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	<title>Clea Cuisine &#187; clafoutis et entremets</title>
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		<title>Trifle de tapioca, prunes et orange confite</title>
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		<pubDate>Sun, 25 Sep 2011 05:25:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[clafoutis et entremets]]></category>

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		<description><![CDATA[Vous avez été nombreux à plébisciter le petit dessert archi-simple aux fruits et à l&#8217;agar-agar d&#8217;il y a deux semaines, alors j&#8217;en remets une couche aujourd&#8217;hui. Ou plutôt, deux : une de prunes et une de tapioca. Je vous entends déjà : du tapioca ? Le truc infâme qui flotte dans la soupe de la tante Marie ? La chose improbable qui entre dans la composition de la mythique Floraline (si vous êtes né dans les années 1980, vous en avez forcément été gavé&#8230;) ? Mieux encore : le machin trop bizarre qui fait des boules gluantes dans le Bubble tea ? Celui-là même. J&#8217;en connais qui ont été traumatisés&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/clafoutis-entremets/trifle-de-tapioca-prunes-et-orange-confite/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Clafoutis au lait d&#8217;amande</title>
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		<pubDate>Sun, 15 May 2011 19:23:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[clafoutis et entremets]]></category>
		<category><![CDATA[purée d'amande]]></category>

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		<description><![CDATA[Qui n&#8217;a pas eu droit à son petit panier de cerises de l&#8217;Ardèche, ou du jardin de la voisine ? Ah oui, c&#8217;est vrai, pardon &#8211; il y a peut-être des parisiens qui nous lisent. Restons donc discret sur la profusion quasi honteuse de cerises dans les jardins, les paniers, les coffres de voiture immatriculées 07 et les bureaux environnants. Ce serait vaguement indécent. Bon, vous en êtes à votre cinquième clafoutis cette semaine ? Moi c&#8217;est le premier. D&#8217;où le fameux dilemme : noyaux or not noyaux ? Si vous les laissez, on vous accusera d&#8217;avoir voulu étouffer les enfants. Si vous les enlevez, vous passerez pour un saint,&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/clafoutis-entremets/clafoutis-au-lait-damande/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Flan coco</title>
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		<pubDate>Mon, 12 Apr 2010 03:53:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[clafoutis et entremets]]></category>

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		<description><![CDATA[Dans mon gros classeur bleu, celui qui contient toutes les recettes que j&#8217;ai sauvagement déchirées soigneusement découpées dans tous les magazines que j&#8217;ai eus entre les mains depuis de longues années, il y a au moins 4 ou 5 recettes de flan coco. Il faut croire que les photos qui les accompagnaient, montrant ledit flan coco dans toute sa flan-attitude, petite cuillère aguicheuse et moue onctueuse en prime, me poussaient à les conserver, les unes après les autres. Sans, pour autant, jamais les essayer. Il faut dire que la noix de coco n&#8217;est pas un ingrédient que l&#8217;on trouve communément dans mes placards&#8230; Il m&#8217;a donc fallu investir pour l&#8217;occasion&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/clafoutis-entremets/flan-coco/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Gâteau de riz au citron confit</title>
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		<pubDate>Fri, 12 Mar 2010 03:33:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[clafoutis et entremets]]></category>

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		<description><![CDATA[Après le riz au lait, le gâteau de riz&#8230; Vous allez finir par croire qu&#8217;on ne mange que du riz (ou des flocons d&#8217;avoine !) chez nous en ce moment. Vous ne seriez pas très loin de la vérité, ceci dit ! Ce sont un peu mes envies du moment. Il faut dire que quelle que soit la façon de les cuisiner, ces deux-là sont toujours irrésistiblement régressifs, et qu&#8217;il faut bien se consoler comme on peut en attendant les fruits et légumes du printemps. Donc, après le riz au lait au four, voici le gâteau de riz à la casserole ET au four&#8230; Moins écolo, je vous l&#8217;accorde, mais&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/clafoutis-entremets/gateau-de-riz-au-citron-confit/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Riz au lait et compotée de mangue et orange</title>
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		<pubDate>Thu, 25 Feb 2010 04:48:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[clafoutis et entremets]]></category>

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		<description><![CDATA[Au fil des années, je suis devenue de plus en plus attentive à ma consommation de temps, d&#8217;eau et d&#8217;énergie. Il m&#8217;arrive fréquemment d&#8217;utiliser le même saladier sans le laver lorsque je pétris successivement une pâte à pain et une pâte à tarte, puis d&#8217;y réaliser l&#8217;appareil de la tarte. Moins de vaisselle = moins d&#8217;eau et de temps perdus. De la même façon, lorsque j&#8217;allume le four, je ne supporte pas d&#8217;enfourner un seul plat à la fois. Rien que d&#8217;imaginer tout cet espace libre et cette énergie dépensée, c&#8217;est plus fort que moi : il faut que j&#8217;ajoute un, voire deux autres plats. En général, c&#8217;est tout simple&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/clafoutis-entremets/riz-au-lait-et-compotee-de-mangue-et-orange/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Rhubarbe à la crème de spéculoos</title>
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		<pubDate>Fri, 11 Sep 2009 04:31:56 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[clafoutis et entremets]]></category>
		<category><![CDATA[rhubarbe]]></category>

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		<description><![CDATA[La rhubarbe est de retour, pour ceux qui ont la chance d&#8217;en avoir dans leur jardin. Si la saison officielle de la rhubarbe est plutôt le printemps, l&#8217;option fin d&#8217;été / début d&#8217;automne est également possible, comme le prouve la belle brassée de tiges vertes et roses que l&#8217;on vient de nous apporter&#8230; En général, avec elle, je manque cruellement d&#8217;originalité. Après tout, pourquoi s&#8217;embêter quand une simple compote, une tarte ou un bon crumble suffisent à nous régaler ? Peut-être juste pour varier un peu les plaisirs&#8230; Ce jour-là, j&#8217;étais partie pour réaliser un tiramisu tout bête, et j&#8217;ai fini par me retrouver avec une crème au mascarpone et&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/clafoutis-entremets/rhubarbe-a-la-creme-de-speculoos/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Clafoutis rhubarbe-vanille au yaourt de brebis</title>
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		<pubDate>Tue, 19 May 2009 05:25:21 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[clafoutis et entremets]]></category>
		<category><![CDATA[pour les petits]]></category>
		<category><![CDATA[rhubarbe]]></category>

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		<description><![CDATA[Edit : Je serai en direct sur France Bleu Besançon jeudi 21 mai de 9h30 à 10h, et sur France Bleu Pays de Savoie vendredi 22 mai de 10h30 à 11h30. N&#8217;hésitez pas à appeler pour participer aux émissions ! Vous pouvez les écouter en direct sur internet. Aaaaaah, la rhubarbe&#8230;! Chaque année, je l&#8217;attends encore bien plus impatiemment que les petits légumes printaniers, les fraises, voire même les premières framboises. C&#8217;est vraiment mon péché mignon. D&#8217;ailleurs, heureusement que les copines jardineuses sont là pour m&#8217;en offrir quelques bâtons et combler mes envies (merci Brigitte , merci Colette !), sinon je serais encore en train de trépigner. Cette année, outre&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/clafoutis-entremets/clafoutis-rhubarbe-vanille-au-yaourt-de-brebis/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Far aux pruneaux</title>
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		<pubDate>Sun, 12 Apr 2009 15:01:46 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[clafoutis et entremets]]></category>
		<category><![CDATA[pour les petits]]></category>

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		<description><![CDATA[Bon, bien que l&#8217;on soit officiellement au printemps&#8230; Je n&#8217;ai toujours pas vu la trace d&#8217;un baton de rhubarbe ou d&#8217;une fraise non espagnole. Il semble qu&#8217;il faille être encore un tout petit peu patient&#8230; Alors, hum ? On fait quoi, comme petit dessert sympa-qui-change&#8230;? Un far breton, ça vous tente ? Personnellement, j&#8217;adore ça. J&#8217;ai d&#8217;ailleurs des goûts très tranchés en la matière. J&#8217;aime avant tout le far de Jacky l&#8217;Andouille, glané sur les marchés du pays bigouden les matins d&#8217;été, ou carrément à la maison mère de Penmarch. C&#8217;est le dessert des vacances, acheté au kilo, en grandes tranches généreuses qui calent merveilleusement bien l&#8217;estomac. Du lait, des&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/clafoutis-entremets/far-aux-pruneaux/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Tiramisu mangue et spéculoos</title>
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		<pubDate>Tue, 22 Apr 2008 05:00:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[clafoutis et entremets]]></category>

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		<description><![CDATA[Comme la discussion issue de mon dernier message le montre, nous sommes nombreux à attendre les (vraies bonnes) fraises et framboises avec impatience, et à ne plus tellement pouvoir voir en peinture les desserts à base de pommes et de poires. Courage, il paraît que l&#8217;hiver se termine cette semaine, tout n&#8217;est donc plus qu&#8217;une question de jours En attendant, on trouve de très bonnes mangues en ce moment, notamment les mangues sauvages, petites et délicieuses. Une fois n&#8217;est pas coutume, je les ai intégrées dans un &#171;&#160;vrai&#160;&#187; tiramisu, sans tofu ni rien, juste classique mais néanmoins délicieux ! Tiramisu mangue et spéculoos Pour 4 250g de mascarpone 2 oeufs&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/clafoutis-entremets/tiramisu-mangue-speculoos/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Petits pots à la semoule et au lait de quinoa</title>
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		<pubDate>Tue, 15 Apr 2008 05:09:44 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[quinoa]]></category>

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		<description><![CDATA[Vous avez remarqué ça, vous aussi ? C&#8217;est toujours quand vous avez plein de choses à faire et que vous avez décidé de donner le meilleur de vous-même que quelque chose vous en empêche&#8230; Un bon gros rhume, par exemple, du genre qui vous cloue sur le canapé un week-end où vous aviez prévu plein de choses (du genre venir à bout de votre Très Très Longue Liste Des Choses A Faire personnelle !). Heureusement que dans ces cas-là, il reste des recettes super vite faites, à base d&#8217;ingrédients du placard (et du congèl&#8230;), prêtes en 15 minutes, et bien régressives, avec ça&#8230; De la vraie nourriture de canapé, tout&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/clafoutis-entremets/petits-pots-semoule-lait-quinoa/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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