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	<title>Clea Cuisine &#187; crèmes desserts</title>
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		<title>Crèmes dessert pomme poire à l&#8217;agar-agar</title>
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		<pubDate>Thu, 15 Sep 2011 03:57:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[crèmes desserts]]></category>
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		<description><![CDATA[Il y a quelques jours, j&#8217;ai réalisé que, mise à part la gelée de jus de fruits pour enfant de 5 ans, il n&#8217;y a pas vraiment de recette de base à l&#8217;agar-agar sur ce blog, en tout cas aucune permettant de réaliser des petites crèmes aux fruits toutes simples. Forcément, c&#8217;est le truc que je fais toutes les semaines, un peu au pif, en me disant que c&#8217;est très bon, que ça remplace avantageusement les éternels yaourts-compotes-compotes-yaourts, mais que ça ne brille pas par son originalité et que donc&#8230; Bref, dommage comme raisonnement, quand on sait que la plupart de mes lecteurs sont forcément comme moi : à l&#8217;affût&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/cremes-desserts/cremes-dessert-pomme-poire-a-lagar-agar/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Framboises et crème au citron</title>
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		<pubDate>Mon, 13 Jun 2011 11:21:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[crèmes desserts]]></category>

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		<description><![CDATA[Il y a une petite fête qui s&#8217;annonce ici. Un gâteau Barbapapa qui attend son heure, des ballons pas encore explosés par des mains innocentes, des gobelets consciencieusement ornés de gommettes &#8211; pas encore remplis et renversés. Et dans le frigo, des goodies pour les courageux parents venus accompagner leur chère tête blonde au pèlerinage des deux ans. : une petite crème citronnée, pas light du tout, qui va très, très bien avec les framboises du jardin (pas le mien&#8230;). Framboises et crème au citron Pour 12 mini verrines 3 citrons 120 g de sucre de canne blond 1 c. à soupe de fécule (maïzena, arrow-root&#8230;) 3 oeufs 150 ml&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/cremes-desserts/framboises-et-creme-au-citron/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Pannacotta au yaourt de brebis et compote de rhubarbe</title>
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		<pubDate>Sun, 03 Apr 2011 03:07:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[crèmes desserts]]></category>
		<category><![CDATA[rhubarbe]]></category>

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		<description><![CDATA[Bon les gars, c&#8217;est pas tout ça, mais on va pas passer l&#8217;année à contempler des muffins à la purée de pruneau, pas vrai ? C&#8217;est que ça pourrait sembler un tout petit peu déprimant, vu comme ça (alors qu&#8217;en fait, pas du tout, pensez donc). On dira qu&#8217;il me manquait peut-être juste un soupçon d&#8217;entrain pour me remettre aux fourneaux et cuisiner autre chose que des pâtes, des soupes, des quiches aux légumes et une énième version du célébrissime gâteau au chocolat de Laurence Salomon. Un peu d&#8217;entrain, ou un peu de rhubarbe, tiens. Je ne l&#8217;ai même pas vue arriver dans les jardins, celle-ci, cette année, tout comme&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/cremes-desserts/pannacotta-au-yaourt-de-brebis-et-compote-de-rhubarbe/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Petits pots de crème biscuit cacao</title>
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		<pubDate>Mon, 06 Apr 2009 05:01:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[crèmes desserts]]></category>
		<category><![CDATA[pour les petits]]></category>
		<category><![CDATA[arrow-root]]></category>

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		<description><![CDATA[Une petite recette en passant, pour combler une envie de petits pots de crème onctueuse, façon grand-mère (en souvenir de la crème maïzena &#8211; chicorée de Mamée&#8230;). Dans du lait de soja à la vanille, j&#8217;ai fait fondre des biscuits et un peu de cacao. Pour épaissir : deux cuillerées d&#8217;arrow-root &#8211; mais vous pouvez aussi mettre de la maïzena ou une autre fécule. Pour les biscuits, j&#8217;ai fait plusieurs tests : les petits beurres sont vraiment ceux qui fondent le mieux. Ceux que vous voyez sur la photo, des biscuits au sarrasin de la marque Bisson, ont laissé quelques morceaux (on les voit d&#8217;ailleurs dans la crème). A vous&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/cremes-desserts/petits-pots-de-creme-biscuit-cacao/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Gariguettes à la crème pâtissière végétale</title>
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		<pubDate>Fri, 23 May 2008 05:00:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[crèmes desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Lectures gourmandes]]></category>
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		<category><![CDATA[purée d'amande]]></category>

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		<description><![CDATA[J&#8217;ai toujours bien aimé la crème pâtissière. La vraie, faite maison, avec de la &#171;&#160;vraie&#160;&#187; vanille (en gousse), qui lui donne un parfum limite enivrant. Si je n&#8217;en fais jamais, c&#8217;est parce que je trouve toujours dommage d&#8217;utiliser autant d&#8217;oeufs, de lait, de sucre&#8230; Du coup, j&#8217;ai essayé une alternative végétale dont je suis plutôt contente. Elle est sans oeufs, sans lait de vache et sans sucre. Cela pourra éventuellement intéresser les allergiques, et ceux qui ont envie de troquer de temps en temps leur crème pâtissière conventionnelle contre une version &#171;&#160;light&#160;&#187;&#8230; En tout cas, avec de bonnes gariguettes bien mûres, c&#8217;était vraiment délicieux ! Garriguettes à la crème pâtissière&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/lectures-gourmandes/garriguettes-a-la-creme-patissiere-vegetale/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Crème rapide banane-pruneaux</title>
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		<pubDate>Fri, 18 Apr 2008 05:00:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[crèmes desserts]]></category>
		<category><![CDATA[pour les petits]]></category>

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		<description><![CDATA[Si, comme à moi, il vous arrive d&#8217;avoir envie d&#8217;un dessert prêt en même pas 5 minutes, principalement à base de fruits, et qui change tout de même de la salade de kiwis et de la compote de pommes, essayez donc cette petite crème ! Je l&#8217;ai réalisée sur la base d&#8217;un constat tout simple :  les fraises sont encore loin, j&#8217;en ai marre des pommes et des poires, alors pitié, donnez-moi autre chose pour changer&#8230; Mon choix s&#8217;est porté sur des bananes et des pruneaux (pas trop) secs. Voilà de quoi patienter en attendant le mois de juin, les fraises goûteuses et la rhubarbe du jardin&#8230;! Crème rapide aux&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/cremes-desserts/cremes-rapides-banane-pruneaux/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Crème dessert figues et noix caramélisées</title>
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		<pubDate>Fri, 07 Sep 2007 16:00:00 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[crèmes desserts]]></category>
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		<description><![CDATA[Me revoilà ! Je sais, je sais, j&#8217;ai abominablement délaissé ce blog pendant plusieurs semaines jours&#8230; Par extension, j&#8217;ai aussi beaucoup délaissé mon estomac, nourri alternativement de surgelés de chez Monsieur P. ou de bêtes salades de tomates (là , j&#8217;aimerais autant ne pas voir une tomate en peinture pendant quelques temps, merci !). Bon, tout ça, c&#8217;était pour la bonne cause, et maintenant que j&#8217;ai à nouveau un peu de temps pour moi, me revoilà aux fourneaux&#8230; Et je réalise que d&#8217;une, j&#8217;ai laissé passer les pêches de vigne. J&#8217;en ai acheté une fois, et là pof, y&#8217;en a plus. Pourtant, j&#8217;avais fait une délicieuse tarte aux figues et&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/cremes-desserts/petit-dessert-aux-figues-et-aux-noix-caram-lis-es-et-la-pur-e-d-amande/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Petits pots de ganache passion-framboises</title>
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		<pubDate>Sun, 24 Dec 2006 08:28:10 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[au chocolat]]></category>
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		<category><![CDATA[chocolat blanc]]></category>

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		<description><![CDATA[Petits pots de ganache passion aux framboises Pour 3 à 4 petits verres 50g de couverture Ivoire 20g de crème fleurette 30g de purée de fruits de la passion Framboises Faire fondre la couverture Ivoire au micro-ondes. Ajouter la moitié de la crème bouillante, en trois fois, tout en mélangeant rapidement à la maryse. Ajouter la purée de fruits. Laisser refroidir, puis ajouter le reste de crème froide, et placer au réfrigérateur pour quelques heures. Sortir du réfrigérateur et monter en chantilly avec un batteur à main. Verser dans trois ou quatre petits verres. Recouvrir de framboises et réserver au frais jusqu&#8217;au moment de servir.]]></description>
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		<title>Petite crème au café</title>
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		<pubDate>Thu, 02 Nov 2006 08:00:00 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[crèmes desserts]]></category>
		<category><![CDATA[agar-agar]]></category>
		<category><![CDATA[purée de noisette]]></category>
		<category><![CDATA[tofu]]></category>

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		<description><![CDATA[Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la 4e ligne : Ca va pas, il faudrait que je déballe mes cartons, en plus ?? Quelle est la dernière chose que vous ayez regardée à la télévision ? D&#38;CO, samedi à 13h sur M6. A défaut de pouvoir décorer mon propre appartement &#8211; puisque je vais le quitter dans 2 mois et demi &#8211; je zieutte ceux des autres en me tortilllant de rage ! Sans vérifier, devinez quelle heure il est ? 17h30 Vérifiez, il est ? 17h14 Quel bruit entendez-vous à part celui de l&#8217;ordinateur ? Le bruit qui me rend folle depuis&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/cremes-desserts/questionnaire-farfelu-et-petite-creme-au-cafe/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Crème dessert à l&#8217;huile essentielle de vanille</title>
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		<pubDate>Tue, 08 Aug 2006 17:59:00 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[crèmes desserts]]></category>
		<category><![CDATA[huiles essentielles]]></category>

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		<description><![CDATA[Aujourd&#8217;hui, je me suis retrouvée bêtement avec 4 jaunes d&#8217;oeufs à utiliser&#8230; C&#8217;est drôle, mais ça ne m&#8217;arrive pas souvent, peut-être parce que je fais peu de recettes ne nécessitant que des blancs. Et du coup, comme le soleil brillait, qu&#8217;une petite brise soufflait, et que j&#8217;avais très envie d&#8217;un joli dessert à déguster le soir, sur la terrasse, je me suis dit : pourquoi pas une crème brûlée ? Sauf que je n&#8217;ai pas de chalumeau, et que mon grill marche mal, du coup ce serait une crème brûlée tout court. Mais je n&#8217;avais pas non plus de lait de vache ni de crème fleurette, fidèle à mes habitudes&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/cremes-desserts/creme-tout-court-sans-lait-de-vache-mais-a-l-huile-essentielle-de-vanille/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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