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	<title>Clea Cuisine &#187; autres</title>
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		<title>Chutney express de kumquat, gingembre et curcuma</title>
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		<pubDate>Mon, 06 Feb 2012 19:16:52 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[confitures]]></category>

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		<description><![CDATA[Je n&#8217;ai jamais été une grande consommatrice de chutney. Il faut dire que l&#8217;une des meilleures destinations de ces bocaux de &#171;&#160;confitures&#160;&#187; aigre-douces se situe aux côtés d&#8217;une part de viande, bien souvent froide, et que l&#8217;association des deux ne m&#8217;a jamais franchement emballée. D&#8217;où des pots de chutney reçus en cadeau, finalement entamés, vaguement goûtés, avant d&#8217;être abandonnés à leur triste sort (quelques mois de séjour au fond du frigo, sans que leur qualité se dégrade et que personne ne s&#8217;y intéresse). Trop doucereux pour moi, les chutneys du commerce. Trop classiques, aussi. Mais depuis quelque temps, je leur découvre un intérêt certain, pour deux raisons : 1°) j&#8217;ai&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/autres/chutney-express-de-kumquat-gingembre-et-curcuma/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Granola sucré salé</title>
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		<pubDate>Mon, 11 Apr 2011 05:58:27 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[flocon d'avoine]]></category>

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		<description><![CDATA[A force de mettre du muesli ou du granola dans toutes les compotes, tous les yaourts et tous les crumbles qui me passent sous le nez, il fallait bien que je trouve un stratagème pour en parsemer aussi sur les salades, les soupes ou n&#8217;importe quelle assiette &#171;&#160;salée&#160;&#187; qui manquerait d&#8217;un petit je-ne-sais-quoi. Certes, je pourrais mettre du gomasio (délicieux sel de sésame, pour les non-initiés &#8211; il y en a ?), ou émietter des biscuits salés. Mais bon voilà, j&#8217;avais envie de granola. Salé. Sweet and savoury granola. Tout l&#8217;art du truc consiste donc à trouver un substitut salé au miel, au jus ou à la purée de fruits&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/autres/granola-sucre-sale/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Peut-on cuisiner sainement ?</title>
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		<pubDate>Fri, 21 Jan 2011 11:11:43 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[L&#8217;interrogation ne porte pas, pour une fois, sur les ingrédients, mais plutôt sur le matériel utilisé. C&#8217;est une question que je me pose souvent et que l&#8217;on me pose également de plus en plus. Et comme je n&#8217;ai pas réponse à tout, je me suis dit qu&#8217;ouvrir le débat ici-même permettrait peut-être de l&#8217;étoffer. Pour essayer d&#8217;y voir plus clair, j&#8217;ai posé de nombreuses questions à Sissi, créatrice du site Videlice qui propose des ustensiles de cuisine sains et écologiques. Merci à elle pour ses précieux conseils. Cuit-vapeur JIA en céramique No more Teflon C&#8217;est quoi ? Le Teflon, c&#8217;est le matériau anti-adhésif (du polytétrafluoroéthylène &#8211; à vos souhaits) que&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/autres/peut-on-cuisiner-sainement/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Pop corn maison à l&#8217;algue nori et au curcuma</title>
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		<pubDate>Fri, 03 Sep 2010 04:49:07 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[pour les petits]]></category>

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		<description><![CDATA[Pop corn maison&#8230; C&#8217;est plus fort que moi, quand j&#8217;y pensais, je revoyais la scène du film Scream où une ado américaine fait griller du pop corn dans un réceptacle en aluminium avant de se faire attaquer par le tueur masqué ! Au-delà de ça, je crois que mes références en termes de pop corn étaient quasi nulles jusqu&#8217;à très récemment. J&#8217;étais notamment persuadée que faire du pop corn maison, c&#8217;était un coup à faire des trous dans son plafond. Et puis, au printemps dernier, en lisant Algues, saveurs marines à cuisiner d&#8217;Anne Brunner, je suis tombée sur une recette de pop corn à l&#8217;algue nori, que j&#8217;ai trouvée très&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/autres/pop-corn-maison-a-lalgue-nori-et-au-curcuma/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Les trois recettes gagnantes du concours &#171;&#160;courges et potimarron&#160;&#187;</title>
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		<pubDate>Tue, 20 Oct 2009 05:00:12 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[potimarron]]></category>

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		<description><![CDATA[Tout d&#8217;abord, un grand merci à tous ceux qui m&#8217;ont envoyé des recettes de courges et autres potimarrons pour le jeu spécial Semaine du Goût ! J&#8217;ai adoré lire toutes vos contributions, et ça a vraiment été TRÈS difficile de se décider.  Trois recettes, c&#8217;est vraiment pas assez&#8230; J&#8217;ai laissé parler mon imagination, ne pouvant tester toutes les recettes proposées&#8230; Voici mon trio gagnant. Parmi elles, l&#8217;une remportera un mixeur Braun, mais là&#8230; ce n&#8217;est pas moi qui choisis ! Pain d’épices au potimarron et aux éclats d’oranges confites Photo et recette : Clem Pour 8 personnes 200 g de farine de blé T80 150 g de chair de potimarron&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/autres/les-trois-recettes-gagnantes-du-concours-courges-et-potimarron/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Recettes bio pour mes enfants</title>
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		<pubDate>Mon, 22 Jun 2009 05:23:19 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Lectures gourmandes]]></category>

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		<description><![CDATA[Depuis quelques jours, une petite demoiselle de trois kilos et des poussières est venue rejoindre la famille Clea&#8230; Je vais donc être bien moins présente pour poster des recettes et répondre à vos commentaires, mais je compte sur votre compréhension ! Pour l&#8217;occasion, je vous laisse en compagnie d&#8217;une très belle lecture : le dernier livre d&#8217;Anne Brunner, Recettes bio pour mes enfants, aux éditions La Plage. Anne m&#8217;a très gentiment dédicacé ce livre, et je l&#8217;ai dévoré avec autant de plaisir que d&#8217;appréhension (et moi, je vais savoir faire tout ça ??). Ce que j&#8217;ai particulièrement aimé, c&#8217;est le découpage du livre en 7 chapitres que je trouve très&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/lectures-gourmandes/recettes-bio-pour-mes-enfants/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Concours Clea cuisine : résultats</title>
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		<pubDate>Sun, 17 May 2009 05:41:18 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Il y a deux jours, j&#8217;avais lancé un petit concours pour faire gagner à l&#8217;un d&#8217;entre vous un livre photo à réaliser gratuitement. Je vous avais proposé de me parler d&#8217;une recette du blog que vous avez testée et approuvée. Mais je ne m&#8217;attendais pas à recevoir autant de lecture ! Je tiens donc vraiment à vous remercier, vous qui avez posté un petit (ou un grand !) commentaire pour jouer à ce petit jeu, qui s&#8217;est avéré au final beaucoup plus riche et instructif que je ne l&#8217;imaginais. Choisir le gagnant a été un véritable calvaire ! Mais voyons tout d&#8217;abord quelles recettes vous avez plébiscitées : Le gâteau&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/autres/concours-clea-cuisine-resultats/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Concours Clea cuisine : un livre photo à gagner</title>
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		<pubDate>Thu, 14 May 2009 09:12:47 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Photoservice me propose d&#8217;organiser un petit concours pour faire gagner à l&#8217;un(e) d&#8217;entre vous un code secret lui permettant de réaliser un livre photo Prestige. Ca tombe bien, les concours ça m&#8217;amuse et ça faisait longtemps que je n&#8217;en avais pas organisé un NB : j&#8217;adore faire ça avec mes recettes de cuisine, mais libre à vous d&#8217;opter pour le sujet de votre choix ! Règles du jeu : 1 &#8211; Postez un commentaire dans lequel vous évoquerez une recette de ce blog que vous avez testée et approuvée. Dites-moi pourquoi vous l&#8217;avez choisie, pourquoi elle vous a plu, ou éventuellement quelle touche personnelle vous lui avez apportée pour qu&#8217;elle&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/autres/concours-clea-cuisine-un-livre-photo-a-gagner/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Cuisine : le grand nettoyage de printemps</title>
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		<pubDate>Tue, 17 Mar 2009 05:49:20 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[bio basiques]]></category>

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		<description><![CDATA[Depuis quelques temps, et comme chaque année un peu avant l&#8217;arrivée du printemps, je suis prise d&#8217;une frénésie de rangement dans ma cuisine. De nettoyage par le vide, devrais-je dire. Première étape J&#8217;ai commencé par mettre de côté une certaine catégorie de produits : &#171;&#160;ceux qu&#8217;on m&#8217;a offerts ou que j&#8217;ai achetés dans un moment d&#8217;égarement total et que je n&#8217;utiliserai vraisemblablement jamais&#160;&#187;. Point commun : ils ne sont pas entamés, mais ils encombrent mes placards depuis trop longtemps déjà. Et surtout, si je n&#8217;avais aucune envie de m&#8217;amuser avec de la poudre de racine de lotus ou du poivre long, j&#8217;ai trouvé une amie qui, elle, si. La première&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/autres/cuisine-le-grand-nettoyage-de-printemps/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Ateliers de cuisine au pays du reblochon</title>
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		<pubDate>Fri, 28 Nov 2008 06:00:37 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Aujourd&#8217;hui, petit coup de pouce au projet d&#8217;une de mes amies&#8230; Isabelle est chef du restaurant &#171;&#160;Le Soleil d&#8217;Or&#160;&#187;, dans l&#8217;hôtel du même nom, situé à La Giettaz (Savoie). Attention, pour les non-savoyards, ou non initiés à la langue de chez nous : on ne prononce par &#171;&#160;la giettaze&#160;&#187;, mais &#171;&#160;la giète&#160;&#187; &#8211; et qui a dit que les savoyards n&#8217;étaient pas subtils ? Ces considérations langagières évacuées, concentrons-nous sur le sujet du jour : des ateliers de cuisine au pays du reblochon, menés de main de maître par Isabelle, chef, conteuse, dessinatrice, poète et&#8230; amie. C’est quoi ? Pour la convivialité : hébergement &#38; repas dans un hôtel familial&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/autres/ateliers-de-cuisine-au-pays-du-reblochon/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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