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	<title>Clea Cuisine &#187; salades</title>
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		<title>Dress up your salad!</title>
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		<pubDate>Sun, 01 Jan 2012 12:58:20 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[salades]]></category>

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		<description><![CDATA[Ça y est, les fêtes sont digérées ? On va pouvoir se recauser normalement, alors. Chic. Plus besoin de mettre des paillettes dans les assiettes ni d&#8217;envoyer du lourd &#8211; voilà qui me parle beaucoup mieux. On va causer salades, alors. Ou plutôt, sauces salade. Si comme moi vous vous retrouvez souvent avec une (énorme) salade (très) composée comme seul item de votre repas de midi, peut-être aurez-vous envie de piocher dans mes sauces préférées, détaillées ci-dessous. Pour le contenu de la salade elle-même, je doute que vous ayez besoin de moi, mais je vous souffle quand même ma préférée du moment : endives émincées, chou rouge râpé, suprêmes d&#8217;orange,&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/salades/dress-up-your-salad/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Salade de roquette, poire et pain d&#8217;épices</title>
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		<pubDate>Thu, 06 Oct 2011 05:27:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[salades]]></category>

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		<description><![CDATA[Petite annonce aux lyonnais : je serai à Lyon samedi (8 octobre), au restaurant Zone Verte, quai St Antoine, de 14h à 16h, pour une séance de dédicaces, papotages&#8230; Avant de me rendre à Toulouse début novembre (teasing !). Venez nombreu(x)ses ! ** Passons si vous le voulez bien à cette petite salade, rebaptisée la-salade-que-je-vais-refaire-tout-l&#8217;automne (et tout l&#8217;hiver aussi, allez, soyons fou). Je ne sais plus du tout pourquoi j&#8217;ai eu l&#8217;envie / l&#8217;idée d&#8217;associer roquette, poire et pain d&#8217;épices pour en faire une salade, toujours est-il que cela fonctionne vraiment très bien. Très sympa comme salade d&#8217;accompagnement pour un plat de pâtes, un risotto, des tartines ou une tarte&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/salades/salade-de-roquette-poire-et-pain-depices/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Salade de haricots verts, potimarron rôti, chèvre frais et noisettes grillées</title>
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		<pubDate>Thu, 25 Aug 2011 04:27:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[salades]]></category>
		<category><![CDATA[potimarron]]></category>

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		<description><![CDATA[En cuisine, je ne m&#8217;en cache pas, j&#8217;ai tendance à faire un peu tout le temps la même chose. J&#8217;ai mes recettes de base, mes ingrédients de prédilection, et en général il me faut une vraie révélation pour que je décide de changer durablement mes petites habitudes. Pas conservatrice, non, juste flemmarde. Prenez le potimarron rôti (oui, je sais, il fait chaud, mais fermez les yeux très fort et concentrez-vous un peu, quoi, zut). Pourquoi s&#8217;enquiquiner à faire rôtir cette pauvre bestiole (=  le découper en cubes cru &#8211; oui, il faut un bon couteau -, puis laisser tourner le four pendant 1 heure &#8211; oui, il faut attendre qu&#8217;il&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/salades/salade-de-haricots-verts-potimarron-roti-chevre-frais-et-noisettes-grillees/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Coleslaw, summer-style</title>
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		<pubDate>Wed, 08 Jun 2011 01:34:23 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[salades]]></category>

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		<description><![CDATA[Bon, ça y est, on a le droit de ressortir les recettes de concombre sans que tout le monde parte en courant ? Non parce que, c&#8217;est pas pour dire, mais j&#8217;en avais deux sous le coude, et j&#8217;ai donc eu un peu chaud la semaine dernière quand le concombre bio est soudainement devenu la nouvelle star de &#171;&#160;Faites entrer l&#8217;accusé&#160;&#187;. Là, tout de suite, ça va forcément beaucoup mieux (c&#8217;est toujours la faute du soja, quoi qu&#8217;on en dise). Le coleslaw à l&#8217;américaine, tout le monde situe bien ? Salade de chou (et accessoirement carottes, oignons) finement émincé, avec plein de mayonnaise dedans. Et plus si affinités : raisins&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/salades/coleslaw-summer-style/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Salade Caesar</title>
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		<pubDate>Thu, 29 Apr 2010 04:08:08 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[salades]]></category>

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		<description><![CDATA[La salade Caesar, c&#8217;est vraiment celle que je prends le plus de plaisir à préparer. Il faut dire que, contrairement à certaines, elle nécessite véritablement de la préparation : cuire, émincer, mixer&#8230; Au final, ces efforts ne sont d&#8217;ailleurs pas vains, puisque c&#8217;est un véritable plat complet, à la manière de la panzanella. Après ça, un crumble et au lit. J&#8217;adore le côté crémeux de la sauce à l&#8217;oeuf et aux anchois, et le fait que ce soit elle, finalement, qui distingue autant la salade Caesar d&#8217;une bête frisée aux lardons. C&#8217;est en lisant le dernier opus de mon amie Estérelle, Les criminels passent à table, 30 recettes vraiment mortelles&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/salades/salade-caesar/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Potimarron râpé en salade</title>
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		<pubDate>Thu, 08 Oct 2009 04:00:48 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[potimarron]]></category>

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		<description><![CDATA[Jusqu&#8217;ici, je crois bien que je n&#8217;avais jamais cuisiné le potimarron cru. En salade oui, mais toujours cuit, avec une fausse mayonnaise à base de purée de sésame. En revanche, j&#8217;avais déjà goûté du potimarron cru simplement râpé, et j&#8217;avais trouvé ça délicieux. J&#8217;ai donc profité des jolis potimarrons tout neufs qui ornent les étals ces jours-ci pour essayer. Verdict : délicieux ! Je sens que je vais faire moins de soupes, cet hiver&#8230; Pensez à utiliser un potimarron de petite taille à la peau tendre, qui s&#8217;enlèvera tout simplement avec un économe, comme on pèlerait une carotte. Lorsque je fais cuire un potimarron je consomme la peau, mais en&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/salades/potimarron-rape-en-salade/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Salade de chou chinois au tofu fumé et noix</title>
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		<pubDate>Thu, 29 Jan 2009 05:06:53 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[salades]]></category>
		<category><![CDATA[tofu, tempeh, seitan]]></category>
		<category><![CDATA[tofu]]></category>
		<category><![CDATA[umebosis]]></category>

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		<description><![CDATA[Puisque visiblement je ne suis pas la seule à apprécier les salades en hiver, je poursuis sur ma lancée ! Là, on passe du registre &#171;&#160;fruité et vitaminé&#160;&#187; du mélange pomme-kiwi à la vraie salade de l&#8217;hiver : le chou chinois. Il est tellement tendre qu’il est parfait à déguster cru, bien émincé, et qu&#8217;il serait presque dommage de le faire cuire.  Avec une belle sauce rose à base de vinaigre d’umebosis (préparation japonaise à base de prunes vinaigrées, à découvrir absolument !) et d&#8217;huile de noix, il est ravi qu&#8217;on ne l&#8217;ait finalement pas transformé en chou farci&#8230; Salade de chou chinois au tofu fumé et noix Pour 4&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/salades/salade-de-chou-chinois-au-tofu-fume-et-noix/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Salade de kiwi, pomme et saumon fumé</title>
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		<pubDate>Wed, 21 Jan 2009 05:04:05 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[recette kiwi]]></category>

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		<description><![CDATA[Vous vous rendez compte ? Il neige et il fait froid. Alors qu&#8217;on est en hiver ! Plutôt dingue, non ? En tout cas, ça monopolise assez bien les conversations matinales, ce qui est très pratique quand on n&#8217;a rien d&#8217;autre à raconter à ses collègues en arrivant au boulot pas bien réveillé. M&#8217;enfin, moi, l&#8217;hiver, ça me donne surtout envie de manger des salades. Ne cherchez pas, ce n&#8217;est pas en été que je les préfère, mais bien en hiver ! Le froid est un bon prétexte pour napper les salades d&#8217;endives ou de chou de sauce &#171;&#160;à la japonaise&#160;&#187; (tahin, vinaigre de riz, une goutte de sauce soja,&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/salades/salade-de-kiwi-pomme-et-saumon-fume/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Salade de céleri-rave aux pommes</title>
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		<pubDate>Tue, 30 Oct 2007 13:00:00 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[umebosis]]></category>

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		<description><![CDATA[Comme nombre d&#8217;entre vous, je passe ma journée au travail et j&#8217;emporte sous le bras ma &#171;&#160;gamelle&#160;&#187; du déjeuner, préparée amoureusement, ou bien souvent dans l&#8217;énervement et la hâte, la veille, voire le matin-même&#8230; Certaines fois, c&#8217;est un plaisir d&#8217;imaginer une boîte-repas équilibrée, originale et colorée. Mais souvent, cela tient tout simplement de la corvée, et je n&#8217;ai aucune imagination à lui accorder&#8230; D&#8217;autant que j&#8217;ai pas mal de paramètres à respecter : d&#8217;abord il en faut deux, une pour le chéri et une pour moi, et ensuite la mienne doit pouvoir être mangée froide (aucun moyen de réchauffer sur place), alors que la sienne peut être mangée chaude. Vous&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/salades/salade-de-celeri-rave-aux-pommes/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Salade de carottes râpées aux graines et blé germé</title>
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		<pubDate>Wed, 27 Jun 2007 07:00:00 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[salades]]></category>

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		<description><![CDATA[Comme vous l&#8217;aurez remarqué, je suis particulièrement flemmarde, ces jours-ci. A part chercher trois aliments qui commencent par la même lettre et en faire des veloutés, ou, à la rigueur, faire prendre un truc dans ma sorbetière, je n&#8217;en rame pas une côté cuisine. En plus, aucune excuse de surbooking, c&#8217;est juste de la flemme D&#8217;ailleurs, j&#8217;ai bien noté les divers défis lancés dans les commentaires de mon avant-dernier post, me proposant de plancher sur le Velouté 3Z et son ami le 3X, mais je suis bien trop occupée à regarder pousser mon blé germé, les doigts de pied en éventail, un manga à la main ! Bref, voici une&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/salades/salade-de-carottes-rapees-aux-graines/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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