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	<title>Clea Cuisine &#187; galettes de céréales</title>
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		<title>Blinis à la purée de légume</title>
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		<pubDate>Tue, 22 Feb 2011 19:21:42 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[galettes de céréales]]></category>
		<category><![CDATA[pour les petits]]></category>

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		<description><![CDATA[Depuis qu&#8217;on a décidé que tout le monde mangerait pareil à la maison, finis les petits pots et les purées de légume le soir pour la petite demoiselle. Ce qui ne veut pas dire que je n&#8217;adapte pas le contenu de nos assiettes : on mange toujours plus de soupes, de quiches aux légumes et de gratins de ravioles &#8211; les trois plats aux légumes qui remportent 100% des suffrages (quoique, pour la soupe, on va plutôt dire 66%, monsieur ayant semble-t-il une plainte à déposer à ce sujet). Ça, et des blinis à la purée de légume. Nature pour les uns, tartinés de fromage de chèvre, de houmous ou&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/galettes-de-cereales/blinis-a-la-puree-de-legume/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Galettes de riz complet au fromage fondu et curcuma</title>
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		<pubDate>Mon, 08 Feb 2010 13:36:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[galettes de céréales]]></category>
		<category><![CDATA[pour les petits]]></category>

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		<description><![CDATA[Il y a quelques temps, j&#8217;ai planché pour les besoins du Sat&#8217;Info sur le thème du riz italien (je vous laisse découvrir ce dossier ici si vous le souhaitez). J&#8217;ai ainsi redécouvert le riz étuvé, et je me suis fait plaisir avec les riz ronds blanc et semi-complet, qui ont tendance à coller un peu à la cuisson et sont par conséquent tout indiqués dans les recettes de riz au lait, de gâteaux de riz ou de galettes salées. Les galettes salées, je l&#8217;avoue, j&#8217;en achète souvent des toutes faites, de la marque Soy, pour ne pas la citer. J&#8217;aime le fait qu&#8217;elles soient bien épaisses, dodues et moelleuses, et&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/galettes-de-cereales/galettes-de-riz-complet-au-fromage-fondu-et-curcuma/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Burger de soja aux olives et au fromage</title>
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		<pubDate>Wed, 13 May 2009 05:17:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[galettes de céréales]]></category>
		<category><![CDATA[tofu, tempeh, seitan]]></category>

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		<description><![CDATA[Pour les besoins d&#8217;un dossier réalisé pour Sat&#8217;Info sur le thème des protéines végétales, j&#8217;ai été amenée à tester pour la première fois les protéines de soja texturées. Vous savez, ces sachets que l’on trouve dans les magasins bio au rayon des flocons de céréales, et qui ressemblent un peu à des croquettes pour chien ? Avant ça, je les avais bien sagement laissées dans leur coin, peu enthousiasmée par leur appellation ! Et pourtant, elles sont extrêmement pratiques car, contrairement au tofu ou au seitan, elles n’ont pas besoin d’être conservées au frais et peuvent se conserver (hermétiquement) pendant des mois. On les a donc toujours sous la main&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/tofu-tempeh-seitan/burger-de-soja-aux-olives-et-au-fromage/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Galettes de sarrasin</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Mar 2007 05:00:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[galettes de céréales]]></category>
		<category><![CDATA[pour les petits]]></category>

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		<description><![CDATA[En ce moment, j&#8217;ai des envies de basiques&#8230; Que voulez-vous, ça arrive à tout le monde ! Une envie de simplicité, de saveurs pas compliquées, et de bonnes recettes de base déclinables à volonté. C&#8217;est le cas de cette recette de galette à base de sarrasin. Oui oui, le même que dans les crêpes de blé noir, mais pas version farine cette fois-ci : version graines. On trouve principalement deux sortes de sarrasin : le sarrasin de base et le sarrasin grillé, dit &#171;&#160;kasha&#160;&#187;. C&#8217;est ce dernier qui a ma préférence, car son goût est plus prononcé, un peu fumé, un peu grillé (le sarrasin tout seul est un peu&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/galettes-de-cereales/galettes-de-sarrasin-toutes-simples/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Petites galettes de quinoa au parmesan</title>
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		<pubDate>Wed, 26 Jul 2006 16:23:55 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[galettes de céréales]]></category>
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		<category><![CDATA[quinoa]]></category>

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		<description><![CDATA[Comme il me restait encore des flocons de quinoa, j&#8217;ai recyclé mes galettes de flocons de la dernière fois, en remplaçant les oeufs par du parmesan râpé, et en mettant moins de liquide.  Voilà , Mâme Papilles, une version sans oeufs pour toi ! Et comme maintenant tu aimes même le parmesan, tu peux plus rien dire (Et j&#8217;ajouterai : sans gluten, par dessus le marché !) Allez, dites aurevoir aux jolis flocons&#8230; Petites galettes de quinoa au parmesan Pour&#8230; autant de galettes que vous voudrez ! Flocons de quinoa Lait de riz Eau Sel Herbes fraîches hachées Oignons nouveaux Parmesan Dans un saladier, verser les flocons de quinoa. Ajouter&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/galettes-de-cereales/petites-galettes-de-quinoa-au-parmesan/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Galettes aux flocons de quinoa</title>
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		<pubDate>Tue, 06 Jun 2006 05:00:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[galettes de céréales]]></category>
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		<category><![CDATA[quinoa]]></category>

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		<description><![CDATA[Je m&#8217;aperçois que j&#8217;ai beau vous donner plein de recettes végétariennes sur ce blog, je ne vous ai jamais donné celles des galettes de céréales&#8230; C&#8217;est pourtant l&#8217;enfance de l&#8217;art, que dire, le B.A. BA de la cuisine végétarienne ! C&#8217;est d&#8217;ailleurs un peu l&#8217;image que beaucoup de gens ont des végétariens : des baba cool qui cuisinent à tous les repas leur gloubiboulga de céréales en galettes&#8230; Non ? Avec le cheveu rebelle et les fleurs dans les habits ? Allez, avouez Eh bien je vais vous faire un aveu : longtemps, j&#8217;ai acheté mes galettes toutes faites parce que je croyais que c&#8217;était difficile à faire. Ou bien&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/galettes-de-cereales/galettes-aux-flocons-de-quinoa/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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