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	<title>Clea Cuisine &#187; biscuits, cookies</title>
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		<title>Cookies aux petites graines</title>
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		<pubDate>Sat, 21 Jan 2012 17:34:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[biscuits, cookies]]></category>

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		<description><![CDATA[Aujourd&#8217;hui, je vous présente le cookie grano-bab&#8217; par excellence.  Conçu pour répondre à une envie pressante de truc sucré mais pas trop, avec plein de petites graines qui croquent dedans. Le genre de petite chose qui vous fera passer pour le ou la bio-bio de service si vous l&#8217;apportez dans un potluck mondain ou à la cantine du boulot. Ni dur ni mou, plutôt croustifondant, avec une saveur de cacahuète&#8230; prononcée ! Addictif, pour peu qu&#8217;on aime les petites graines. Cookies aux petites graines Pour&#8230; pas mal de cookies 3 c. à soupe de petites graines (sésame, lin, pavot&#8230;) 225 g de farine(s) (blé T80, seigle, châtaigne&#8230; avec au moins&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/biscuits-cookies/cookies-aux-petites-graines/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Biscotti au potimarron, aux épices et aux noix</title>
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		<pubDate>Thu, 27 Oct 2011 06:08:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[biscuits, cookies]]></category>

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		<description><![CDATA[Je continue donc sur ma lancée &#171;&#160;P+C&#160;&#187;, potimarron + cannelle. Plus tout plein d&#8217;autres épices. Et des noix aussi, juste pour le cas où on aurait oublié qu&#8217;on est en automne et qu&#8217;on est censé cuisiner du orange, du spicy, et du bien de chez nous aussi. Autant vous le dire tout de suite : j&#8217;ai foiré ces biscotti, ils sont super moches. J&#8217;en ai juste sauvé 3 pour les mettre devant le temps de la photo de famille. Rien de bien grave : j&#8217;ai voulu les découper trop tôt, mais vous ne ferez pas comme moi, parce que vous allez suivre la recette (la bonne). Et puis même si&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/biscuits-cookies/biscotti-au-potimarron-aux-epices-et-aux-noix/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Cookies au beurre de cacahuète</title>
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		<pubDate>Fri, 24 Jun 2011 10:08:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[biscuits, cookies]]></category>
		<category><![CDATA[flocon d'avoine]]></category>

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		<description><![CDATA[Gwyneth m&#8217;a rappelé que j&#8217;avais depuis quelque temps envie de cookies au beurre de cacahuète. Voire de beurre de cacahuète tout court, genre dans tout (les sauces, les crumbles, les pâtes à tarte&#8230;). Vous me direz, Gwyneth ne propose pas de cookies au beurre de cacahuète dans son livre &#8211; c&#8217;est vrai, mais les associations d&#8217;idées, des fois ça va vite (Gwyneth &#8211; Brad &#8211; Thelma&#38;Louise &#8211; road-trip &#8211; PB&#38;J sandwich &#8211; beurre de cacahuète, voilà, quoi&#8230;). Le beurre de cacahuète est la base idéale pour les cookies : un peu salé, bien gras, avec un petit goût de revenez-y. Mais comme le rappelle Estérelle, mieux vaut ne pas l&#8217;utiliser&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/biscuits-cookies/cookies-au-beurre-de-cacahuete/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Cookies au chocolat, gingembre et petit épeautre</title>
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		<pubDate>Thu, 04 Nov 2010 11:23:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[biscuits, cookies]]></category>

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		<description><![CDATA[C&#8217;est une variation autour du même thème, mais je ne m&#8217;en lasse pas : la recette de Nolwenn donne vraiment de fantastiques cookies, et toutes les combinaisons sont possibles. J&#8217;ai découvert assez récemment les flocons de petit épeautre, un moyen bien pratique de consommer cette céréale pleine de bienfaits sans devoir la regarder cuire pendant 50 minutes. J&#8217;en mets dans les purées de la petite demoiselle, dans les pancakes, les pâtes à tarte&#8230; et dans les cookies, donc ! Pour ceux-ci, j&#8217;ai recyclé des chocolats &#171;&#160;équitables&#160;&#187; aux grains de café par terribles à croquer tels quels. A vous de choisir le chocolat qui vous plait. Cookies au chocolat, gingembre et&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/biscuits-cookies/cookies-au-chocolat-gingembre-et-petit-epeautre/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Cookies bacon &amp; chocolat &#8211; Meat and me</title>
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		<pubDate>Thu, 23 Sep 2010 04:26:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[biscuits, cookies]]></category>

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		<description><![CDATA[Si, vous avez bien lu : des cookies au bacon et au chocolat. Toujours là ? Reprenons depuis le début. (Et non, je ne suis pas enceinte) Comment peut-on avoir été végétarienne dans les années 1990 (sur la fin, je précise &#8211; je n&#8217;ai toujours pas basculé du côté obscur de la trentaine) et mettre du bacon dans ses cookies au chocolat en 2010 ? Eh bien, dirons-nous, ce sont des choses qui arrivent. Je n&#8217;ai jamais été une végétarienne très engagée (pas du tout attirée par la viande rouge, mais toujours consommatrice de produits de la mer), et je n&#8217;ai pas eu envie de le rester très longtemps (un&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/biscuits-cookies/cookies-bacon-chocolat-meat-and-me/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Biscuits croquants à la polenta et au miel de lavande</title>
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		<pubDate>Sat, 11 Sep 2010 11:42:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[biscuits, cookies]]></category>

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		<description><![CDATA[Au printemps dernier, j&#8217;ai planché, pour les besoins du Sat&#8217;Info de septembre, sur le thème de la polenta.  En bonne savoyarde que je suis, je la consommais jusque là sous la forme exclusive d&#8217;une bouillie-purée brûlante, rassasiante et bien roborative, spéciale soirées d&#8217;hiver option retour du ski. Heureusement que, parfois, on est amené à sortir de ses propres petites habitudes pour confronter les limites d&#8217;un ingrédient donné&#8230; Car c&#8217;est comme cela que j&#8217;ai laissé tomber les après-skis et découvert (je l&#8217;avais entendu dire, mais jamais mis en pratique) que la polenta, dans les pâtes à tartes ou à biscuits, donnait du croustillant et de la tenue (comme dans les pâtes&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/biscuits-cookies/biscuits-croquants-a-la-polenta-et-au-miel-de-lavande/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Cookies aux flocons d&#8217;avoine, orange et chocolat</title>
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		<pubDate>Thu, 04 Mar 2010 02:54:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[au chocolat]]></category>
		<category><![CDATA[biscuits, cookies]]></category>
		<category><![CDATA[pour les petits]]></category>
		<category><![CDATA[flocons d'avoine]]></category>

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		<description><![CDATA[Ces cookies sont extraordinaires ! Depuis le temps que j&#8217;étais à la recherche d&#8217;une bonne recette de cookies sans beurre, sans oeufs, sans trois tonnes de sucre, mais bien épais et bien croustillants&#8230; A vrai dire, je pensais que cela n&#8217;existait pas. Et puis, un peu par hasard, je me suis retrouvée à assembler vite fait des ingrédients pour réaliser la recette de cookies au quinoa, chocolat et orange écrite par Nolwenn dans l&#8217;Atelier bio. Je n&#8217;avais pas prévu de faire cette recette-là, mais il me fallait quelque chose de vite fait, je n&#8217;ai pas trop cherché, suis tombée sur celle-ci, et hop&#8230;! J&#8217;ai simplement remplacé les flocons de quinoa,&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/biscuits-cookies/cookies-aux-flocons-davoine-orange-et-chocolat/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Cookies cacao et sésame blond</title>
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		<pubDate>Thu, 04 Feb 2010 04:22:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[au chocolat]]></category>
		<category><![CDATA[biscuits, cookies]]></category>
		<category><![CDATA[chocolat]]></category>

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		<description><![CDATA[Puisque l&#8217;association du chocolat et du sésame blond était si convaincante dans les muffins&#8230; j&#8217;ai remis ça en version cookies ! (Note : qui saura me dire avec quelle autre association j&#8217;avais déjà réalisé des muffins et des cookies, hum ?) C&#8217;est Florence, lectrice de mon blog, qui m&#8217;a très gentiment envoyé cette recette par e-mail, inspirée par les muffins de la dernière fois. Je l&#8217;ai testée, en y apportant quelques modifications liées au contenu de mes placards et Florence m&#8217;a donné l&#8217;autorisation de la partager avec vous. Merci à elle ! Notez qu&#8217;il a fallu qu&#8217;une amie propose de passer me voir à l&#8217;heure du goûter pour que je&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/biscuits-cookies/cookies-cacao-et-sesame-blond/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Biscuits fourrés praliné</title>
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		<pubDate>Thu, 03 Dec 2009 05:15:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[biscuits, cookies]]></category>
		<category><![CDATA[purée d'amande]]></category>

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		<description><![CDATA[Cela faisait quelques temps que j&#8217;avais une envie de biscuits fourrés maison&#8230; Comme les Prince, BN et compagnie, mais version maison, quoi ! Il faut dire que j&#8217;avais sous la main un petit pot de crème pralinée à la pistache et au sel fumé, création du chocolatier Chapon, qui me faisait sérieusement de l&#8217;œil. Et puisqu&#8217;on en est aux confidences et aux comfort food régressives, autant vous l&#8217;avouer tout de suite : Ludo et moi, on a descendu la boîte entière un samedi soir en pouffant de rire devant un excellent film ! Bien entendu, si vous avez aussi envie de biscuits copieusement garnis, vous pourrez opter pour la tartinade&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/biscuits-cookies/biscuits-fourres-praline/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Sablés aux noix</title>
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		<pubDate>Thu, 12 Nov 2009 04:11:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[biscuits, cookies]]></category>
		<category><![CDATA[purée d'amande]]></category>

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		<description><![CDATA[Depuis que j&#8217;ai emménagé dans mon nouvel appartement, je pars chaque matin faire une petite balade en compagnie de ma petite demoiselle, à la découverte de notre nouvel environnement. Et je dois bien l&#8217;avouer, je me débrouille toujours pour que nos pas (enfin, surtout les miens !) nous fassent passer devant la vitrine de la boulangerie artisanale, même s&#8217;il faut pour cela que notre &#171;&#160;tour&#160;&#187; ait une forme de 8, voire plus étrange encore ! Il y a deux boulangeries à 100m d&#8217;intervalle, mais seule celle-ci vaut le détour. Et pourtant, je ne suis pas une grande fan des boulangeries habituellement &#8211; fidèle du &#171;&#160;fait maison&#160;&#187; que je suis&#8230; Mais&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/biscuits-cookies/sables-aux-noix/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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