>Mon, 29 Aug 2011 06:25:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[tartes salées]]></category>

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		<description><![CDATA[Your attention, please: voici LA recette qui tue de la rentrée (ici, là, chez moi, hein, pas du world wide web tout de même). C&#8217;est la recette qui me fait dire que la rentrée a du bon : d&#8217;abord, c&#8217;est la saison des figues, et ensuite ça change de la non-cuisine des vacances à base de bocaux de ratatouille et de pâtes à la crème (qu&#8217;on ne me parle plus de ratatouille en conserve jusqu&#8217;à nouvel ordre&#8230;). Un petit feuilletage du dernier Saveurs, une Linzer torte* qui me fait de l’œil&#8230; Jolie, ultra beurrée, classique avec sa confiture bien rouge. Cogitation. Pourquoi pas en version salée ? On garde les&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/tartes-salees/tarte-salee-aux-figues-facon-linzertorte/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Green pizza courgette et anis vert</title>
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		<pubDate>Sat, 28 May 2011 11:02:18 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[tartes salées]]></category>

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		<description><![CDATA[Le moins que l&#8217;on puisse dire, c&#8217;est que ce blog n&#8217;est pas une mine d&#8217;or en matière de recettes de pizza. En-dehors de la pizza au mini-four-toaster de ma période dite japonaise (également sous-titrée &#171;&#160;no-oven&#160;&#187; et &#171;&#160;pro-rice-cooker&#160;&#187;), la pizza à rien de ma période minimaliste (qui a dit &#171;&#160;c&#8217;est pas une période, c&#8217;est un état d&#8217;esprit&#160;&#187; ?) et la pizza au fond de pizza précuit (bio, certes, mais un peu honteux tout de même) de ma période flemmingite (qui a dit&#8230; bon, OK), on ne trouve aucune recette de pizza digne de ce nom sur ces pages. Il était grand temps d&#8217;y remédier. D&#8217;autant que c&#8217;est finalement un plat que&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/tartes-salees/green-pizza-courgette-et-anis-vert/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Quiche à la purée de carotte, au thon et à la féta</title>
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		<pubDate>Sat, 26 Feb 2011 12:25:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[pour les petits]]></category>
		<category><![CDATA[tartes salées]]></category>

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		<description><![CDATA[Je continue sur ma lancée avec un grand classique des légumes planqués : la quiche si gourmande et si dorée qu&#8217;on ne peut absolument pas deviner qu&#8217;elle est blindée à ras bord de purée de carotte. Oui, c&#8217;est traitre. Mais c&#8217;est bien bon aussi, pratique à emporter dans les lunch-box ou à découper en mini bouchées pour les zapérochics. Dans la même veine, on a la quiche à la purée de potimarron, au tofu fumé et au gruyère. Le principe est d&#8217;obtenir un appareil qui se tient bien mais qui ne soit pas pour autant saturé d&#8217;œufs, de crème et de fromage. J&#8217;aime beaucoup l&#8217;association thon blanc + féta, mais&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/tartes-salees/quiche-a-la-puree-de-carotte-au-thon-et-a-la-feta/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Tatin sucrée salée aux oignons et aux dattes</title>
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		<pubDate>Tue, 14 Dec 2010 13:37:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[tartes salées]]></category>

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		<description><![CDATA[Dialogue au premier matin enneigé de l&#8217;année, devant la fenêtre, alors qu&#8217;il fait encore nuit et que tout est blanc/bleu. Moi : &#171;&#160;C&#8217;est la neige&#160;&#187;. Elle (17 mois et quelques flocons) : &#171;&#160;Non&#160;&#187;. Moi : &#171;&#160;Mais ci, c&#8217;est la neige. C&#8217;est tout blanc&#160;&#187;. Elle : &#171;&#160;Non, non !&#160;&#187;. Le rapport avec la Tatin ci-dessous ? Aucun, si ce n&#8217;est l&#8217;envie de se réchauffer entre deux flocons. Et de vous souhaiter de joyeuses fêtes&#8230; NB : si la neige ne m&#8217;en empêche pas, je devrais être à la Fnac d&#8217;Annecy ce samedi (18 décembre) de 15h à 17h pour dédicacer mes livres. Tatin sucrée salée aux oignons et aux dattes Pour&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/tartes-salees/tatin-sucree-salee-aux-oignons-et-aux-dattes/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Fonds de tartes pour l&#8217;été et un mixeur à gagner</title>
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		<pubDate>Mon, 14 Jun 2010 04:34:27 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[tartes salées]]></category>

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		<description><![CDATA[Souvent, je rechigne à préparer une tarte salée en imaginant déjà la quantité de vaisselle dont il me faudra venir à bout. Une pâte à préparer : un saladier&#8230; Des légumes à cuire : une casserole&#8230; Un appareil à touiller : encore un saladier (le même que tout à l&#8217;heure, sinon c&#8217;est beaucoup trop !). Et puis, il faut attendre que les légumes cuisent, les laisser parfois un peu refroidir avant de les dresser sur le fond de tarte, etc., etc. Du coup, pour l&#8217;été, j&#8217;ai souvent recours à une pâte à tarte un peu améliorée, que je cuis à blanc et que je garnis simplement de crudités, de tartinades,&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/tartes-salees/fonds-de-tartes-pour-lete-et-jeu-concours/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Tarte fine aux flocons d&#8217;avoine et aux poireaux</title>
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		<pubDate>Tue, 09 Mar 2010 03:51:13 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[tartes salées]]></category>
		<category><![CDATA[flocon d'avoine]]></category>

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		<description><![CDATA[Je le souligne au cas où vous en doutiez encore : en ce moment, je suis dingue de flocons d&#8217;avoine. Je les achète &#171;&#160;petits&#160;&#187; (il en existe aussi des &#171;&#160;gros&#160;&#187;), car je les trouve plus agréables lorsque je les déguste simplement réhydratés avec du lait de riz, le matin au petit déjeuner. Je trouve aussi qu&#8217;ils sont plus sympa à cuisiner, car ils se délitent moins que les &#171;&#160;gros&#160;&#187;. Bref, du coup, je les achète par gros sacs de 3 kilos et j&#8217;en colle un peu partout : dans les crumbles, dans les granolas bien sûr, mais aussi dans les pâtes à tarte. J&#8217;aime beaucoup le croquant et la texture&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/tartes-salees/tarte-fine-aux-flocons-davoine-et-aux-poireaux/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Quiche aux endives</title>
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		<pubDate>Mon, 15 Feb 2010 04:06:40 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[tartes salées]]></category>

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		<description><![CDATA[Pascale est l&#8217;une des personnes en qui j&#8217;ai, culinairement parlant, le plus confiance. Aussi, lorsqu&#8217;elle nous a révélé il y a quelques jours qu&#8217;une quiche aux endives avait réussi à lui faire aimer les endives cuites, je me suis dit : yapluka ! Parce que les endives cuites et moi, c&#8217;est une longue histoire de désamour. Si le gratin d&#8217;endives au jambon sauce béchamel me fait immanquablement saliver à sa vue, il me fait tout aussi invariablement grimacer à la première bouchée. Mais comment quelque chose qui a l&#8217;air aussi bon peut être aussi&#8230; amer ? &#171;&#160;Pouah&#160;&#187; a longtemps été le sentiment que m&#8217;inspiraient les endives cuites. Et je n&#8217;ai&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/tartes-salees/quiche-aux-endives/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Tarte aux courgettes, anis vert et parmesan</title>
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		<pubDate>Sun, 05 Jul 2009 14:40:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[pour les petits]]></category>
		<category><![CDATA[tartes salées]]></category>

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		<description><![CDATA[Si vous n&#8217;êtes pas grand fan d&#8217;anis vert, nos recettes du moment ne vont certainement pas vous plaire&#8230; Hasard des tests gourmands ou heureuse coïncidence ? (l&#8217;anis favorise la lactation !), ma maman nous cuisine souvent des petits biscuits à l&#8217;anis et vient de réaliser cette délicieuse tarte anis-courgette-parmesan. L&#8217;association anis-parmesan est un véritable régal &#8211; dire que je n&#8217;y avais jamais pensé auparavant ! A tester sans tarder &#8211; nul doute qu&#8217;elle reviendra souvent sur nos tables d&#8217;été. Tarte aux courgettes, anis vert et parmesan Pour la pâte : 180g de farine T80 1 pincée de sel 4 càs d&#8217;huile d&#8217;olive 1/4 verre d&#8217;eau Pour la garniture : 3&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/tartes-salees/tarte-aux-courgettes-anis-vert-et-parmesan/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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