Commentaires sur : Cuisine : le grand nettoyage de printemps

Par : Diana

Diana — Thu, 16 Apr 2009 07:46:58 +0000

Moi ma cuisine est impec. Quand j’entends nettoyage de printemps, c’est surtout le monstrueux désordre de mon placard à vêtements que je visualise…hi!

Par : VanessaV

VanessaV — Thu, 02 Apr 2009 07:22:30 +0000

Oh une bien belle idée à suivre… pour l’arrivée du printemps.

Par : Miss Diane

Miss Diane — Thu, 02 Apr 2009 03:03:19 +0000

Merci de nous y faire penser! C’est pas toujours plaisant sur le coup mais après ça fait du bien.

Par : Stéphane

Stéphane — Tue, 31 Mar 2009 08:49:48 +0000

Je ne range pas forcement pour le printemps, mais j’essaye de le faire régulièrement (bon pas assez à mon gout parceque y’a tjs des choses que j’achete et qui ne servent pas) mais j’imagine que de le faire doit se réveler efficace.

Par : elisabeth

elisabeth — Sun, 29 Mar 2009 11:56:57 +0000

J’ai lu votre livre sur les ingrédients japonais, je l’ai adoré, très facile à utiliser. Merci pour ces moments de pur plaisir culinaires.

Par : Valala

Valala — Tue, 24 Mar 2009 21:38:52 +0000

J’ai découvert ton blog en passant par le mot clef agar agar, dans l »idée de remplacer, dans une recette de bonbons tendre, la gélatine par cet extrait d’algue magique. Je n’ai bien entendu pas oublié de t’envoyer ceux qui désirent en savoir plus !. Ça se sent bon le bio par ici, je reviendrai bienôt. Merci pour cette jolie ballade !

Par : La fourmi

La fourmi — Sun, 22 Mar 2009 22:00:57 +0000

Ha le ménage par le vide a été fait chez nous, pendant la grève générale, un peu de gré ou de force. Mais c’est vrai que ça fait du bien de voir les étagères balayées de tous les vieux sachets entamés.
Zen attitude ! lol !
bizzz à toi, Ô lumière des blogs culinaires !

Par : honshuku

honshuku — Sun, 22 Mar 2009 20:39:21 +0000

c’est simple, avec tousles fruits secs….et dattes et pruneaux que je me permets de faire tremper dans une « lichette » (louchette) de liqueur d’amaretto (de toute façon l’alcool s’évapore à la chaleur , non?) …je te dis pas le goût ….
et avec tout ça …stolen stolen stolen ….
je suis tellement fainéant que j’enroule même pas , je dépose la garniture au milieu en laissant de la marge avec le bord et hop je replie la pâte par dessus …..des fois je mets le tout dans un papier alu …aussi, il faut faire une petite cheminée car la garniture a envie de se barrer …
beau le paysage …

Par : sandra

sandra — Sun, 22 Mar 2009 17:34:39 +0000

c’est vrai que des que les premiers beau jour arrive j’ai moi aussi une envie folle de faire le GRAND ménage mais pour vider mes placard de cuisine même si je les vide pour les nettoyer je les re-remplit aussi vite !!! sandra

Par : Asthé

Asthé — Sun, 22 Mar 2009 15:52:26 +0000

CoucouClea, bon alors je profite de ce grand débarras fourre tout pour te poser une petite question qui n’a, certes, aucun rapport avec le sujet de ton article, mais c’est ce qui peux être drôle et servir d’intermède.
Alors voila, j’ai gouté l’autre jour des sablés à tomber par terre, c’était de vrai sablés Ecossais de chez MARC ET SPENCER, pure beurre 100% comme tu peux t’en douter, à vrai dire, au vu du peu d’ ingredients ( beurre, farine de riz, bicarbonnate, sucre et c’est TOUT) il n’y avait quasiment QUE ça!
Bref tu vois ce que je veux dire, et comme je ne tiens pas trop à abuser du beurre ni de la margo d’ailleurs, je me demandais si l’on pouvais obtenir la même consistance avec de la purée d’oléagineux, ou autres???
Aurais tu une recette végétale miracle, un sablé digne de ce nom mais bon pour la santé???J’ai deja essayé ta recette de sablés aux tournesol, très bonne d’ailleurs, mais ce n’était pas encore la même finesse, peut être une histoire de farine?
Bref j’ai besoin de tes conseils pour retrouver ce Graal version végétale.
Et une autre question encore, peut on faire des biscuits, avec du tofu soyeux, et auquel cas qu’est ce que cela donnerait comme résultat???
Merci d’avance!!!

–> Alors je n’ai jamais essayé ni les biscuits à la farine de riz, ni les biscuits au tofu soyeux. Donc je ne sais pas trop. Cependant j’ai un bon pressentiment pour ce qui est de remplacer le beurre par de la purée d’amande blanche pour obtenir ces fameux sablés. A voir si elle seule suffit, ou bien s’il faut ajouter un peu d’huile (olive par exemple) pour faciliter l’homogénéité de la pâte.