Oui j’utilise Internet comme un auxiliaire de cuisine, c’est même grâce à Internet que je me suis mise à aimer cuisiner. Je suis encore débutante mais Internet m’a permis de décomplexer ! J’y ai appris entre autres comment substituer un ingrédient par un autre … Je suis d’accord avec Marine, il manque toujours un ingrédient !

L’avantage du média Internet est qu’il n’est pas figé. Les sites évoluent et s’enrichissent constamment. De plus, les commentaires des internautes sont une source intarissable de précieux conseils, et ils m’ont évité bien des fois de commettre des erreurs. Je suis d’un naturel assez anxieux et savoir que d’autres ont réussi avant moi me rassure donc je me lance dans une recette nouvelle avec plus de confiance, surtout quand je cuisine pour mes amis. Bref, je ne suis pas du genre à tester une recette « Marmiton » si elle est encore vierge de tout commentaire.
C’est aussi pour ça que j’apprécie certains blogs culinaires : on a la recette et l’expérience qui va avec ! Et quand le bloggeur se laisse aller à une petite digression autour d’un ingrédient ou du plat, c’est encore mieux !!

Mon ordinateur reste toujours dans le bureau et je fais des aller-retours entre cette pièce et la cuisine. Ce qui fait que souvent, je m’éloigne un peu de la recette mais c’est tant mieux !

Internet ne se substitue pas à mes livres de cuisine car je tiens trop à l’objet livre (quel plaisir de feuilleter un ouvrage et d’en admirer les photos …) Mais par contre, Internet m’a donné accès à des livres que je n’aurais probablement pas vu dans les rayons de mon libraire.

Enfin, oui Internet a fait évoluer ma cuisine quotidienne car j’y ai appris énormément de choses (techniques de base, découverte de nouveaux ingrédients et des cuisines du monde). Les questions des internautes et la qualité de certains blogs (au passage, un grand merci à vous Cléa) m’a permis de progresser bien plus vite qu’en ne puisant que dans les livres seuls.

Internet a vraiment été (et est toujours) mon mentor en matière de cuisine!

J’ai appris à cuisiner presque toute seule, en faisant les fonds de placards et de frigo pour me faire à manger lorsque ma mère n’était pas là. Je faisais à peu près n’importe quoi, mais généralement, ça restait mangeable

Puis un jour j’ai décidé de réellement apprendre à cuisiner. Ma mère détestant cuisiner, elle m’a juste appris quelques trucs basiques (par exemple, comment faire cuire des pâtes). Personne dans mon entourage ne cuisine exactement comme j’aime : les diverses grand-mères de la famille cuisinent généralement trop gras, trop lourd. Idem pour ma belle-mère.

Donc je suis d’abord aller chercher des recettes sur internet, que je suivait à la lettre. Pas toujours super, surtout lorsque ça ne correspondait pas exactement à mes goûts.
Petit à petit, j’ai recommencé à faire mes recettes perso qui ne ressemblait pas à grand-chose, mais en les mixant avec ce que je trouvait sur le net. Ça à pris une ampleur assez énorme, car désormais, internet c’est pour moi un triple outil.
1) Je cherche dessus les « règles » de la cuisine, que je respecte assez strictement. Par exemple, la cuisson des œufs est un de mes marques pages-principaux, sur lequel je clique dès que j’ai un doute.
2) Je découvre de nouvelles recettes sur les divers sites de cuisine où tout le monde ajoute sa recette, que je suis généralement à la lettre ou presque, je modifie juste les quantités de gras et de sel, ou remplace certaines épices par celles que j’aime. Pour les plus réussies, je les modifies progressivement jusqu’à ce qu’elles me conviennent parfaitement.
3) Enfin, j’ai une idée en tête pour faire quelque chose, mais j’ai un doute sur les proportions, les ingrédients, la cuisson… Là encore rendez-vous sur ces sites de cuisine, je cherche plusieurs recettes pour la même chose, et j’adapte avec ce qui me plait le plus.

De temps en temps je délaisse légèrement internet pour une recette trouvée sur un paquet de yaourt, de sucre, de farine… Dernière en date, une tourte saumon/fromage blanc, arrangée à ma sauce… un délice

J’ai totalement adopté Internet pour la cuisine, mais pas totalement le livre de recette… En effet, j’imprime les recettes qui m’ont plu, ou que j’ai modifiées, et je les collent dans un petit carnet que je réserve à ça. Pour le moment, il n’y a pas grand chose dedans… et oui, mon club est très « select » :p

Je suis étudiante et il est hors de question de manger surgelé: du frais du frais et du frais.
D’ailleurs ca m’a permis de faire decouvrir tout ca a ma mère et mes voisines avec qui je teste nos recettes!!!

Le matin après lecture de mes mails prof… je viens faire un tour sur cleacuisine en catimini…. Je visite d’autres blogs culinaires, mais je dois dire que le tien, Cléa, répond beaucoup plus à mes attentes. L’avantage du blog par rapport au livre de cuisine est bien sûr l’interaction, l’échange d’idées…

Lorsqu’une recette a été testée et approuvée par toute la famille je l’imprime et la met dans mon petit carnet….

Je suis végétarienne et mange bio depuis très longtemps … (donner le nombre d’années serait indécent ) – mais ce blog est un vent de fraîcheur et surtout d’une fantastique créativité.

Merci