Commentaires sur : Palets à l’anis et à la farine de maïs

Par : Marie Caroline

Marie Caroline — Thu, 19 Jan 2012 10:32:01 +0000

On s’est régalés ! La prochaine fois je mettrai de l’anis, n’en déplaise à l’Homme. Et puis je testerai la cannelle. Et puis les zestes confits. Et puis des graines. Bref, ça pourrait bien devenir un Essentiel, dans la catégorie biscuits. Merci !
http://0z.fr/d89iw

Par : Bill

Bill — Fri, 19 Aug 2011 15:13:23 +0000

Testés eux aussi ce matin, ils ont eu un franc succès
La prochaine fois, je les ferai un peu moins épais
Je cherchais une autre utilisation de la farine de maïs utilisée uniquement pour le corn bread ; Merci

Par : vabres

vabres — Sun, 28 Nov 2010 19:26:12 +0000

bonjour, combien obtient t’on de palets? merci

–> Tout dépend de la taille qu’on leur donne… une quinzaine ?

Par : Alinette

Alinette — Mon, 14 Jun 2010 16:16:10 +0000

Un peu de mal à former un beau petit palet mais qu’importe, ils étaient vraiment fameux avec ce gout d’anis subtil !
Une recette express à garder de coté !
^^

Par : Aline

Aline — Tue, 12 Jan 2010 20:15:41 +0000

Bonjour j’ai fait c’est petits palets a l’anis, miam ils sont très bon mais j’aurais une question a poser, a savoir, est ce que je dois les laisser « secher » toute la nuit (ou journée) avant de les mettre dans une boite en métal ou pas ? Car les miens ne sont pas croquant, mais plutot moelleux est ce reelment la bonne consistance ? je vous remercie de m’apporter quelques réponses, et merci également pour votre site c’est super j’y pioche plein d’idées et de recette. merci

–> Le croquant dépend plutôt de l’épaisseur qu’on leur donne, et un peu également du temps de cuisson, à une ou deux minutes près et en fonction du four. Vous pouvez donc les ranger dès complet refroidissement. Le fait de les laisser dehors trop longtemps aurait plutôt tendance à les ramollir.

Par : Emmafa

Emmafa — Thu, 12 Nov 2009 15:56:47 +0000

Je viens d’essayer cette recette et de goûter ces fameux petits palets à l’anis.

Mon verdict : c’est en effet très bon, mais un peu trop sucré à mon goût.

Donc la prochaine fois, je mettrai non pas 70 g de sucre mais peut-être 50 ou 40 g.

Merci pour la recette : je l’adopte !

Par : lola

lola — Wed, 22 Jul 2009 14:50:43 +0000

Hum ils sont beaux..les vôtres ! Bravo à votre maman..mais alors mon premier essai ne fut pas si beau ni bon…pate collante impossible de faire des palets. fleurs de lavande au lieu de l’anis que je n’avais pas = une mauvaise idée.
j’ai tenté un remake le lendemain avec des zestes de citrons et un peu de farine de blé….bon, je ne suis pas douée..je vais me tourner vers du salé…tortillas ? help !!

Par : Myriam

Myriam — Wed, 22 Jul 2009 10:37:18 +0000

Un vrai régal, que de bonne chose jusqu’à maintenant…
Merci pour la découverte

Par : Alexandra

Alexandra — Mon, 20 Jul 2009 11:12:12 +0000

testé ce w end: très doux!
(je ne savais pas que l’anis favorisait la lactation: comme d’hab, j’apprends bcp en lisant ton blog, cléa!)
merci!

Par : limura

limura — Tue, 14 Jul 2009 12:58:46 +0000

voilà je les ai testés. Excellent et ce goût d’anis trop!!! encore merci Clea
prochaine étape la tarte courgettes et anis