Commentaires sur : Le gratin de Loli

Par : agnès

agnès — Sun, 27 Nov 2011 19:08:29 +0000

Bonjour Cléa,
J’adore les ravioles, et ton gratin me tente depuis longtemps…. Et là ça y est, j’ai mes plaques de ravioles, et mes poireaux qui piaffent d’impatience de se retrouver dans le four! Mais j’ai une question existentielle : laisses-tu les plaques entières dans le plat à gratin? Ou les fais-tu précuire avant pour les détacher (risque de bouillie alors j’imagine…)?

–> Crues et entières !

Par : Laeti l'Aveyronnaise

Laeti l'Aveyronnaise — Tue, 10 May 2011 08:03:55 +0000

Bonjour Cléa,
Voilà quelques jours que je scrute ton merveilleux blog, j’observe, je salive, mes papilles en frétillent !!! J’aime cuisiner mais j’avoue que le manque d’inspiration me gagne bien souvent…
Grace à toi (et au monde enchanté des blogs culinaires que je découvre), j’ai retrouvé l’envie de patouiller dans les casseroles, d’innover… Quel bonheur !!
D’autant que mes enfants me le rendent bien…
Bref… je m’égare !! Donc j’observais, je n’osais pas… Et puis voilà, j’ai franchi le pas..
J’ai testé cette recette là (j’ai mis un mélange saumon-cabillaud au lieu des noix de St Jacques), quel bonheur pour les papilles, quel plaisir !!!
Je ne tarderai pas à faire découvrir ce plat délicieux à la famille élargie lol !
Milles mercis
Laeti

Par : Quiche aux ravioles de Romans | Clea Cuisine

Quiche aux ravioles de Romans | Clea Cuisine — Tue, 22 Feb 2011 14:12:35 +0000

[...] Encore plus de ravioles ?? Soupe de ravioles aux légumes verts Gratin de ravioles aux légumes d’été Gratin de Loli, Saint-Jacques poireaux [...]

Par : Laëtitia

Laëtitia — Sun, 30 Jan 2011 13:10:03 +0000

Bonjour Cléa,
Tout d’abord bravo pour ton site. Je l’ suis tombée dessus complètement par hasard, et j’adore tes recettes, tes idées et ta philosophie.
Cependant, j’ai une question concernant la cuisson des ravioles. Chaque fois que nous en faisons à la maison, cela donne une « masse » informe, qui ne se tient pas, avec le fromage

–> Oui, c’est ce qui fait leur charme. Il ne faut pas hésiter à les mettre crues dans un gratin de légumes, elles resteront plus fermes. Et surtout, ne jamais les cuire à ébullition, toujours à léger frémissement, pendant 1 mn montre en main.

Par : Cuisiner les légumes autrement | Clea Cuisine

Cuisiner les légumes autrement | Clea Cuisine — Thu, 13 Aug 2009 07:21:33 +0000

[...] Soupe de ravioles aux légumes verts Soupe d’Ase Strudel au poireau Gratin poireau crozets Millefeuille poireau fruits de mer Tarte poireau chèvre curry Marmite au tofu et aux légumes Gratin ravioles poireaux saint jacques [...]

Par : bridget

bridget — Thu, 30 Jul 2009 19:57:12 +0000

j’adore!! j’ai essayé pleins de recettes! aussi bonnes les unes que les autres(qui plaisent a mes enfants!!) merci pour ce blog de filles on s’y sent bien j’ai fait de la pub pour ce site. mes copines y sont alles.. elles ont aimé.. et y sont retournés!!merci

Par : Alice

Alice — Sun, 07 Dec 2008 12:31:20 +0000

Je sort de table… toute la table s’est régalée. Par contre j’ai mis 5 gros poireaux.
depuis ton dossier sur les ravioles sur Marmit’, je n’arrête pas de les cuisiner !

Par : emmanuelle

emmanuelle — Fri, 05 Dec 2008 13:26:36 +0000

bonjour Cléa, je me lance cette semaine dans le gratin Loli!
Faut-il cuire les noix de saint-jacques (que j’ai acheté surgelées) avant de les mélanger au gratin et d’enfourner?
merci d’avance pour la réponse.

–> Oui, faire cuire avant.

Par : Clea Cuisine | Des copines et des confitures…

Clea Cuisine | Des copines et des confitures… — Wed, 05 Dec 2007 13:04:29 +0000

[...] chez qui j’ai dîné avant-hier… Et jeudi, c’est Loli, ma super copine, celle du gratin de ravioles aux Saint-Jacques, qui régale [...]

Par : Clea Cuisine | Gratin de ravioles aux légumes d’été

Clea Cuisine | Gratin de ravioles aux légumes d’été — Wed, 05 Dec 2007 12:54:54 +0000

[...] ces délicieuses petites pâtes d’être à l’origine de mon amitié avec celle que son gratin de ravioles aux saint-jacques a rendue célèbre : mon amie Loli ! Depuis, nous nous sommes découvert en commun bien plus que [...]