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	<title>Clea Cuisine &#187; glaces et sorbets</title>
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		<title>Crème glacée au melon et lait d&#8217;amande</title>
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		<pubDate>Fri, 06 Aug 2010 04:50:48 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[glaces et sorbets]]></category>

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		<description><![CDATA[Du melon et des glaces&#8230; C&#8217;est un bon résumé de mon été gourmand ! Alors quand 750g m&#8217;a proposé de concocter une recette dans le cadre de la semaine de la Vienne (région de production du melon du Haut-Poitou, qu&#8217;on a la chance de pouvoir déguster jusqu&#8217;à septembre inclus !), j&#8217;ai fait ni une ni deux : une glace&#8230; au melon ! Dans mon esprit, le melon sucré appelle l&#8217;amande, l&#8217;abricot, le calisson&#8230; J&#8217;ai donc fait un bon petit mix de tout cela, pour obtenir une glace très douce et peu sucrée. Bon été ! Crème glacée au melon du Haut Poitou et lait d&#8217;amande Pour 4 personnes 1 gros&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/glaces-et-sorbets/creme-glacee-au-melon-et-lait-damande/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Yaourt glacé à la banane</title>
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		<pubDate>Tue, 09 Jun 2009 04:14:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[glaces et sorbets]]></category>
		<category><![CDATA[pour les petits]]></category>

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		<description><![CDATA[Pas toujours facile de réaliser des crèmes glacées sans partir d&#8217;une base de crème liquide ou de crème anglaise (je sais pas vous, mais moi, rien qu&#8217;à l&#8217;idée de devoir faire une crème anglaise, je me démotive&#8230;). Le tofu soyeux est une bonne alternative, comme dans ma glace praliné-chocolat de l&#8217;été dernier. Mais l&#8217;ingrédient qui a mes faveurs cette année, c&#8217;est le yaourt de brebis à la grecque&#8230; Pourquoi de brebis ? Parce qu&#8217;il n&#8217;y a pas de yaourts au lait de vache à la grecque dans mon magasin bio, et aussi parce que je suis fan des produits au lait de brebis, surtout les yaourts&#8230; Je les trouve somptueusement&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/glaces-et-sorbets/yaourt-glace-a-la-banane/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Glace toute douce chocolat noisette</title>
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		<pubDate>Tue, 02 Sep 2008 05:00:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[au chocolat]]></category>
		<category><![CDATA[glaces et sorbets]]></category>
		<category><![CDATA[purée de noisette]]></category>
		<category><![CDATA[tofu]]></category>

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		<description><![CDATA[L&#8217;un de mes souvenirs de ces vacances 2008 demeurera sans doute cette fin d&#8217;après-midi caniculaire, lorsque je me suis débattue pendant de longues minutes avec une sorbetière. De ce combat, je suis sortie, un rouleau de scotch et quelques hurlements plus tard, couverte de crème chocolatée, bonne pour une séance de ménage et une douche. La morale de l&#8217;histoire : si vous achetez une sorbetière, choisissez un modèle avec une ouverture (l&#8217;endroit par lequel on verse la préparation) la plus grande possible, sous peine de ne pas arriver à faire passer une préparation trop épaisse et de vous retrouver avec un bloc de glace qui bloque les pales au bout&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/au-chocolat/glace-toute-douce-chocolat-noisette/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Glace à  la menthe</title>
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		<pubDate>Sun, 24 Jun 2007 13:30:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[glaces et sorbets]]></category>

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		<description><![CDATA[J&#8217;ai une relation très particulière avec les glaces. J&#8217;aime beaucoup, comme pour le chocolat, clamer que je n&#8217;aime pas ça. Mais comme souvent, la réalité est bien plus complexe&#8230; Tout d&#8217;abord, je n&#8217;aime pas la glace en hiver. J&#8217;ai besoin d&#8217;avoir chaud pour manger aussi froid&#8230; D&#8217;où ma mine déconfite devant les bûches glacées et autres omelettes norvégiennes au moment des fêtes. Et puis surtout, je n&#8217;aime pas tout ce que les glaces ont d&#8217;industriel : les tonnes de sucres, matières grasses, colorants et autres joyeusetés qu&#8217;elles contiennent lorsqu&#8217;on les achète toutes faites, ce qui est le cas la plupart du temps. En revanche, il y a une glace sur&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/glaces-et-sorbets/glace-a-la-menthe/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Sorbet ultra rapide et émiettée croquante</title>
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		<pubDate>Fri, 15 Jun 2007 05:00:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[biscuits, cookies]]></category>
		<category><![CDATA[glaces et sorbets]]></category>
		<category><![CDATA[flocon d'avoine]]></category>

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		<description><![CDATA[Dans la série semaine de folie, je demande celle-ci&#8230; Je vous passe les détails qui m&#8217;ont ramenée chez moi beaucoup plus tard que d&#8217;habitude hier soir, mais toujours est-il que 1) j&#8217;avais chaud (déjà ça commence mal), 2) j&#8217;avais envie de trucs ultra frais et 3) je n&#8217;avais quasiment plus rien dans mon frigo ! Hmm&#8230; Ca sent le vécu, hein ? Quelque chose me dit qu&#8217;on en passe tous par là à un moment donné de nos semaines de folie&#8230; Ou de non-folie, remarquez aussi. Quoi qu&#8217;il en soit, c&#8217;était l&#8217;occasion rêvée pour moi de tester le coup du sorbet ultra rapide. C&#8217;est bête comme chou (et c&#8217;est dans&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/biscuits-cookies/sorbet-ultra-rapide/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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